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第一章 与棉籽饼粕、菜籽饼粕脱毒有关的微生物1

第一节 细菌2

第二节 酵母菌6

第三节 霉菌10

第四节 担子菌14

第五节 真菌的培养16

第二章 棉籽饼粕的主要营养成分及毒素21

第一节 蛋白质21

第二节 脂肪24

第三节 矿物质25

第四节 棉酚26

第三章 菜籽饼粕的主要营养成分及毒素30

第一节 蛋白质30

第二节 脂肪32

第三节 矿物质33

第四节 硫代葡萄糖苷及其分解物34

第五节 植酸35

第六节 酚类化合物38

第七节 芥子碱38

第四章 棉籽饼粕、菜籽饼粕微生物脱毒工艺40

第一节 工艺流程40

第二节 生产工艺说明41

第三节 菌种扩大培养41

第四节 固态发酵工艺52

第五节 工业化棉籽饼粕、菜籽饼粕微生物脱毒实例55

第六节 养殖户棉籽饼粕、菜籽饼粕微生物脱毒方法63

第五章 棉籽饼粕、菜籽饼粕微生物脱毒的主要设备72

第一节 粉碎设备72

第二节 混合设备75

第三节 消毒设备80

第四节 菌种培养设备84

第五节 固体发酵设备92

第六节 烘干设备95

第六章 脱毒棉籽饼粕、菜籽饼粕配制饲料技术104

第一节 生长肥育猪的饲料配方105

第二节 肉鸡的饲料配方113

第三节 肉用地方黄鸡的饲料配方115

第四节 蛋鸡的饲料配方117

第五节 肉鸭的饲料配方121

第六节 蛋鸭的饲料配方124

第七节 肉牛的饲料配方127

第七章 菌种接种、保藏与分离技术130

第一节 琼脂培养基制法130

第二节 几种常用的灭菌和消毒手段132

第三节 几种常用的接种方法133

第四节 斜面菌种简易保藏法136

第五节 菌种简易分离法142

第六节 简易染色制片法143

第七节 微生物的几种育种方法145

附录150

附录一 棉籽饼粕中棉酚检测技术150

附录二 菜籽饼粕中含硫化合物的分析测定154

附录三 常用溶液、试剂的配制方法171

主要参考文献173