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一、环保安全猪肉的生产1

（一）猪品种的选择2

（二）饲料原料的选择3

（三）严禁添加剂超标和药物的不合理使用3

（四）选用环保安全型添加剂4

（五）加强猪饲养管理和防疫保健工作5

（六）预防猪的应激综合征5

（七）建立一套完整的监控体系6

（八）其他注意事项6

二、不同规模养猪效益评价7

（一）饲养10头母猪的效益评价7

（二）饲养苏太母猪50头效益评价11

（三）饲养长×大杂母猪100头效益评价12

（四）饲养长×大杂母猪300头效益评价14

（五）饲养长×大杂母猪600头效益评价16

三、提高母猪繁殖力和仔猪成活率20

（一）母猪繁殖力低的原因20

（二）提高母猪繁殖力的措施22

（三）提高仔猪成活率的措施24

四、不同猪种对蛋白质需求差异的评价27

五、养猪生产要注意成本控制30

（一）控制种猪体重，降低饲养成本30

（二）控制饲料用量，降低饲养成本31

（三）控制能源开支，降低饲养成本32

（四）加强设备护理，降低生产成本32

（五）注意环境治理，降低生产成本33

（六）其他节约开支的措施33

六、益阳农科所发展中猪、大猪产业化经验35

（一）开发中心＋农户生产模式的优点37

（二）开发中心＋农户的产业化做法39

（三）中猪产业化实施的初步效果41

（四）启示和今后努力的方向42

七、猪的杂交优势利用43

八、建设生态养猪小区，确保人畜健康47

九、隔离饲养是今后养猪的新形式50

十、环保安全猪预混料（4％）的设计54

附录一　赴日本滋贺县考察畜牧业发展的启示58

附录二　无公害食品　生猪饲养兽药使用准则69

参考文献82