图书介绍

农业专家大讲堂系列 水产食品加工技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

农业专家大讲堂系列 水产食品加工技术
  • 丁培峰主编 著
  • 出版社： 北京：化学工业出版社
  • ISBN：9787122262219
  • 出版时间：2016
  • 标注页数：200页
  • 文件大小：60MB
  • 文件页数：209页
  • 主题词：水产食品－食品加工

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：3d0c014d8fc298074ed6df3de4f14f14

下载说明

农业专家大讲堂系列 水产食品加工技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一讲 水产食品原料1

一、水产动物性原料2

二、水产植物性原料19

第二讲 水产食品低温保鲜与加工25

一、水产食品低温保鲜的原理与方法25

二、水产食品的冷却保鲜26

三、水产食品的微冻保鲜29

四、水产食品的冷冻保鲜30

五、实例32

第三讲 水产干制食品加工50

一、水产品的干制过程51

二、水产品的干制方法52

三、常见水产干制品加工工艺53

第四讲 水产罐头食品加工74

一、常见水产罐头食品加工工艺74

二、水产罐头食品常见质量问题97

第五讲 水产腌熏食品加工103

一、腌制水产品加工工艺103

二、熏制水产品加工工艺112

第六讲 鱼糜及鱼糜制品加工122

一、鱼糜生产的原料与辅助材料122

二、冷冻鱼糜的加工技术125

三、鱼糜制品的加工技术128

四、常见鱼糜制品加工工艺134

第七讲 海藻食品加工147

一、海带食品加工147

二、紫菜食品加工155

三、裙带菜食品加工160

四、海藻综合利用加工167

第八讲 水产品综合加工利用173

一、常见海洋生物活性物质加工利用173

二、水产品废弃物综合加工利用技术185

参考文献199

热门推荐