图书介绍

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蒙古民族饮食文化
  • 冯雪琴，阿拉坦宝力格编著 著
  • 出版社： 北京：文物出版社
  • ISBN：7501021996
  • 出版时间：2008
  • 标注页数：297页
  • 文件大小：85MB
  • 文件页数：311页
  • 主题词：蒙古族－饮食－文化－图集

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图书目录

序言 乌兰1

绪论 蒙古民族饮食源流1

壹 蒙古民族的饮食礼仪7

一 日常饮食礼仪8

二 宴会礼仪42

贰 蒙古民族的饮食种类63

一 红食66

二 白食72

三 饮料86

四 制作奶酒器具100

五 制作过程100

叁 蒙古民族的饮食疗法117

饮膳太医忽思慧118

肆 蒙古民族的饮食加工149

伍 蒙古民族的饮食器皿·187

一 加工器具188

二 饮食器具234

结语 草原环境与蒙古民族饮食文化·291

后记&刘兆和291

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