图书介绍

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食品安全危机治理机制的探索 行为运作视阈下供应链知识共享行为偏好研究
  • 林挺著 著
  • 出版社： 天津：天津科学技术出版社
  • ISBN：9787557657581
  • 出版时间：2018
  • 标注页数：201页
  • 文件大小：67MB
  • 文件页数：210页
  • 主题词：食品安全－安全管理－研究－中国

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图书目录

第一章 绪论1

第一节 研究背景与问题的提出1

第二节 研究目的、意义及可能的创新点4

第三节 研究设计10

第二章 国内外相关理论回顾及应用研究综述17

第一节 食品安全危机治理研究述评17

第二节 供应链知识共享及应用研究述评31

第三节 协同治理述评34

第四节 供应链知识共享行为研究对食品安全危机治理的启发37

第三章 研究借助的理论基础概述41

第一节 博弈与演化41

第二节 行为运作管理理论54

第三节 社会偏好理论58

第四章 食品供应链节点知识共享行为特点及其社会影响分析71

第一节 食用农产品供应链节点知识共享行为特征及影响因素分析71

第二节 食品供应链知识共享失真的社会负效应77

第三节 食品供应链中上游节点知识隐匿的社会负效应92

第四节 供应链知识共享失衡引致食品安全危机的演化过程分析99

第五节 食品供应链节点非合法化知识共享行为的社会负效应109

第五章 行为运作视阈下供应链节点知识共享行为偏好研究118

第一节 供应链节点知识共享行为意愿的演化机理分析118

第二节 供应链节点知识共享意愿淡薄引发食品安全危机的分析133

第三节 互惠偏好下供应链节点间知识共享意愿的分析143

第四节 利他偏好在供应链节点间知识共享过程中的演化研究153

第六章 多角度食品安全危机协同治理机制的构建165

第一节 应链知识共享失真引致食品安全危机治理机制的构建165

第二节 供应链非法化知识共享引致食品安全危机治理机制的构建167

第三节 行为运作视域下食品安全危机治理机制的构建168

第七章 研究结论与展望172

第一节 研究结论172

第二节 研究局限及未来展望174

参考文献176

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