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第一章　保护地设施1

一、简易保护地设施1

（一）地膜覆盖1

（二）电热温床3

（三）遮阳网4

（四）农用无纺布6

（五）防虫网7

二、塑料棚9

（一）塑料大棚9

（二）塑料中棚27

（三）塑料小拱棚29

三、日光温室31

（一）日光温室主要类型结构31

（二）日光温室的采光设计33

（三）日光温室的保温设计37

（四）日光温室的建造41

（五）日光温室的环境特点及调控54

第二章　辣椒的品种类型和生物学特性70

一、品种类型70

（一）按果实性状分类70

（二）按果实辣味分类71

（三）按熟性早晚分类72

二、形态特征72

（一）根72

（二）茎73

（三）叶74

（四）花75

（五）果实76

（六）种子76

三、生长发育周期及特点77

（一）发芽期77

（二）幼苗期77

（三）初花期78

（四）结果期79

四、对环境条件的要求80

（一）温度80

（二）光照81

（三）水分82

（四）土壤营养82

第三章　栽培技术84

一、茬口安排84

（一）地膜小拱棚栽培茬口安排84

（二）塑料大、中棚栽培茬口安排85

（三）日光温室栽培茬口安排86

二、辣椒品种选择原则与品种介绍87

（一）品种选择原则87

（二）普通甜椒品种88

（三）彩色甜椒品种95

（四）长辣椒品种100

（五）观赏辣椒品种105

三、辣椒育苗技术107

（一）冬春设施常规育苗107

（二）嫁接育苗115

（三）夏秋育苗118

（四）穴盘育苗120

（五）育苗期间常见问题及预防措施125

四、辣椒整地定植127

（一）整地施基肥127

（二）棚室消毒127

（三）秸秆生物反应堆技术的应用129

（四）辣椒定植136

五、田间管理139

（一）地膜覆盖栽培的管理139

（二）小拱棚短期覆盖栽培的管理140

（三）大、中棚春提早栽培的管理141

（四）日光温室早春茬栽培的管理143

（五）塑料大、中棚秋延晚和日光温室秋冬茬栽培的管理143

（六）日光温室越冬一大茬栽培的管理145

（七）观赏辣椒盆栽技术150

六、收获和贮藏保鲜151

（一）采收151

（二）贮藏保鲜152

第四章　保护地辣椒病虫害防治157

一、辣椒病害的基本知识157

（一）侵染性病害157

（二）非侵染性病害158

二、辣椒虫害的基本知识161

（一）咀嚼式口器害虫161

（二）刺吸式口器害虫161

三、辣椒病虫害的防治原则162

（一）防治病害的原则162

（二）防治虫害的原则162

四、病害防治163

（一）猝倒病163

（二）立枯病164

（三）辣椒疫病164

（四）辣椒炭疽病166

（五）辣椒根腐病167

（六）辣椒灰霉病168

（七）辣椒菌核病169

（八）辣椒霜霉病170

（九）辣椒黄萎病171

（十）辣椒白绢病173

（十一）辣椒褐腐病174

（十二）辣椒白斑病174

（十三）辣椒污霉病175

（十四）辣椒叶霉病176

（十五）辣椒叶斑病177

（十六）辣椒斑枯病177

（十七）辣椒软腐病178

（十八）辣椒青枯病179

（十九）辣椒疮痂病180

（二十）辣椒病毒病181

（二十一）辣椒黑腐病183

（二十二）辣椒白粉病183

五、虫害防治184

（一）蚜螨类害虫184

（二）蛾类害虫187

（三）地下害虫190

附录　部分辣椒品种育种、供种单位及联系方式194