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绪论1

无机化学篇5

第一章 物质结构和元素周期律5

第一节 原子的结构5

一、原子的组成5

二、同位素5

三、原子核外电子的排布6

四、原子结构与元素性质的关系7

一、元素周期律8

第二节 元素周期律和元素周期表8

二、元素周期表9

三、元素周期律和元素周期表的意义10

第三节 化学键和氢键11

一、化学键11

二、分子的极性13

三、分子间作用力14

四、氢键14

第四节 配位化合物14

二、配合物的组成15

一、配合物的概念15

三、配合物的命名17

第五节 氧化还原反应17

一、氧化还原反应的概念17

二、氧化剂和还原剂18

三、与医学有关的氧化剂和还原剂19

习题21

第二章 物质的量22

第一节 物质的量22

一、物质的量22

二、摩尔质量23

三、相关计算24

第二节 气体摩尔体积25

一、气体摩尔体积的概念25

二、气体摩尔体积的计算26

习题28

第三章 卤素29

第一节 氯气29

一、氯气的性质29

二、氯气的用途30

一、卤素的原子结构及其单质的物理性质31

二、卤素单质的化学性质31

第二节 卤族元素和金属卤化物31

三、金属卤化物32

习题33

第四章 溶液35

第一节 分散系35

一、分子或离子分散系35

二、胶体分散系35

三、粗分散系35

第二节 胶体溶液和高分子化合物溶液36

一、胶体溶液36

一、溶液浓度的表示方法37

二、高分子化合物溶液37

第三节 溶液的浓度37

二、溶液浓度的相互换算39

三、溶液的稀释40

第四节 溶液的渗透压41

一、渗透现象和渗透压41

二、渗透压与溶液浓度的关系42

三、渗透压在医学上的意义42

习题44

二、影响化学反应速度的因素45

一、化学反应速度45

第一节 化学反应速度45

第五章 化学反应速度和化学平衡45

第二节 化学平衡47

一、可逆反应和化学平衡47

二、化学平衡的移动48

习题50

第六章 电解质溶液与水、盐代谢52

第一节 弱电解质的电离平衡52

一、强电解质和弱电解质52

二、弱电解质的电离平衡53

一、离子反应和离子方程式55

三、同离子效应55

第二节 离子反应55

二、离子反应发生的条件56

第三节 溶液的酸碱性和溶液的pH值57

一、水的电离57

二、溶液的酸碱性57

三、溶液的pH值57

四、酸碱指示剂58

第四节 盐类的水解59

一、各种类型盐的水解59

二、影响盐类水解的因素及盐类水解的应用61

一、体液62

第五节 人体内的水、盐代谢62

二、水代谢63

三、无机盐代谢64

四、微量元素67

习题69

一、缓冲溶液的概念71

二、缓冲溶液的组成71

第一节 缓冲溶液71

第七章 缓冲溶液与酸碱平衡71

三、缓冲作用的原理72

第二节 酸碱平衡72

一、体内酸、碱性物质的来源73

二、酸碱平衡的调节73

习题78

有机化学篇83

第八章 烃83

第一节 有机化合物概述83

一、有机化合物的特性83

二、有机化合物的结构84

三、有机化合物的分类85

第二节 饱和链烃86

一、烷烃的结构86

二、烷烃的命名88

三、烷烃的性质89

四、重要的烷烃90

第三节 不饱和链烃91

一、不饱和链烃的结构91

二、不饱和链烃的命名93

三、不饱和链烃的性质93

四、重要的不饱和链烃95

第四节 闭链烃96

一、脂环烃96

二、芳香烃97

习题100

第九章 醇、酚和醚102

第一节 醇102

一、醇的分类和命名102

二、醇的性质103

三、重要的醇105

二、酚的化学性质106

一、酚的分类和命名106

第二节 酚106

三、重要的酚107

第三节 醚108

一、醚的分类和命名108

二、醚的性质108

三、重要的醚109

习题109

一、醛和酮的结构111

二、醛和酮的分类111

第一节 醛和酮的结构、分类和命名111

第十章 醛和酮111

三、醛和酮的命名112

第二节 醛和酮的性质112

一、醛和酮的性质112

二、重要的醛和酮116

习题117

第十一章 有机酸118

第一节 羧酸118

一、羧酸的分类和命名118

二、羧酸的性质119

一、羟基酸121

三、重要的羧酸121

第二节 取代羧酸121

二、酮酸122

三、重要的羟基酸和酮酸123

四、酮式—烯醇式互变异构现象125

第三节 对映异构125

一、偏振光和旋光性125

二、旋光度与比旋光度126

三、分子的手性与旋光性127

四、费歇尔投影式127

五、D、L构型命名法128

习题129

第十二章 含氮有机化合物131

第一节 胺131

一、胺的结构、分类和命名131

二、胺的性质133

三、重要的胺及其衍生物135

第二节 酰胺136

一、酰胺的结构和命名136

二、酰胺的性质137

三、尿素137

一、杂环化合物的分类和命名138

第三节 含氮杂环化合物138

二、重要的含氮杂环化合物140

习题141

第十三章 糖类143

第一节 单糖143

一、单糖的分子结构143

二、单糖的化学性质145

一、还原性双糖148

第二节 双糖148

三、重要的单糖148

二、非还原性双糖149

第三节 多糖150

一、淀粉150

二、糖原151

三、纤维素152

习题153

二、酯的性质154

一、酯的命名154

第二节 脂类154

第一节 酯154

第十四章 酯、脂类154

一、油脂155

二、类脂157

习题160

第十五章 氨基酸和蛋白质161

第一节 氨基酸161

一、氨基酸的结构与分类161

二、氨基酸的两性电离和等电点161

一、肽的概念164

第二节 蛋白质164

二、蛋白质分子结构165

三、蛋白质结构与功能的关系166

四、蛋白质的理化性质167

第三节 酶169

一、酶作用的特点169

二、酶的分子组成及结构170

三、酶的作用机理173

四、影响酶促反应速度的因素174

五、酶与医学的关系177

习题178

第一节 核酸的分子组成180

一、核酸的基本组成单位——核苷酸180

第十六章 核酸180

二、体内重要的游离核苷酸182

第二节 核酸的分子结构184

一、核酸的一级结构184

二、核酸的空间结构184

习题188

物质代谢篇191

第十七章 维生素191

第一节 脂溶性维生素191

第二节 水溶性维生素192

习题194

第十八章 生物氧化195

第一节 生物氧化中CO2的生成195

第二节 生物氧化中H2O的生成196

一、呼吸链的概念196

二、呼吸链的组成196

三、呼吸链中氢和电子的传递198

第三节 ATP的生成与利用199

一、底物水平磷酸化199

二、氧化磷酸化200

三、影响氧化磷酸化的因素200

四、ATP的利用、转化和储存201

习题203

第十九章 糖代谢204

第一节 概述204

一、糖的生理功能204

二、糖的代谢概况204

第二节 糖的分解代谢205

一、糖酵解205

二、糖的有氧氧化207

三、磷酸戊糖途径211

二、糖原的分解213

一、糖原的合成213

第三节 糖原的合成与分解213

三、糖原合成和分解的生理意义214

第四节 糖异生214

一、糖异生途径214

二、糖异生的生理意义215

第五节 血糖215

一、血糖的来源与去路216

二、血糖浓度调节216

三、低血糖和高血糖216

习题218

二、类脂的生理功能220

一、脂肪的生理功能220

第二十章 脂类代谢220

第一节 脂类的生理功能220

第二节 血脂与血浆脂蛋白221

一、血脂的种类与含量221

二、血浆脂蛋白221

第三节 脂肪代谢223

一、脂肪的分解代谢223

二、脂肪的合成代谢227

第四节 磷脂代谢228

一、甘油磷脂的合成代谢228

二、磷脂代谢与脂肪肝229

第五节 胆固醇的代谢230

一、胆固醇合成代谢230

二、胆固醇的转变与排泄231

三、胆固醇代谢与动脉粥样硬化232

习题234

第二十一章 蛋白质分解代谢235

第一节 蛋白质的营养作用235

一、蛋白质的生理功能235

二、氮平衡235

一、氨基酸的来源236

三、蛋白质的营养价值236

第二节 氨基酸代谢概况236

二、氨基酸的去路237

第三节 氨基酸分解代谢237

一、氨基酸脱氨基作用237

二、氨基酸脱羧基作用243

第四节 个别氨基酸的代谢245

一、一碳单位代谢245

二、含硫氨基酸代谢246

三、芳香族氨基酸代谢247

二、糖代谢与蛋白质代谢之间的联系248

三、脂类代谢与蛋白质代谢之间的联系248

第五节 糖、脂类及蛋白质在代谢上的联系248

一、糖代谢与脂类代谢之间的联系248

习题250

第二十二章 核苷酸代谢251

第一节 核苷酸合成代谢251

一、嘌呤核苷酸合成代谢251

二、嘧啶核苷酸合成代谢253

一、嘌呤核苷酸分解代谢255

二、嘧啶核苷酸分解代谢255

第二节 核苷酸分解代谢255

习题256

第二十三章 遗传信息的传递257

第一节 DNA生物合成257

一、复制257

二、逆转录259

第二节 RNA生物合成（转录）260

一、转录方式260

二、转录体系261

三、转录过程261

一、RNA在蛋白质生物合成中的作用262

第三节 蛋白质生物合成（翻译）262

二、蛋白质生物合成过程264

三、蛋白质生物合成与医学的关系266

习题269

第二十四章 肝脏的生物化学270

第一节 肝脏在物质代谢中的作用270

一、肝脏在糖代谢中的作用270

二、肝脏在脂类代谢中的作用270

一、生物转化的概念271

第二节 肝脏的生物转化作用271

五、肝脏在维生素代谢中的作用271

三、肝脏在蛋白质代谢中的作用271

四、肝脏在激素代谢中的作用271

二、生物转化的反应类型272

三、影响生物转化作用的因素274

第三节 胆汁酸代谢274

一、胆汁274

二、胆汁酸的生理功能274

三、胆汁酸代谢274

一、胆红素的生成276

二、胆红素在血液中的运输276

第四节 胆色素代谢276

三、胆红素在肝脏中的转变277

四、胆红素在肠道中的变化及胆素原的肠肝循环277

五、黄疸277

习题279

实验指导280

实验室规则280

实验一 溶液的配制和稀释281

实验二 血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳283

实验三 影响酶活性的因素285

实验四 酮体的生成287