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第一节　旅游美学1

一、旅游美学的历史渊源1

第一章　绪论1

二、旅游美学的本质内涵6

第二节　旅游美学的研究范围、内容和任务7

一、普通美学的研究范围和内容7

二、旅游美学的研究范围和内容9

三、旅游美学的研究任务12

第三节　旅游美学的学科特性及与其他学科的关系13

一、旅游美学的学科特性13

二、旅游美学与相关学科的关系14

一、学习研究旅游美学的意义17

第四节　学习研究旅游美学的意义和方法17

二、学习研究旅游美学的方法20

第二章　旅游与旅游审美22

第一节　审美与旅游审美的发展历史22

一、审美是人类的天性22

二、旅游审美的人文积淀25

三、旅游审美的本质32

第二节　旅游主体的审美意识35

一、旅游审美心理要素36

二、旅游审美心理需求42

三、旅游审美动机43

四、审美个性及其类型44

第三节　东西方旅游审美文化差异45

一、中西审美文化精神的差异47

二、中国传统文化的旅游审美观48

三、西方文化的旅游审美观51

第四节　旅游审美的意义53

一、净化情感和调节心理环境53

二、造就具有优美灵魂的人54

三、促进社会审美化的进程54

第三章 自然旅游景观的天然美56

第一节　自然旅游景观56

一、景观和自然景观56

二、旅游景观和自然旅游景观57

三、自然旅游景观的特性59

四、自然旅游景观的分类和体系构成60

第二节　自然旅游景观审美特性67

一、自然旅游景观的形式美67

二、自然旅游景观的形境美71

三、自然旅游景观的意象美75

第三节 自然旅游景观的审美原理77

一、自然旅游景观审美形式原理77

二、自然旅游景观审美主体的心境要求80

三、自然旅游景观审美心理体验的境界84

第四章　建筑旅游景观的艺术美87

第一节　建筑旅游景观及其旅游审美内涵87

一、建筑旅游景观与建筑艺术87

二、建筑艺术旅游审美内涵88

第二节　建筑艺术旅游审美原理91

一、从建筑旅游景观的具体特征中欣赏艺术美91

二、从建筑旅游景观的社会意蕴中感知艺术美93

三、从建筑旅游景观与自然景观的关系中品味艺术美94

第三节　中西建筑艺术旅游审美比较95

一、宫殿建筑景观95

二、坛庙建筑景观97

三、宗教建筑景观98

四、现代建筑景观99

第五章　园林旅游景观的和谐美101

第一节　园林旅游景观及其园林建筑历史渊源101

一、中国园林的形成及发展102

二、西方园林的形成与发展103

第二节　园林旅游景观构美艺术108

一、园林景观构美元素108

二、园林景观布局艺术111

第三节　园林景观旅游审美原理和方法113

一、园林景观旅游审美原理113

二、园林景观旅游审美的方法116

第四节　中国古典园林景观欣赏118

一、皇家园林119

二、私家园林122

第五节　中西园林景观旅游审美比较123

一、中西园林景观艺术的相似性和同一性123

二、中西园林景观艺术的差异性126

三、中西园林景观艺术的精髓128

第六章　文化艺术的精神美130

第一节　源远流长的旅游文学审美130

一、旅游与文学130

二、旅游文学的审美特征133

三、旅游文学对旅游景观的映衬作用136

第二节　意蕴深厚的书画艺术旅游审美138

一、书画艺术及其历史渊源138

二、书画艺术旅游审美内涵141

三、书画艺术审美要素和审美类型分析144

第三节　精巧玲珑的雕塑艺术旅游审美147

一、雕塑艺术的审美特征148

二、雕塑艺术旅游赏析150

第四节　赏目悦耳的演唱艺术旅游审美154

一、中国传统演唱艺术与旅游154

二、中国传统演唱艺术的审美要素156

三、中国传统演唱艺术的审美特征157

第七章　民俗风情旅游景观的朴素美159

第一节　民俗风情159

一、民俗风情的概念159

二、民俗风情的历史渊源160

三、民俗风情的类型161

四、民俗风情的结构和关系163

第二节　民俗风情旅游审美内涵164

一、民俗风情的两大特性164

二、民俗风情的旅游审美内涵166

三、民俗风情旅游审美原理169

第三节　民俗风情旅游审美功能171

一、悦耳悦目的审美功能172

二、悦心悦意的审美功能173

三、悦志悦神的审美功能174

第八章　饮食文化旅游的韵味美176

第一节　传统饮食文化概述177

一、传统烹饪文化的起源和发展177

二、茶文化的起源和发展178

三、酒文化的起源和发展179

第二节　中国饮食审美思想的文化特质179

二、随意与规范180

一、美味与营养180

三、和合与分别181

四、情趣与技术181

第三节　饮食艺术的审美特征182

一、菜肴的特质美感182

二、菜肴的芳香美感182

三、菜肴的色泽美感183

四、菜肴的造型美感183

五、菜肴的器具美感184

六、菜肴的滋味美感184

七、菜肴制作品味过程的序列美感184

第四节　各类饮食的美学风格和特色185

八、品饮菜肴的环境美感185

一、地方饮食审美特色186

二、宫廷饮食审美特色188

三、贵族饮食审美特色189

四、民族饮食审美特色189

五、宗教饮食审美特色190

第五节　中国主要节庆风味饮食审美190

一、春节饮食的审美特点191

二、元宵节饮食的审美特点191

三、清明节饮食的审美特点192

四、端午节饮食的审美特点192

五、中秋节饮食的审美特点193

七、腊八节饮食的审美特点194

六、重阳节饮食的审美特点194

第九章　旅游景区建设美学原理196

第一节　旅游景区及旅游景区审美意义196

一、旅游景区的定义196

二、旅游景区的基本类型197

三、旅游景区的基本特征202

四、旅游景区审美意义203

第二节　旅游景区构美要素204

一、自然景观要素构美204

二、人文景观要素构美210

三、人造景观要素构美215

四、旅游景区形象构美216

一、传统性与创新性结合的审美原则217

第三节　旅游景区构美效应的基本原则217

五、旅游线路的变幻美217

六、旅游服务的人性美217

二、整体性审美原则219

三、人本性审美原则220

四、特色性审美原则220

五、生态性审美原则222

第十章　旅游市场营销美学原理223

第一节　营销美学概述223

一、营销美学的起源223

二、营销美学的力量225

第二节　营销美学中的旅游产品设计228

一、旅游商品营销美学229

二、其他旅游产品审美231

第三节　营销美学中的旅游地形象审美创造234

一、旅游地形象234

二、旅游地形象审美创造235

第四节　营销美学中的旅游企业形象识别238

一、企业视觉识别239

二、视觉识别的美学原则240

三、视觉识别审美设计242

四、企业营销美学战略管理243

第十一章　导游服务美学原理248

第一节　导游服务与旅游审美248

一、导游的美学内涵248

二、导游在旅游审美中的作用249

一、形体美251

第二节　导游人员的形象美251

二、仪表美252

三、风度美252

四、心灵美253

五、导游人员形象美的塑造254

第三节　导游人员的语言艺术美256

一、导游语言概述256

二、导游语言艺术美的基本要求258

三、创造导游语言艺术美的方法260

四、提高导游语言艺术的基本原则262

一、把握全局，合理安排行程，创造旅游行程整体美264

第四节　导游的带团艺术美264

二、妥善解决纠纷，创造旅游行程和谐美266

三、做好公关工作，体现公关艺术美267

第五节　导游人员的审美修养270

一、广泛学习，提高自身基本素质270

二、培养自我审美意识271

三、强化审美敏感性272

四、研究游客的审美需求与动机273

五、掌握和运用旅游观赏原理274

六、提高再创造能力276

参考文献277

后记280