图书介绍
生物学基础训练 地图版 选修12025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 山东省教学研究室编 著
- 出版社: 济南:山东教育出版社
- ISBN:753285194X
- 出版时间:2006
- 标注页数:89页
- 文件大小:9MB
- 文件页数:93页
- 主题词:
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图书目录
第一章 微生物培养技术1
第一节 微生物的分离和纯培养1
第二节 培养基对微生物的选择作用5
第三节 测定微生物的数量10
第二章 食品加工与食品安全14
第一节 发酵与食品加工14
第二节 食品安全的评估20
第三章 酶的制备及应用23
第一节 酶的制备及活力测定23
第二节 酶在食品加工中的应用26
第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件30
第四节 酶的固定化33
单元知能测评(一)36
第四章 植物有效成分的提取41
第一节 植物色素的提取41
第二节 植物芳香油的提取45
第五章 植物的组织培养技术50
第一节 植物快速繁殖技术50
第二节 植物种苗脱毒技术55
第六章 蛋白质和DNA技术60
第一节 蛋白质的提取和分离60
第二节 DNA片段的扩增——PCR技术62
单元知能测评(二)66
模块知能测评71
参考答案81
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