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绪论1

第一章 鱼的消化生理4

第一节 鱼的消化管4

第二节 鱼的消化腺7

第三节 鱼对饲料的消化8

第二章 鱼的蛋白质营养12

第一节 概述12

第二节 鱼对蛋白质的消化与吸收19

第三节 鱼的氨基酸营养21

第四节 饲料蛋白质营养价值的评定27

第三章 鱼的脂质营养31

第一节 概述31

第二节 鱼对脂质的消化、吸收和利用35

第三节 必需脂肪酸36

第四章 鱼的糖类物质营养40

第一节 概述40

第二节 鱼对糖的消化、吸收和利用44

第五章 鱼的能量营养46

第一节 概述46

第二节 饲料能量在鱼体内的代谢47

第一节 概述51

第六章 鱼的维生素营养51

第二节 脂溶性维生素52

第三节 B族维生素57

第四节 维生素C64

第七章 鱼的矿物质营养71

第一节 概述71

第二节 常量元素74

第三节 微量元素79

第八章 鱼的营养需要86

第一节 概述86

第二节 鱼对蛋白质的需要量89

第三节 鱼对氨基酸的需要量93

第四节 鱼对脂质的需要95

第五节 鱼饲粮中糖的适宜含量97

第六节 鱼对能量的需要量98

第七节 鱼对维生素的需要量99

第八节 鱼对矿物质的需要量102

第九章 饲料分类编码法106

第一节 哈里士饲料分类编码法106

第二节 中国饲料分类编码法108

第十章 能量饲料111

第一节 谷实类饲料111

第二节 糠麸类饲料116

第十一章 蛋白质补充饲料119

第一节 动物性蛋白质饲料119

第二节 植物性蛋白质饲料129

第三节 微生物性蛋白质饲料139

第十二章 青绿多汁饲料142

第一节 青饲料142

第二节 多汁饲料150

第十三章 粗饲料155

第一节 秸秆类饲料155

第三节 干草158

第二节 秕壳类饲料158

第四节 树叶类饲料159

第十四章 矿物质饲料161

第一节 常量矿物元素饲料161

第二节 微量矿物元素饲料163

第三节 天然矿物质饲料165

第十五章 其他饲料168

第一节 天然性饵料168

第二节 动物粪便饲料170

第十六章 饲料添加剂176

第一节 氨基酸添加剂176

第二节 维生素添加剂177

第三节 微量元素添加剂178

第四节 饲料粘结剂180

第五节 诱食剂181

第六节 饲料保藏添加剂184

第十七章 饲料的加工调制和保藏技术187

第一节 青饲料的加工调制187

第二节 粗饲料的加工调制191

第三节 能量饲料的加工调制194

第四节 蛋白质饲料的加工调制196

第五节 饲料的保藏技术199

第一节 基本概念204

第十八章 鱼类饲粮配制204

第二节 鱼类饲粮配制206

第三节 鱼类饲粮配方209

第十九章 鱼类饲粮成型技术221

第一节 鱼类饲粮形态221

第二节 成型饲粮的优缺点222

第三节 饲粮成型机械及其工作原理223

第四节 饲粮成型工艺225

第二十章 投料技术227

第一节 投料量227

第二节 投料技术229