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一、我国对虾养殖现状1

（一）对虾养殖概况1

（二）主要养殖方式8

（三）养殖对虾存在的主要问题9

（四）针对对虾养殖现状所提出的几点建议11

二、中国对虾养殖技术14

（一）主要育苗设施15

（二）亲虾培育17

（三）虾苗培育18

（四）幼体培育19

（五）虾苗出池与计数21

（六）对虾养成技术21

（七）病害防治技术27

三、南美白对虾养殖技术28

（一）养殖场址的选择28

（二）养殖池及其配套建筑设计要求30

（三）养殖水系统33

（四）养殖放苗前的准备工作34

（五）虾苗的选择和运输37

（六）虾苗中间培育39

（七）养成池放苗40

（八）养成期的日常检查42

（九）养殖期的水环境管理45

（十）保证对虾营养需求及投喂技术51

（十一）收获56

（十二）养虾池排放水及养殖污物的处理57

四、斑节对虾精养技术59

（一）南方地区提水式高密度养殖技术60

（二）北方天津汉沽高盐度海水精养对虾技术63

（三）养殖期的管理66

五、日本对虾养殖技术76

（一）日本对虾的分类及主要外部特征76

（二）日本对虾生态习性77

（三）日本对虾的苗种繁育技术78

（四）日本对虾养殖技术80

（五）日本对虾养殖常见疾病防治84

（六）日本对虾收获与运输90

六、无公害对虾养殖技术规范要点92

（一）苗种培育92

（二）养成设施93

（三）准备工作94

（四）放苗要点95

（五）养成管理96

（六）病害防治97

（七）养成收获98

七、对虾主要疾病防治技术99

（一）对虾白斑综合征（WSSV）99

（二）对虾肝胰腺细小样病毒病（HPV）100

（三）斑节对虾杆状病毒病（MBV）101

（四）对虾杆状病毒性中肠腺坏死病（BMN）102

（五）对虾传染性皮下与造血组织坏死病（IHHNV）103

（六）对虾呼肠弧样病毒病（REO）104

（七）对虾弧菌病104

（八）对虾褐斑病108

（九）对虾红腿病109

（十）对虾丝状细菌病（细菌固着病）111

（十一）对虾幼体真菌病112

（十二）幼虾与成虾镰刀菌病114

（十三）对虾微孢子虫病115

（十四）对虾聚缩虫病116

（十五）越冬对虾拟阿脑虫病（侵袭性纤毛虫病）117

（十六）其他侵袭性原虫病119

（十七）对虾黑死病120

（十八）对虾黑鳃病121

（十九）对虾体表和鳃部的多种污物附着症122

（二十）对虾血细胞性肠炎124

（二十一）对虾肿鳃部和虾体变红症125

（二十二）对虾脱壳困难病125

（二十三）对虾痉挛病125

（二十四）对虾软壳症126

（二十五）对虾黄曲霉毒素中毒症127

（二十六）对虾气泡病128

（二十七）对虾浮头129

（二十八）对虾敌害及防治130

附表　主要防治药物、水质等要求标准133

（一）NY5058—2001无公害食品对虾标准133

（二）NY5070—2001无公害食品　水产品中渔药残留限量135

（三）NY5072—2001无公害食品 渔用配合饲料安全限量136

（四）NY5052—2001无公害食品 海水养殖用水水质137

（五）NY5073—2001无公害食品 水产品中有毒有害物质限量138

（六）NY5071—2001无公害食品 渔用药物使用准则140