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第一章 水稻1

第一节 概述1

一、水稻在国民经济中的地位1

二、广东水稻生产的主要问题和对策1

第二节 水稻品种类型和广东优良水稻品种3

一、水稻的“三性”和品种类型3

二、品种选择的原则4

三、广东优良水稻品种5

第三节 水稻的生长发育和产量形成8

一、水稻的一生和生长发育8

二、水稻的产量构成及其调控14

第四节 水稻育秧技术16

一、常用育秧方式16

二、播种期的确定16

三、播前准备和浸种催芽17

四、湿润育秧和薄膜保温育秧19

五、塑料软盘育秧20

六、机插育秧22

第五节 水稻大田栽培技术23

一、大田整地23

二、移栽和合理密植24

三、合理施肥和水分管理25

第六节 水稻有害生物防治与抗灾减灾技术28

一、水稻有害生物防治原则28

二、常见水稻病害及其防治28

三、常见水稻虫害及其防治31

四、稻田杂草防除及除草剂的使用34

五、水稻抗灾减灾技术35

本章参考文献38

第二章 玉米39

第一节 概述39

一、玉米的品种类型39

二、玉米生长发育特性40

三、玉米产量构成与产量形成46

第二节 广东玉米优良品种介绍48

一、甜玉米品种48

二、糯玉米品种51

三、普通玉米品种52

第三节 玉米栽培技术53

一、玉米高产栽培对土壤条件的要求与整地53

二、播种53

三、地膜覆盖栽培55

四、水肥管理技术57

五、其他田间管理60

六、主要病虫害及其防治61

第四节 鲜食甜、糯玉米的收获、保鲜与贮藏68

一、收获68

二、保鲜与贮藏68

本章参考文献70

第三章 大豆71

第一节 概述71

一、大豆在国民经济中的地位71

二、广东大豆生产概况及潜力73

第二节 大豆品种类型和广东优良品种74

一、大豆品种类型74

二、品种选择的原则76

三、广东大豆优良品种76

四、品种提纯复壮81

五、大豆种子生产及贮藏81

第三节 大豆生长发育和产量形成82

一、大豆的生物学特性82

二、大豆根瘤及固氮86

三、大豆的产量形成87

第四节 大豆的主要栽培模式及技术集成88

一、清种大豆栽培技术88

二、间套作89

三、绿色大豆栽培92

四、有机大豆生产技术93

第五节 大豆有害生物防治技术96

一、大豆有害生物防治原则96

二、常见大豆病害及其防治96

三、常见大豆虫害及其防治98

四、除草剂100

本章参考文献101

第四章 甘薯103

第一节 概述103

一、甘薯在生产中的优势及其用途103

二、广东甘薯生产的主要问题和对策103

第二节 甘薯品种类型和广东优良品种104

一、甘薯品种类型104

二、品种选择的原则105

三、广东优良甘薯品种106

第三节 甘薯生长发育特性与产量形成108

一、甘薯的一生与产量形成过程108

二、根、茎、叶的生长108

第四节 甘薯高产栽培技术111

一、甘薯高产的土、肥、水条件111

二、甘薯育苗111

三、整地113

四、移栽与合理密植114

五、田间管理115

第五节 甘薯有害生物防治技术118

一、杂草和鼠害及其防治118

二、常见病害及其防治118

三、常见虫害及其防治121

第六节 甘薯收获与贮藏124

一、甘薯的收获124

二、甘薯产品贮藏124

本章参考文献125

第五章 马铃薯127

第一节 概述127

一、马铃薯主要用途及在经济中的作用127

二、广东冬种马铃薯生产优势与存在的主要问题127

第二节 马铃薯品种类型和广东主栽品种129

一、马铃薯品种类型129

二、品种选择的原则129

三、广东主栽品种130

第三节 马铃薯生长发育特性与产量形成131

一、马铃薯的一生和产量形成过程131

二、根、茎、叶的生长132

第四节 马铃薯商品化栽培技术136

一、脱毒种薯的应用及薯块处理136

二、选地与整地138

三、合理密植138

四、需肥特性与施肥139

五、需水特性与灌溉139

六、其他田间管理140

第五节 马铃薯有害生物防治技术140

一、常见病害及其防治140

二、常见虫害及其防治142

三、马铃薯草害、鼠害及其防治142

第六节 马铃薯冻害预防技术143

一、选择适宜种植的安全区143

二、适时早种、早管144

三、霜冻前后应采取的措施144

第七节 马铃薯收获与贮藏145

本章参考文献145

第六章 木薯147

第一节 木薯的用途与生产概况147

第二节 木薯品种类型和广东主栽品种147

一、木薯品种类型147

二、品种选择的原则148

三、广东木薯主栽品种148

第三节 木薯植物形态特征及其生长发育特点151

一、木薯的一生和产量形成过程151

二、根、茎、叶的生长152

第四节 木薯栽培技术154

一、选地与整地154

二、基肥施用155

三、种茎选择、处理与种植方式155

四、幼苗期管理156

五、生长前期管理156

六、生长中期管理156

七、生长后期管理157

八、主要病虫害及其防治157

第五节 木薯加工与块根毒素去除法158

一、木薯加工158

二、块根毒素去除法159

本章参考文献162

附录一 常用化肥品种的养分含量163

附录二 常用有机肥养分含量164

附录三 主要作物单位产量养分吸收量166

附录四 水稻“三控”施肥技术挂图167

附录五 水稻常见病虫害图168

附录六 玉米常见病害图169

附录七 大豆常见病虫害图170

附录八 甘薯常见病虫害图172

附录九 马铃薯常见病害图174