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《第一章》 畜肉类香拌肚丝38

原料导购　熟猪肚材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群芥末双脆38

原料导购　黄喉、胡萝卜材料估价　8～9元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群炝拌腰条39

原料导购　猪腰材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群沙拉牛舌39

原料导购　熟牛舌材料估价　6～8元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸甜适宜人群　中老年人三鲜拌牛腱40

原料导购　熟牛腱材料估价　18～20元难易程度　☆☆操作时间　10分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群黄瓜拌猪心40

原料导购　生猪心材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群芦笋拌金钱肚41

原料导购　生牛肚、芦笋材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤猪蹄41

原料导购　生猪蹄材料估价　30～35元难易程度　☆☆操作时间　4小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤味千层耳42

原料导购 猪耳材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　2小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群川味卤水口条　42

原料导购　猪肘、猪肚材料估价　30～32元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤猪肝43

原料导购　生猪舌材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　2小时口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群沪香罗汉肚43

原料导购　生猪肝材料估价　24～26元难易程度　☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤水大肠44

原料导购　猪大肠材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人卤蹄筋44

原料导购　牛蹄筋材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人五香熏兔45

原料导购　白条兔材料估价　35元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群李连贵熏肉45

原料导购　猪五花肉材料估价　18～20元难易程度　☆☆☆操作时间　2小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人美味酱排骨46

原料导购　猪精排材料估价　22～25元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群酱猪肚46

原料导购　猪肚材料估价　13～15元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人酱猪头糕47

原料导购　猪头材料估价　50元难易程度　☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人五香酱驴肉47

原料导购　驴肋条肉材料估价　18～20元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酱牛腱子48

原料导购　牛腱肉材料估价　40元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人酱猪耳48

原料导购　生猪耳材料估价　28～30元难易程度　☆☆操作时间　1小时20分口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人水晶牛肉49

原料导购　牛腱子肉材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人玉米樱桃肉49

原料导购　牛肉、海带材料估价　4.2元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群炖羊肉条50

原料导购　猪里脊肉材料估价　7～8元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群海带炖牛肉块　50

原料导购　羊腰窝肉材料估价　4元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人冬瓜炖羊肉51

原料导购　羊肉、冬瓜材料估价　5元难易程度　☆☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群羊杂蘑菇汤51

原料导购　熟羊杂、金针蘑材料估价　6元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群五花肉荸荠汤52

原料导购 猪五花肉、荸荠材料估价　8元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人雪菜牛肉汤52

原料导购　熟牛肉、雪菜材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群墨鱼仔烧汤53

原料导购　猪五花肉、墨鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群紫菜瘦肉花生汤53

原料导购　牛肉、紫菜材料估价　6～7元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群 中老年人芥兰排骨汤54

原料导购　猪排骨、芥兰材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人鹿筋木瓜汤54

原料导购　鹿筋、木瓜材料估价　80～90元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人南瓜肉丸汤55

原料导购　牛肉、南瓜材料估价　8～9元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人羊肉雪耳藕片汤55

原料导购　猪肚、苦瓜材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人荷兰豆肉片汤56

原料导购 羊肉、雪耳材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人苦瓜猪肚汤56

原料导购 猪肉、荷兰豆材料估价 8～10元难易程度 ☆☆操作时间 40分钟口味特点 咸鲜适宜人群　中老年人桔梗金钱肚汤　57

原料导购　金钱肚、桔梗材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群糟香猪肉汤57

原料导购 猪肉、西兰花材料估价 8～10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群茶树菇猪心汤　58

原料导购　猪心、茶树菇材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群羊肉洋葱汤58

原料导购　羊肉、洋葱材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群米露煮香芋地瓜59

原料导购　地瓜、芋头材料估价　5～8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人咖喱猪肉丸汤59

原料导购　猪肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群首乌羊排汤60

原料导购　羊排、首乌材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群田七杜仲猪腰汤60

原料导购　猪腰、栗子材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人炸千子61

原料导购　猪肉馅材料估价　4～5元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人干炸丸子61

原料导购　猪瘦肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群油炸响铃62

原料导购　猪肉馅材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人干炸肉段62

原料导购　羊腰窝肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群清炸腰片63

原料导购　猪肉材料估价　7～8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群干炸羊肉片63

原料导购　狗肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群干炸腰花64

原料导购　羊腰材料估价　8～10元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群干炸狗肉64

原料导购　猪腰材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群滑熘里脊65

原料导购　猪里脊材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人熘肉段65

原料导购　猪瘦肉材料估价　6～8元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群焦熘里脊条66

原料导购　猪里脊肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人熘三样66

原料导购　猪腰、肝、里脊材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群熘肝尖67

原料导购　猪肝材料估价　5～6元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人熘腰花67

原料导购　猪腰材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群熘肥肠68

原料导购　熟猪大肠材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间 25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群熘胸口68

原料导购　熟牛胸口材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群酱爆肚仁69

原料导购　猪肚头材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　酱香味适宜人群　中青年人葱爆肉69

原料导购 羊里脊材料估价 12～15元难易程度 ☆☆☆操作时间 35分钟口味特点 酱香味适宜人群 中青年人爆羊肉片70

原料导购　猪瘦肉、大葱材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酱爆里脊丁70

原料导购　羊后腿肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群清爆羊肚71

原料导购 生羊肚材料估价 10～12元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 一般人群咸瓜米椒爆肚丁71

原料导购　熟猪肚材料估价　12～14元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人盐爆里脊72

原料导购 羊里脊材料估价 12～15元难易程度 ☆☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 中老年人猪肝炒芹菜72

原料导购 猪肝、芹菜材料估价 8～10元难易程度 ☆☆操作时间 30分钟口味特点 咸鲜适宜人群 青壮年人炒肚丝73

原料导购　熟猪肚材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人辣子八宝腰丁73

原料导购 猪腰、青笋等材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　中老年人杭椒牛柳74

原料导购　牛黄瓜肉、杭椒材料估价　12～14元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜辣适宜人群　一般人群乳汁牛蛙74

原料导购　牛蛙材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群清烹里脊75

原料导购　猪里脊材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群板栗红枣烧羊肉75

原料导购　猪精排材料估价　8～12元难易程度　☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中壮年人蹄筋烧豆腐76

原料导购　羊精肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群金银蛋烧排骨76

原料导购　豆腐、熟蹄筋材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红烧肚块77

原料导购　熟猪肚材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中壮年人红烧肉77

原料导购　带皮猪五花肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人葱烧肉段78

原料导购　猪精肉、大葱白材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红烧狮子头78

原料导购　猪肉馅材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时20分口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人红烧牛蹄筋79

原料导购　熟牛蹄筋、白菜材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中青年人红烧大排79

原料导购　猪精排材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中壮年人红烧猪尾80

原料导购　生猪尾材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群虫草双花焖鹿筋80

原料导购　水发鹿筋材料估价　60～65元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群扒羊蹄81

原料导购　熟羊蹄材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群扒牛肉条81

原料导购　带皮猪五花肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人栗子焖羊肉82

原料导购　熟牛腩肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红焖肉块82

原料导购　羊肋肉、栗子材料估价　12～14元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红扒猪舌83

原料导购　熟猪舌材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群扒肥肠83

原料导购　熟猪肥肠材料估价　8～10元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群扒三白84

原料导购 熟猪肉、白菜、豆腐材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人松茸扒牛排84

原料导购　熟牛排材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人煎串肉85

原料导购　牛肉、鸡蛋材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜辣适宜人群　一般人群锅？肉片85

原料导购　猪瘦肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群口蘑烧羊腿86

原料导购　羊前腿、口蘑材料估价　30～40元难易程度　☆☆☆操作时间　3小时口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人锅？香肠86

原料导购　香肠、鸡蛋材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群烤羊腿87

原料导购　羊腿材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群家常烤牛肉87

原料导购　牛肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群蜜汁烤羊腰88

原料导购　羊腰材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群红杞煨猪手88

原料导购　牛白奶、猪肉皮材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群菌香寸骨89

原料导购　猪手材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人当归煨牛白奶89

原料导购　猪寸骨、鸡腿菇材料估价　8～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人龙井蒸牛肉90

原料导购　牛里脊肉材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人烧蒸扣肉90

原料导购　带皮猪五花肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人清蒸羊肉91

原料导购　羊腰窝肉材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群竹筒蒸肉91

原料导购　生竹筒肉材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人荷香蒸排骨92

原料导购　猪排骨材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人冬菜蒸爽肚92

原料导购　熟猪肚、冬菜材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人豆豉蒸排骨93

原料导购　猪排骨材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人风味蒸肉93

原料导购　猪五花肉、香菇材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人栗子蒸酥肉94

原料导购　猪精肉、栗子材料估价　6～8元难易程度　☆☆操作时间　1小时20分口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人咸鱼蒸肉饼94

原料导购　腊肉、腊肠材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人果味蒸猪手95

原料导购　猪五花肉、咸鱼材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群 一般人群腊味合蒸95

原料导购　猪手材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人番茄蒸鹿肉96

原料导购　鹿腿肉材料估价　30～35元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群牛肉窝蛋96

原料导购　熟牛腱、鸡蛋材料估价　13～15元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群《第二章》 水产类银丝三文鱼98

原料导购　三文鱼肉材料估价　30～32元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人海鲜拌菜98

原料导购　墨鱼、虾仁材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群五彩拌鲜鱿99

原料导购　鲜鱿鱼材料估价　12～14元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群翡翠拌蚬子99

原料导购　蚬子尖、小葱材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群三色拌鸟贝100

原料导购　鸟贝材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　2小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群凉拌海兔100

原料导购　海兔材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群枸杞拌螺片101

原料导购　海螺肉材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群凉拌鱼皮101

原料导购　三文鱼皮材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　20分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群卤鲜鱿鱼102

原料导购　鱿鱼板材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酥卤鲫鱼102

原料导购　青虾材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　25分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群五香熏鱼103

原料导购　活鲫鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人卤水青虾103

原料导购　草鱼肉材料估价　12～13元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸甜适宜人群　妇女、青年人烩酸辣鱼丝104

原料导购　小黄花鱼材料估价　20～25元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群五香瓦块鱼104

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　酸辣，咸鲜适宜人群　一般人群河蟹炖南瓜105

原料导购　河蟹、南瓜材料估价　22～25元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群泥鳅钻豆腐105

原料导购　大豆腐、泥鳅材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　中老年人沙锅鲫鱼106

原料导购　鲫鱼、猪肥膘材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群刮炖鳜鱼106

原料导购　鳜鱼、猪肥膘材料估价　40～45元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群家常炖黄花鱼107

原料导购　黄花鱼、猪肥膘材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鱿鱼山药汤107

原料导购　鱿鱼、山药材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群草菇海鲜汤108

原料导购　墨鱼、鲜虾材料估价　20～25元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群虾尾梅干菜鱼汤108

原料导购　大虾尾材料估价　35～40元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鱼汤汆北极贝109

原料导购　北极贝、棒鱼材料估价　20～22元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群贡菜草菇棒鱼汤109

原料导购　鲜鱿、芦笋材料估价　15～18元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鱼肚鲜虾苦瓜汤110

原料导购　棒鱼、草菇材料估价　13～15元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鱿鱼芦笋汤110

原料导购　水发鱼肚、虾材料估价　18～20元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群 中老年人干炸棒鱼111

原料导购　棒鱼材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群 中青壮年人炸虾肉丸子111

原料导购　虾仁、猪肥膘材料估价　18～20元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人炸芝麻鱼片112

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸香鲜适宜人群　一般人群炸鱼丸112

原料导购　净黑鱼肉材料估价　12～13元难易程度　☆☆☆操作时间　45分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人熘虾段113

原料导购　大虾材料估价　35～40元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群焦熘鲫鱼113

原料导购　鲫鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人熘鱼段114

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人双耳爆海螺114

原料导购　海螺、木耳材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜、微辣适宜人群　一般人群酱爆墨鱼115

原料导购　墨鱼材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　酱香适宜人群　一般人群酱爆带子粒115

原料导购　大虾肉材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人爆鱿鱼卷116

原料导购　鲜带子材料估价　13～15元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群油爆虾丁116

原料导购　鱿鱼、胡萝卜材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群炒鳝鱼丝117

原料导购　黄鳝材料估价　20～22元难易程度　☆☆☆操作时间　38分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　中老年人炒乌鱼片117

原料导购　鲜乌鱼材料估价　12～14元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群炒海螺片118

原料导购　海螺材料估价　18～20元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群滑炒鱼片118

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群焦炒鱼片119

原料导购　净鱼肉材料估价　14～16元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人清炒鱼丁119

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人辣炒文蛤120

原料导购　文蛤材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸辣适宜人群　一般人群瓜片夏贝黄120

原料导购　夏贝、黄瓜材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群干烹鱼段121

原料导购　净鱼肉材料估价　9～10元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人葱烧鲫鱼121

原料导购　水发海参材料估价　40～50元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人碎烧鱼122

原料导购　活鲫鱼、小葱材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　38分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群香葱烧海参122

原料导购　活草鱼材料估价　12～13元难易程度　☆☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人干烧鲤鱼123

原料导购　活鲤鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸辣甜适宜人群　一般人群红烧鲽鱼头123

原料导购　鲽鱼头材料估价　20～25元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红烧大虾124

原料导购　大虾材料估价　40～45元难易程度　☆☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸辣甜适宜人群　一般人群红烧带鱼段124

原料导购　带鱼材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群红烧头尾125

原料导购　草鱼头、尾材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人烤鱼串125

原料导购　净鱼肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群南烧虾丁126

原料导购　大虾材料估价　30～35元难易程度　☆☆☆操作时间　38分钟口味特点　甜咸辣适宜人群　一般人群红焖鲤鱼126

原料导购　鲤鱼、猪五花肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酱焖鲤鱼127

原料导购　活鲤鱼材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　酱香味适宜人群　一般人群香煎带鱼127

原料导购　带鱼材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人干煎大虾128

原料导购　大虾材料估价　35～40元难易程度　☆☆☆操作时间　30分钟口味特点　咸鲜甜适宜人群　一般人群干煎黄花鱼128

原料导购　活鲫鱼材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间 1小时30分钟口味特点　咸鲜甜适宜人群 中老年人酥炸鲜鱿球129

原料导购　黄花鱼材料估价　25～30元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人软酥鲫鱼129

原料导购　鲜鱿鱼材料估价　18～20元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人草鱼怀珠130

原料导购　草鱼、鸽蛋材料估价　15～18元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群冬菜蒸鳕鱼130

原料导购　银鳕鱼肉材料估价　16～18元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜，微辣适宜人群　一般人群蒸文蛤131

原料导购　文蛤、牛肉材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　2小时口味特点　咸辣适宜人群　一般人群蒜茸青口贝131

原料导购　青口贝材料估价　13～15元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　蒜香味适宜人群　一般人群煎蒸黄花鱼132

原料导购　黄花鱼材料估价　20～25元难易程度　☆☆☆操作时间　15分钟口味特点　咸鲜适宜人群 中老年人麒麟金鲳132

原料导购　金鲳鱼材料估价　18～20元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群《第三章》 家禽类蒜茸凤爪134

原料导购　脱骨熟鸡爪材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　蒜香味适宜人群　一般人群川味煳辣鹅头　134

原料导购　鹅头材料估价　8～10元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咸辣适宜人群　一般人群卤鹅掌135

原料导购　鹅掌材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人盐焗手撕捞鸡135

原料导购　鸡腿材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸辣适宜人群　一般人群卤鸡肝136

原料导购　仔鸡材料估价　20～25元难易程度　☆☆☆操作时间　35分钟口味特点　醇香，微辣适宜人群　一般人群卤鸡腿肉136

原料导购　鸡肝材料估价　10～15元难易程度　☆☆操作时间　35分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群卤鸡小肚　137

原料导购　鸡小肚材料估价　15～16元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群香酥板鸭137

原料导购　樱桃谷白条鸭材料估价　30～32元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群 青壮年人酱鸡翅尖138

原料导购　鸡翅尖材料估价　12～15元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　青壮年人熏童子鸡138

原料导购　三黄鸡材料估价　25～28元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群熏鸡腿139

原料导购　鸡大腿材料估价　12～15元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时20分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群酱鸡脖139

原料导购　鸡脖材料估价　10～12元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群东北酱香鸭140

原料导购　樱桃谷鸭材料估价　20～25元难易程度　☆☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜熏香适宜人群　一般人群咖喱酱鸡块140

原料导购　鸡肉材料估价　10～12元难易程度　☆☆操作时间　50分钟口味特点　咖喱味适宜人群　一般人群蘑菇炖鸡141

原料导购　白条鸡、蘑菇材料估价　25～28元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群冬瓜海带鸭骨汤141

原料导购　鸭骨、海带材料估价　5～8元难易程度　☆☆操作时间　40分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群乌骨鸡莼菜汤142

原料导购　乌鸡材料估价　23～25元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　中老年人时蔬炖大鹅142

原料导购　鹅肉、荷兰豆材料估价　20～25元难易程度　☆☆操作时间　1小时30分钟口味特点　咸鲜适宜人群　一般人群鸡肉蘑菇毛豆汤143