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第一章 饲料青贮技术1

一、一般青贮的原理1

（一）青贮中微生物的种类1

（二）青贮发酵过程3

（三）青贮发酵条件6

二、青贮饲料的优点7

（一）有效保存饲料的营养成分7

（二）适口性好，动物爱食8

（三）占地面积小，可大量长期保存8

（四）可调节供需矛盾，保证常年均衡供应8

（五）杀灭病菌，减少危害8

（六）制作简便，受天气因素影响较小9

三、青贮原料9

（一）禾谷类饲料9

（二）禾本科牧草11

（三）豆科牧草12

（四）叶菜类15

（五）水生饲料17

（六）蔬菜副产品18

（七）作物藤秧20

四、青贮设施22

（一）青贮设施的基本要求22

（二）青贮设施的种类24

（三）青贮饲料切碎机械30

五、青贮制作方法和步骤33

（一）青贮饲料制作工艺流程33

（二）青贮原料的选择和处理34

（三）青贮设备的清理38

（四）青贮制作步骤38

（五）异常发酵和二次发酵的防控43

（六）其他青贮方式45

六、影响青贮效果的因素48

（一）青贮原料的含糖量49

（二）青贮原料的含水量50

（三）厌氧环境50

（四）适宜温度51

（五）适当密度51

七、青贮饲料的品质鉴定51

（一）青贮饲料的采样方法51

（二）感官鉴定53

八、青贮饲料的科学应用57

（一）青贮饲料的取用57

（二）青贮饲料的饲用技术58

（三）青贮饲料使用的注意事项65

第二章 秸秆氨化技术68

一、秸秆氨化的原理和使用效果68

（一）氨化原理68

（二）使用效果71

二、秸秆氨化常用原料73

（一）氨化用化工原料73

（二）常见氨化原料76

三、氨化秸秆的制作方法与步骤80

（一）堆垛氨化法80

（二）池（窖）贮氨化法87

（三）袋贮氨化法89

（四）其他氨化方法89

四、影响氨化效果的因素91

（一）秸秆类型92

（二）氨源用量92

（三）环境温度92

（四）湿度93

（五）氨化时间93

（六）空气94

（七）压力95

五、操作过程中的注意事项95

六、氨化饲料的品质鉴定96

七、氨化秸秆的饲喂要点98

（一）开封放氨后再用，忌取出即喂98

（二）适量饲喂，忌饲喂过多100

（三）合理搭配日粮，忌单喂氨化秸秆102

（四）保证氨化秸秆饲喂的连续性104

（五）防止氨中毒104

（六）上、下层氨化秸秆掺和均匀使用104