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第一章 黄鳝的经济价值1

一、黄鳝的营养价值1

二、黄鳝的药用价值2

三、黄鳝的市场前景和养殖效益4

第二章 黄鳝的形态特征和生态习性7

一、黄鳝的形态特征7

二、黄鳝的生态习性8

（一）分布8

（二）生活习性8

（三）食性10

（四）繁殖习性11

第三章 黄鳝的繁殖13

一、影响黄鳝繁殖的因素13

（一）亲鳝的品系和个体大小13

（二）水温14

（三）酸碱度15

（四）营养状况15

（五）放养密度和性别比例16

（六）生态环境16

二、亲鳝的准备17

（一）亲鳝的选择17

（二）亲鳝的强化培育20

三、黄鳝的繁殖方法25

（一）黄鳝的自然繁殖25

（二）黄鳝的生态（半人工）繁殖26

（三）黄鳝的全人工繁殖29

（四）鳝苗质量鉴别35

第四章 黄鳝的苗种培育37

一、黄鳝的苗种来源37

（一）自然水域鳝种的捕捉37

（二）购买鳝种的选择39

二、鳝种培育40

（一）鳝种培育池的准备40

（二）鳝苗的放养42

（三）鳝种培育的饲养管理43

三、鳝种的越冬47

（一）鳝种越冬前的准备47

（二）鳝种的越冬48

第五章 成鳝养殖50

一、黄鳝网箱养殖50

（一）养殖场地选择与准备50

（二）网箱准备和设置52

（三）鳝种放养54

（四）饲料投喂55

（五）日常管理57

二、黄鳝土池养殖59

（一）养鳝池塘建设59

（二）养殖管理60

三、黄鳝稻田养殖66

（一）养鳝稻田选择和改造66

（二）稻田养殖黄鳝要点70

（三）水稻栽培72

（四）稻田施肥73

（五）稻田用药74

四、黄鳝水泥池养殖75

（一）水泥池准备75

（二）养殖管理76

五、黄鳝无土流水养殖80

（一）无土流水池准备81

（二）养殖管理82

六、鳝蚓合养83

（一）鳝蚓合养池准备83

（二）养殖管理84

七、其他养鳝方式87

（一）庭院缸养黄鳝87

（二）莲田养黄鳝89

（三）鱼鳝混养90

（四）鳝鳅混养92

（五）鳝、鳖、龟生态循环养殖法94

八、黄鳝无公害养殖技术95

（一）环境条件95

（二）苗种培育98

（三）食用鳝养殖100

第六章 黄鳝活饵料的采捕和养殖108

一、水丝蚓采捕108

二、田螺养殖109

（一）养殖地点110

（二）养殖方法110

三、蚯蚓养殖111

（一）养殖品种111

（二）基料准备111

（三）养殖方法112

（四）日常管理115

四、黄粉虫养殖116

（一）生物学特征特性116

（二）饲料配制117

（三）养殖方式118

五、蝇蛆养殖122

（一）一般养殖方法122

（二）蝇蛆的分离125

（三）利用与加工125

六、其他活饵料养殖126

（一）河蚬养殖126

（二）孔雀鱼养殖127

（三）小金鱼养殖128

第七章 黄鳝病害防治130

一、黄鳝发病原因130

（一）自然因素131

（二）人为因素131

（三）生物因素132

（四）黄鳝自身因素132

二、黄鳝疾病预防措施132

（一）养殖场基本条件132

（二）增强鱼体抗病力133

（三）控制和消灭病原135

三、黄鳝疾病防治药物使用136

（一）常用药物136

（二）给药方法147

四、黄鳝常见病诊治149

（一）水霉病149

（二）腐皮病150

（三）烂尾病150

（四）赤皮病151

（五）梅花斑病152

（六）肠炎152

（七）疖疮病153

（八）出血病153

（九）球虫病155

（十）锥体虫病156

（十一）颤动隐鞭虫病157

（十二）棘头虫病158

（十三）毛细线虫病159

（十四）胃瘤线虫病160

（十五）嗜子宫线虫病161

（十六）黑点病162

（十七）独孤吸虫病162

（十八）蛭虫病163

（十九）发烧病163

（二十）感冒病164

（二十一）旋转病165

第八章 黄鳝的捕捞、暂养和运输167

一、黄鳝的捕捞167

（一）笼捕法167

（二）诱捕法168

（三）抄捕法169

（四）照捕法170

（五）钓捕法171

（六）迫聚法172

（七）草垫诱捕法173

二、黄鳝的暂养和运输173

（一）黄鳝的暂养173

（二）黄鳝的运输176

参考文献179