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第1章 不可忽视的孕前饮食营养1

一、孕前3个月加强营养的重要性1

（一）科学研究证实，妇女如果营养不良，可能导致不孕1

（二）孕前营养储备的多少，会直接影响到胎儿的早期发育2

二、孕前应补充的营养素3

（一）保证热能的充足供给3

（二）优质蛋白质的补充3

（三）保证脂肪的供给4

（四）无机盐和微量元素的补足4

（五）注意维生素的摄入6

（六）补充叶酸7

三、孕前饮食要合理8

四、净化夫妻内环境的五类食品8

五、孕前准父母要多吃抗辐射的食物9

六、孕前准父母尽量少在外面就餐9

七、孕前准妈妈要慎食的食物10

八、孕前准妈妈少吃和忌吃的食物10

（一）少喝或不喝咖啡10

（二）不要多吃胡萝卜10

（三）不要多吃、最好不吃烤肉11

（四）不要多吃甜食11

（五）腌熏食品最好少吃或不吃11

（六）辛辣食物不应吃11

（七）孕前不可饮酒11

（八）孕前不要食用粗棉籽油12

（九）怀孕前要戒烟12

九、孕前准妈妈应通过饮食调整体重13

十、素食妇女孕前加强营养的做法14

十一、贫血妇女孕前要加强饮食的调养15

十二、孕前准妈妈要适量饮水16

十三、孕前准妈妈应禁用的药物16

（一）不要在停服避孕药后立即怀孕17

（二）长期服药者不要急于怀孕17

（三）受孕前不要服安眠药18

（四）准备怀孕的妇女慎用减肥药18

（五）想做妈妈，远离毒品18

十四、妻子准备怀孕，丈夫的饮食及用药19

（一）妻子受孕前丈夫也要补充营养19

（二）孕前准爸爸不宜多吃和忌吃的食物21

（三）孕前准爸爸要慎用药物25

十五、孕前推荐食谱27

第2章 妊娠与饮食营养33

一、怀孕期间饮食营养的重要性34

（一）保证孕妇的身体健康34

（二）保证胎儿的正常生长发育36

（三）为产后的婴儿哺乳做准备37

（四）有利于分娩37

（五）有利于产妇身体恢复38

二、妊娠期的饮食原则38

（一）摄取平衡营养38

（二）注意食品的多样化和适当搭配39

（三）多食用清淡植物性食物41

（四）注意摄取微量元素41

（五）饮食要做到定时定量42

三、妊娠期所需的主要营养素43

（一）糖类（碳水化合物）44

（二）蛋白质44

（三）脂类46

（四）矿物质47

（五）维生素51

（六）水60

四、饮食与优生61

（一）科学饮食是保证胎儿发育健全的前提61

（二）正确的饮食调理有利于优生64

（三）多摄入健脑营养素有利于优生70

五、孕妇可适当多吃的食物80

六、孕期应少吃和禁吃的食物81

（一）少吃咸味食物81

（二）少吃刺激性食物82

（三）忌吃过敏性食物83

（四）少吃方便食品83

（五）忌吃霉变食物84

（六）忌吃受重金属污染的食物85

（七）受有毒农药污染的食物不能吃87

（八）少吃酸性食物87

（九）少吃罐头食品88

（十）少吃油炸食品88

（十一）不能食用糖精等化学调味品89

（十二）忌饮咖啡、浓茶、碳酸饮料和可乐型饮料90

（十三）冷饮要少喝92

（十四）少吃热性作料93

（十五）山楂、龙眼不要吃93

（十六）忌多食柑橘、葡萄、苹果、梨94

（十七）菠菜少吃为宜95

（十八）忌吃久存土豆95

（十九）忌吃火锅、动物脑、甲鱼、螃蟹96

（二十）忌吃黄芪炖鸡97

（二十一）忌吃薏苡仁、马齿苋97

（二十二）少吃甘蔗97

（二十三）忌吃黑木耳和杏仁98

（二十四）不能吃不新鲜食物98

（二十五）不能吃生鱼及未煮熟的肉类等98

（二十六）忌酒98

（二十七）糯米甜酒不可饮100

（二十八）忌烟101

七、应克服的不良饮食习惯102

（一）过食冷食103

（二）时饥时饱103

（三）不吃早饭、晚饭过于丰盛104

（四）狼吞虎咽105

（五）偏食挑食106

（六）全食素食107

（七）急于节食108

（八）贪食109

（九）进补不当110

八、孕期要保持合适的体重必须注意饮食110

第3章 妊娠早期的饮食营养114

一、胎儿发育及母体变化114

（一）妊娠1个月（0～4周）114

（二）妊娠2个月（5～8周）115

（三）妊娠3个月（9～12周）115

二、孕妇在孕早期的营养要求115

（一）全面合理的营养116

（二）保证优质蛋白质的供给116

（三）适当增加热量摄入116

（四）保证无机盐、维生素的供给117

（五）禁止或尽量少喝含乙醇的饮料117

（六）多吃防止腹泻与便秘的食物117

（七）孕早期营养素每日供给量参考118

三、有早孕反应须注意饮食118

四、妊娠早期饮食安排注意事项119

（一）烹调多样化119

（二）少食多餐119

（三）多吃易于消化清淡的食物119

（四）忌食动物肝脏119

（五）适量补充脂肪的摄入120

（六）讲究饮食卫生121

五、孕早期每日食物品种及数量121

六、孕早期一日推荐食谱121

七、孕早期四季推荐食谱122

八、孕早期推荐食谱124

第4章 妊娠中期的饮食营养135

一、胎儿发育及母体变化135

（一）妊娠4个月（13～16周）135

（二）妊娠5个月（17～20周）136

（三）妊娠6个月（21～24周）137

（四）妊娠7个月（25～28周）138

二、孕妇在孕中期的营养要求138

（一）增加热量139

（二）保证蛋白质的需要139

（三）多食含铁的食物140

（四）注意对钙、磷的摄入141

（五）不可缺碘和其他微量元素141

（六）保证适量的脂肪供给142

（七）增加维生素的摄入量143

（八）食用些防止便秘的食物145

（九）孕中期营养素每日参考供应量145

三、妊娠中期饮食安排注意事项146

（一）增加主粮摄入146

（二）适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉类动物性食品的摄入146

（三）适当增加奶类的摄入147

（四）多吃些嫩玉米148

（五）适量多吃些豆类食品148

（六）增加植物油摄入148

（七）可适量吃些动物内脏149

（八）合理烹调，减少维生素损失149

（九）增加餐次，食量适度149

四、预防黄褐斑应吃的食物149

五、孕妇不宜用沸水冲调营养品150

六、孕中期每日食物品种及数量150

七、孕中期一日推荐食谱151

八、孕中期四季推荐食谱151

九、孕中期推荐食谱153

第5章 妊娠晚期的饮食营养166

一、胎儿发育及母体变化166

（一）妊娠8个月（29～32周）166

（二）妊娠9个月（33～36周）167

（三）妊娠10个月（37～40周）168

二、孕妇在孕晚期的营养要求169

（一）注意增加优质蛋白质的摄入169

（二）保证能量供给169

（三）摄入足量的钙169

（四）保证足够的铁供给170

（五）摄入足量的水溶性维生素170

（六）摄入充足的必需脂肪酸170

（七）孕晚期营养素每日供给量参考170

三、妊娠晚期饮食安排注意事项171

（一）注意保持适量豆类蛋白质摄入171

（二）多吃含钙、铁丰富的食物171

（三）注意吃些清淡食品171

（四）控制盐分的摄入量171

（五）孕晚期无须大量进补171

四、孕晚期每日食物品种及数量172

五、孕晚期一日推荐食谱172

六、孕晚期四季推荐食谱173

七、孕晚期推荐食谱175

第6章 临产的饮食营养187

一、临产的饮食营养187

二、临产分娩时宜吃利产催生的粥品187

三、助产中的特殊食品189

第7章 产褥期的饮食营养191

一、产妇的生理特点191

二、产妇调养应补充的营养素192

（一）高热量192

（二）高蛋白质193

（三）保证钙、铁等矿物质的补充193

（四）不可缺少水溶性维生素193

（五）水分要充足194

（六）产褥期妇女每日膳食营养素供给量参考194

三、产褥期的饮食法则194

四、正常分娩产妇第1周的饮食安排196

五、会阴撕裂伤、剖宫产的产妇饮食197

（一）会阴撕裂伤产妇的饮食197

（二）剖宫产产妇的饮食197

六、产后宜进食的食物198

七、产后应吃补血食物202

八、产后乳母应多吃健脑食物202

九、产妇宜多吃有利于下奶的食物203

十、什么时候应喝催乳汤203

十一、产妇应节制和禁忌的食物204

（一）鸡蛋不要多吃204

（二）不宜吃火腿205

（三）忌多吃红糖205

（四）忌饮麦乳精205

（五）不要过食巧克力206

（六）不要多吃味精206

（七）不宜喝高脂肪浓汤206

（八）不宜多喝黄酒206

（九）忌烟、酒207

（十）不宜多喝茶207

（十一）忌食辛辣、油炸食物208

（十二）忌生冷食物208

（十三）忌不吃盐208

十二、产妇要注意饮食卫生208

十三、不宜急于服用人参209

十四、产妇应克服的不良饮食习惯209

十五、产妇身体康复催乳推荐食谱211

第8章 妊娠反应及特殊病变的饮食调养224

一、一般妊娠反应224

（一）妊娠呕吐224

（二）妊娠烧心229

（三）妊娠便秘与痔疮231

（四）妊娠腹胀与腹泻234

（五）妊娠牙龈炎238

（六）妊娠下肢痉挛240

（七）妊娠下肢静脉曲张243

（八）妊娠水肿246

（九）妊娠肌肉酸痛、乏力248

（十）妊娠唇、舌、口角炎250

（十一）妊娠雀斑、褐斑253

二、妊娠特殊病变254

（一）妊娠贫血254

（二）妊娠高血压综合征258

（三）妊娠期心脏病262

（四）妊娠糖尿病265

（五）妊娠恶阻268

第9章 妊娠用药禁忌270

一、妊娠期用药的利与弊270

二、妊娠期用药原则271

三、孕妇对药物敏感性的反应272

四、药物作用与胎儿发育阶段的关系273

五、有哪些药物对胎儿有影响275

六、孕妇禁用、慎用、可用西药一览表276

七、孕妇不要服用的中草药284

八、妊娠期不要服用的中成药286

九、丈夫服药对胎儿发育也有影响287

十、孕妇切莫自行随意服药287

十一、孕妇慎用维生素类药物288

十二、孕妇不要过量服用含钙制剂289

十三、服用避孕药后怀孕应终止妊娠289

十四、孕妇误用药物要认真对待290

十五、孕早期孕妇患感冒用药宜慎重291

十六、怀孕期间忌凭借药物压抑孕吐291

十七、孕期要慎用眼药292

十八、孕妇不宜涂用清凉油和风油精293

十九、孕妇不宜接种的疫苗293

二十、孕妇慎用补药294