图书介绍

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葡萄酒的奥秘
  • 《三联生活周刊》编辑部编 著
  • 出版社: 北京:生活·读书·新知三联书店
  • ISBN:9787108036209
  • 出版时间:2011
  • 标注页数:303页
  • 文件大小:74MB
  • 文件页数:312页
  • 主题词:葡萄酒-基本知识

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图书目录

葡萄酒的奥秘2

让最后的果实长得丰满,把最后的甘甜酿入浓酒4

一份波尔多红酒的指南手册18

波尔多1855年列级酒庄中的顶级酒庄27

波尔多右岸的酒窝36

2009,一个被赞美的酒年份45

从罗纳河谷到勃艮第49

罗纳产区:葡萄配比的魔术52

勃艮第产区:昂贵的风土90

AOC的字母汤112

橡木桶与葡萄酒116

软木塞与螺旋盖121

阿德莱德的阳光之下124

澳大利亚酿酒师素描154

新世界有多自负,旧世界就有多势利174

回首钟情雷司令181

在那葡萄变成酒的地方188

奇妙的感官之旅194

纳帕谷:加州葡萄酒的顶峰196

南非葡萄酒208

那晶莹、澄黄的标致脸蛋214

“花果之乡”到“干红城”的蜕变219

怡园酒庄:山西葡萄酒的重生224

弥勒:古老玫瑰蜜的中国传奇235

酒庄林立的烟台246

朗格斯酒庄:国产风土的酿造术252

尴尬时期的中国葡萄酒257

葡萄酒大学里学什么?261

和黄山一起喝酒269

有故事的酒廊275

吕思清的葡萄酒情缘279

醒酒的定义283

侍酒师到底何许人也?286

解读“Liv-ex佳酿投资指数”289

葡萄园里的科学家294

不是谁都能挖个酒窖的301

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