肥牛饲养技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

肥牛饲养技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一节　体重的增长规律1

一、牛在胎儿期的生长发育1

二、初生重与增重的关系1

三、生长速度1

第一章　育肥牛的生长发育规律1

四、增重速度与能量利用的关系2

五、补偿生长2

第二节　体组织的生长规律3

一、骨骼3

二、肌肉3

四、各体组织占胴体重的比例4

五、组织生长与屠宰率4

三、脂肪4

六、不同类型牛体组织生长变化5

七、公牛与阉牛的脂肪沉积5

八、体重损失和恢复时体组织的变化7

第三节　体组织化学成分的变化规律8

一、肌肉组织的化学成分8

二、脂肪组织的化学成分9

第四节　体型的发育规律10

一、牛体各部位的生长强度10

二、营养水平对体型发育的影响10

第五节　瘤胃的发育规律11

一、瘤胃的一般发育规律11

二、饲料的种类与瘤胃的发育11

三、精料和干草对瘤胃发育的作用12

第二章　牛的消化生理14

第一节　牛的消化器官及功能14

一、口腔14

二、食道16

三、胃16

四、肠19

五、肛门20

六、附属消化器官21

第二节　牛的消化特点23

一、犊牛哺乳的消化特点23

二、牛食草料的特殊消化生理现象23

一、碳水化合物25

第一节　育肥牛的营养25

第三章　育肥牛的营养25

二、脂肪27

三、蛋白质28

四、维生素33

五、矿物质36

六、水44

第二节　育肥牛的营养44

一、能量44

二、蛋白质52

三、矿物质55

四、维生素56

五、水57

一、哺乳期犊牛的饲养管理58

第四章　育肥牛的饲养管理58

第一节　奶公牛育肥的饲养管理58

二、断奶犊牛的饲养管理77

三、育肥期奶公牛的饲养管理81

第二节　改良牛育肥的饲养管理95

一、改良犊牛的饲养管理96

二、改良牛生长期（8个月）的饲养管理98

三、改良牛育肥期（6个月）的饲养管理98

第三节　地方良种牛育肥的饲养管理101

一、良种牛的形成及现状102

二、育肥前的饲养管理105

三、育肥期（10个月）的饲养管理105

四、秦川牛高中档牛肉生产技术规范（摘要）108

第四节　肥牛基地建设及配套技术112

一、发展肥牛生产的技术路线113

二、肥牛生产的配套技术114

三、肥牛基地应具备的基本条件116

四、望楚生产模式117

第五章　育肥牛的常用饲料119

第一节　青干草与秸秆饲料119

一、干草的比较价值119

二、干草质量的重要性120

三、优质干草的特征121

四、制作优质干草121

五、干草的贮藏123

六、干草的自燃124

七、干草的饲喂125

八、优质牧草125

九、秸秆饲料128

第二节　青饲料129

一、优良青绿饲料的特征129

二、适量使用青饲料129

第三节　青贮饲料130

一、青贮饲料的优缺点130

二、青贮饲料的发酵过程131

三、青贮建筑132

四、确定青贮料的含水量133

五、装填和密封134

六、青贮饲料的种类135

第四节　能量饲料140

一、玉米141

二、大麦152

三、高粱153

四、米糠154

五、麦麸154

第五节　蛋白质饲料155

一、豆饼155

二、鱼粉158

三、尿素159

第六节　矿物质补充饲料164

一、钙源饲料164

二、钙、磷补充饲料165

四、常用矿物盐的元素组成和含量166

三、食盐166

五、微量元素添加剂的制作要点169

第七节　维生素补充饲料171

一、维生素A和β-胡萝卜素添加剂173

二、维生素D3添加剂176

三、维生素E添加剂177

四、维生素K3添加剂178

五、维生素B1添加剂179

六、维生素B2添加剂179

七、泛酸添加剂180

八、胆碱添加剂180

十一、叶酸添加剂181

九、烟酸添加剂181

十、维生素B6添加剂181

十二、生物素添加剂182

十三、维生素B12添加剂182

十四、维生素C添加剂182

第八节　抑菌促生长添加剂183

一、土霉素钙盐183

二、莫能霉素（瘤胃素）183

三、泰乐菌素186

四、杆菌肽锌187

五、硫酸粘杆菌素187

一、牛舍内的适宜温度190

第一节　牛舍内的空气环境190

第六章　牛舍建造与环境控制190

二、牛舍内的适宜湿度193

三、牛舍内的适宜气流194

四、牛舍内的适宜光照194

五、牛舍空气中的灰尘和微生物195

六、牛舍中的有害气体197

七、牛舍内的噪声199

第二节　牛舍环境的控制200

一、牛舍的基本结构和作用200

二、牛舍的防寒与防热204

三、牛舍的通风换气208

四、牛舍的采光215

五、牛舍的排水217

六、牛舍的垫草220

七、牛的饲养密度221

第三节　牛场的设置222

一、牛场场址的选择222

二、牛场内规划布局225

三、牛场的公共卫生设施227

第四节　牛舍设计图230

一、工程图的基本知识230

二、工程图的阅读方法238

第七章　育肥牛常见病的预防和治疗241

第一节　内科病241

一、犊牛脐带炎241

三、犊牛腹泻与下痢243

二、犊牛肺炎243

四、前胃弛缓246

五、肝脓肿247

第二节　传染病248

一、犊牛大肠杆菌病248

二、犊牛沙门氏菌病249

三、口蹄疫250

四、牛结核病251

五、副结核病252

第三节　寄生虫病253

一、绦虫病253

二、犊牛新蛔虫病254

三、犊牛隐孢子虫病254

四、牛肝片吸虫255

五、牛球虫病256

第四节　中毒病257

一、犊牛水中毒257

二、黄曲霉毒素中毒257

第五节　驱虫及防疫注射258

第六节　几种病的宰后直观检验259

第八章　育肥牛的屠宰及产品处理262

第一节　屠宰262

一、选择屠宰牛262

二、屠宰前的饲养管理263

三、宰前检验263

四、屠宰流程及技术要求264

五、屠宰后检验267

第二节　牛肉268

一、评定牛肉品质常用项目268

二、牛肉的成熟270

三、胴体的分割273

四、速冻、冷藏与解冻276

第三节　牛皮277

一、牛皮结构和成分277

二、影响牛皮质量的因素279

三、牛皮的保藏279

四、皮胶281

第四节　牛骨282

二、骨油283

一、骨糊283

三、骨粉284

四、骨胶284

第五节　牛血285

一、食用血的加工286

二、饲料血粉的加工287

第六节　牛脏器制剂287

、保藏288

二、制剂289

第七节　牛粪尿294

一、牛粪尿的排泄量295

二、牛粪尿对培肥地力的作用295

第八节　屠宰场的设置295