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第一章　概述第一节　葡萄的营养价值及经济价值1

第二节　国内外葡萄生产4

第三节　宁波市葡萄生产沿革8

第四节 东南沿海地区欧亚种葡萄生产存在问题及对策12

第二章　种群分类及特性第一节　葡萄的分类20

第二节　欧亚种葡萄的主要特性22

第三章　主要品种简介第一节　主要欧亚种葡萄品种田间性状评价38

第二节　主栽品种43

第三节　搭配品种46

第四节　有发展前途的品种55

第五节　品种配套栽培技术58

第四章　苗木繁育第一节　扦插育苗69

第二节　压条育苗72

第三节　嫁接育苗73

第四节　苗木出圃76

第五章　建园第一节 园地选择与规划78

第二节 大棚设施80

第三节　避雨设施81

第四节　农膜选择85

第五节　栽植技术87

第六章　花果管理技术第一节　花果管理的原理及目标89

第二节　疏花疏果技术90

第三节　套袋技术93

第四节　其他花果管理技术100

第七章　葡萄大棚栽培温湿度调控技术第一节　扣棚时间的确定104

第二节　葡萄的需冷量105

第三节　打破休眠105

第四节　温湿度变化107

第五节　大棚内温湿度调控110

第八章　整形修剪技术第一节　架式选择114

第二节　整形修剪的原理118

第三节　整形121

第四节　修剪123

第九章　土、肥、水管理技术第一节　土壤管理技术136

第二节　施肥技术138

第三节　水分管理技术142

第十章　病虫害综合防治技术第一节　病原性病害146

第二节　生理性病害159

第三节　虫害162

第十一章　根域限制栽培技术第一节　根域限制栽培的研究背景和进展168

第二节　根域限制的概念和形式169

第三节　根域限制对葡萄根系生长的影响174

第四节　根域限制对葡萄枝梢生长和花芽形成的影响177

第五节　根域限制对葡萄果实发育和品质的影响182

第六节　根域限制对葡萄根际土壤肥水的影响188

第七节　葡萄根域限制的一般栽培管理技术190

第十二章　园地周年管理技术第一节　一月份管理193

第二节　二月份管理194

第三节　三月份管理196

第四节　四月份管理197

第五节　五月份管理200

第六节　六月份管理203

第七节　七月份管理204

第八节　八月份管理206

第九节　九月份管理207

第十节　十月份管理208

第十一节　十一月份管理209

第十二节　十二月份管理210

附录附录一　我国有关水果农药残留新标准212

附录二　宁波市绿色农产品标准（水果）214

附录三　欧亚种葡萄设施栽培技术规程225