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引言1

第一章 绪论1

第一节 大豆在国民经济中的意义1

第二节 我国栽培大豆起源和演变3

第三节 我国大豆向外传播及对世界大豆生产发展的贡献7

第四节 我国大豆栽培历史9

第五节 建国以来我国大豆生产发展和科学技术成就15

第二章 大豆的化学成分和用途21

第一节 大豆的化学成分21

第二节 大豆在食用上的用途26

第三节 大豆在饲料上的用途31

第四节 大豆在工业上的用途35

第三章 我国大豆栽培区域45

第一节 我国大豆的分布45

第二节 我国大豆栽培区域划分的依据47

第三节 我国大豆栽培区域51

第四章 大豆的形态结构59

第一节 根59

第二节 茎65

第三节 叶69

第四节 花74

第五节 荚78

第六节 种子81

第一节 大豆有机物质的代谢87

第五章 大豆的生理87

第二节 营养生理100

第三节 大豆的生长发育115

第四节 大豆的群体生理138

第六章 大豆的生态类型155

第一节 大豆的生态环境因素155

第二节 大豆生育期生态类型的地理分布159

第三节 大豆种粒大小生态类型的地理分布162

第四节 大豆结荚习性生态类型的地理分布164

第五节 大豆化学品质的生态地理分布165

第七节 不同地区的大豆适应生态类型167

第六节 种皮色与茸毛色的生态地理分布167

第八节 大豆的生态类型与大豆的栽培和育种168

第七章 大豆的分类173

第一节 大豆的属和种173

第二节 栽培种大豆品种分类的研究175

第三节 我国栽培种大豆分类的原则、系统、性状依据及其标准177

第四节 我国栽培种大豆的分类180

第八章 大豆的遗传215

第一节 大豆的植物学分类与细胞学215

第二节 大豆质量性状的遗传217

第三节 大豆数量性状的遗传228

第一节 我国大豆育种的进展257

第九章 大豆育种257

第二节 我国大豆育种区和大豆育种任务259

第三节 大豆品种资源研究264

第四节 大豆引种272

第五节 大豆的混合选种与系统选种276

第六节 大豆杂交育种279

第七节 大豆人工诱变育种306

第八节 大豆抗病虫育种314

第九节 大豆其它育种方法321

第十节 大豆品种区域试验325

第一节 大豆优良品种333

第十章 我国的大豆优良品种和良种繁育333

第二节 大豆的良种繁育349

第十一章 我国的栽培制度357

第一节 轮作357

第二节 间作、套作和混作365

第十二章 大豆的土壤耕作373

第一节 大豆的生长发育与土壤环境373

第二节 大豆的翻地375

第三节 大豆的整地378

第四节 我国各大豆产区的土壤耕作制380

第十三章 大豆的施肥385

第一节 大豆需肥规律385

第二节 施肥的增产效果及作用390

第三节 大豆的施肥技术399

第十四章 播种407

第一节 播种前的种子准备407

第二节 播种期409

第三节 播种方法和技术418

第十五章 大豆的密度和种植方式425

第一节 产量构成因素425

第二节 合理密植增产的原因428

第三节 合理密植的原则431

第四节 密植幅度436

第五节 种植方式437

第一节 补苗与间苗441

第十六章 田间管理441

第二节 杂草与防除442

第三节 中耕与培土446

第四节 灌溉与排水453

第五节 生长发育调节技术在大豆上的应用462

第十七章 大豆病虫害及其防治467

第一节 大豆病害467

第二节 大豆害虫486

第十八章 收获、脱粒和贮藏513

第一节 收获513

第二节 脱粒和干燥519

第三节 贮藏522