图书介绍

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现代饭店岗位培训基础知识
  • 黄龙编著 著
  • 出版社： 海口：海南出版社
  • ISBN：7806172327
  • 出版时间：1995
  • 标注页数：235页
  • 文件大小：12MB
  • 文件页数：243页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 饭店员工的入店培训7

第二章 职业道德20

第三章 饭店知识25

第四章 饭店服务心理73

第五章 仪容仪表礼节礼貌国际礼仪86

第六章 饭店意识107

第七章 针对性服务及如何处理客人投拆116

第八章 主要客源国宾客的口味特点与风俗习惯127

第九章 消防安全知识140

附录1 浅谈应接员工作中应注意的一些问题159

附录2 试论《孙子兵法》与饭店管理164

附录3 饭店服务常用英语及词汇选编170

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