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第一章 会计科目的设置与建账2

情景导入2

第一节 常用会计科目3

一、资产类科目3

二、负债类科目6

三、所有者权益类科目8

四、损益类科目9

第二节 建账10

一、账簿设计的原则10

相关链接一本会计账的主要构成11

二、建账的数量12

相关链接账户的基本结构和内容13

三、建账的基本程序14

相关链接建账时应取得的资料15

四、总账的设置15

五、日记账的设置17

六、明细账的设置19

七、备查账簿的设置23

八、年初建账的基本方法24

第二章 会计凭证的业务处理28

情景导入28

第一节 原始凭证的处理29

一、原始凭证的内容29

二、原始凭证的填写30

三、原始凭证的审核32

第二节 记账凭证的处理33

一、记账凭证的分类34

二、记账凭证的内容34

三、记账凭证的编号35

四、记账凭证的填制37

五、记账凭证的审核44

六、记账凭证附件的处理45

第三节 会计凭证的处理46

一、会计凭证的传递46

二、会计凭证的装订47

三、会计凭证的保管49

第三章 日常会计核算52

情景导入52

第一节 货币资金核算53

一、现金核算53

二、银行存款核算57

三、其他货币资金核算59

第二节 应收款项核算62

一、应收账款的核算62

二、预付账款的核算66

三、其他应收款的核算68

四、应收票据的核算71

五、坏账准备与坏账损失的核算75

第三节 固定资产核算79

一、固定资产账户的设置79

二、固定资产取得的账务处理80

三、固定资产的折旧82

四、固定资产的清理86

第四节 无形资产及其他核算88

一、无形资产核算88

二、其他资产业务核算91

第五节 餐饮成本费用的核算92

一、原材料的核算92

相关链接发出原料及主要材料的计价96

相关链接清选后净料单价的计算100

二、燃料的核算103

三、物料用品的核算104

四、包装物的核算107

五、低值易耗品的核算108

六、餐饮企业职工薪酬的核算113

七、销售费用的核算118

八、管理费用的核算119

九、财务费用的核算120

第六节 收入的核算122

一、餐饮企业营业收入的内容122

二、餐饮企业的销售收款方式123

三、餐饮企业营业收入的核算125

四、宴会销售收入的核算126

第七节 税金的核算128

一、营业税128

二、增值税129

三、城市维护建设税130

四、教育费附加和地方教育附加131

五、印花税132

六、企业所得税132

七、个人所得税136

八、双定户的纳税139

第八节 所有者权益核算141

一、实收资本核算142

二、资本公积的核算144

三、盈余公积核算149

四、未分配利润核算150

第九节 利润核算152

一、本年利润核算152

二、利润分配核算161

第四章 会计报表编制164

情景导入164

第一节 资产负债表165

一、资产负债表的格式165

二、资产负债表的内容填制166

第二节 利润表173

一、利润表的内容173

二、利润表的格式174

三、利润的计算175

四、编制利润表176

第三节 现金流量表179

一、现金流量的分类179

二、现金流量表的编制方法180

三、现金流量表的具体编制182

第五章 财务指标分析190

情景导入190

第一节 资产负债表相关财务指标分析191

一、短期偿债能力分析191

二、长期偿债能力分析194

三、营运能力分析200

第二节 现金流量表的指标分析204

一、流动性分析（偿债能力分析）204

二、获取现金能力分析205

三、财务弹性分析205

第三节 利润表的指标分析206

一、盈利能力分析206

二、增长能力分析212