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第一章 柑橘1

第一节 概说1

一、栽培意义1

二、栽培历史1

三、栽培分布情况2

第二节 主要种类和品种3

一、主要种类3

二、主要栽培品种10

第三节 生物学特性21

一、生长发育特性21

二、对外界环境条件的要求37

第四节 育苗40

一、砧木40

二、砧木苗的培育41

三、嫁接42

四、容器育苗44

五、高接换种45

第五节 柑橘园建立46

一、园地选择46

二、良种区域化及选择品种的原则46

三、防护林47

四、山地平地建园要点47

五、合理密植和计划密植48

六、定植时期及方法49

第六节 土壤管理50

一、土壤耕作50

二、施肥52

三、灌溉及排水61

第七节 整形修剪62

一、整形62

二、修剪63

第八节 保花保果保叶66

一、落花及落果现象66

二、落花落果原因66

三、疏花疏果68

四、保叶69

第九节 采收70

主要参考文献71

推荐读物71

第二章 香蕉73

第一节 概说73

第二节 主要种类和品种74

一、香蕉类型及品种76

二、大蕉类型78

三、粉蕉类型78

四、龙牙蕉及其他优稀类型79

第三节 生物学特性79

一、生长发育特性80

二、对外界环境条件的要求85

第四节 栽培技术88

一、育苗88

二、建园和定植89

三、土壤管理90

四、树体管理94

五、留吸芽和除吸芽96

六、采收与采后处理96

主要参考文献97

推荐读物98

第三章 荔枝99

第一节 概说99

一、栽培意义99

二、栽培历史和分布99

三、国外荔枝栽培概况101

四、我国荔枝生产中存在的问题102

第二节 主要种类和品种102

一、主要种类102

二、栽培品种103

第三节 生物学特性105

一、生长发育特性105

二、对外界环境条件的要求116

第四节 栽培技术118

一、育苗118

二、建园120

三、土肥水管理121

四、树冠管理123

五、采收及包装129

主要参考文献130

推荐读物130

第四章 龙眼131

第一节 概说131

第二节 主要种类和品种132

一、主要种类132

二、主要品种132

第三节 生物学特性136

一、主要器官形态136

二、生长发育特性139

三、对外界环境条件的要求144

第四节 栽培技术147

一、育苗147

二、栽植150

三、土壤管理151

四、树体管理155

五、采收160

主要参考文献160

推荐读物161

第五章 橄榄162

第一节 概说162

一、经济价值162

二、栽培历史与分布163

三、生产上存在的主要问题与解决途径163

第二节 主要种类与品种163

一、主要种类164

二、橄榄和乌榄的主要品种165

第三节 生物学特性172

一、主要器官特性172

二、生长与开花结果习性174

三、对环境条件的要求177

第四节 栽培技术178

一、育苗178

二、栽植180

三、土壤管理180

四、肥水管理181

五、排灌水182

六、整形修剪182

七、采收183

主要参考文献183

推荐读物184

第六章 枇杷185

第一节 概说185

第二节 主要种类和品种186

一、主要种类186

二、主要品种及其分类188

第三节 生物学特性192

一、生长发育特性192

二、对外界环境条件的要求196

第四节 栽培技术198

一、育苗198

二、建园和定植200

三、土壤管理及施肥200

四、树体管理201

五、采收203

主要参考文献203

推荐读物203

第七章 杧果204

第一节 概述204

一、栽培意义204

二、起源与分布204

第二节 种类及主要品种205

一、杧果属的分类205

二、主要栽培品种208

第三节 生物学特征210

一、主要器官特性210

二、开花与结果习性213

三、对外界环境条件的要求217

第四节 栽培技术219

一、育苗219

二、园地选址及定植220

三、土壤改良220

四、间作与覆盖221

五、营养与施肥221

六、整形修剪222

七、开花结果的调控223

八、采收223

主要参考文献224

推荐读物225

第八章 菠萝226

第一节 概说226

第二节 主要种类和品种227

一、主要种类227

二、主要品种228

第三节 生物学特性230

一、生长发育特性230

二、对外界环境条件的要求233

第四节 栽培技术235

一、选苗和育苗235

二、开园与种植236

三、施肥培土与土壤覆盖238

四、除芽与留芽240

五、植物生长调节剂的应用241

六、植株保护242

七、采收243

八、菠萝园的生产更新周期244

主要参考文献244

推荐读物245

第九章 梨246

第一节 概说246

一、经济意义246

二、栽培简史246

三、我国梨的生产与分布246

四、国外梨的生产和科研现状247

第二节 主要种类和品种248

一、主要种类248

二、主要品种250

第三节 生物学特性258

一、生长发育特性258

二、对外界环境条件的要求264

第四节 栽培技术265

一、育苗265

二、品种选择和配置266

三、栽植267

四、梨园管理268

五、整形修剪271

六、保花保果和疏果套袋275

七、老梨园更新改造和高接换种276

八、绿色梨果的标准化生产277

九、采收277

主要参考文献278

推荐读物279

第十章 柿280

第一节 概说280

一、栽培意义280

二、原产地及栽培概况280

第二节 主要种类和品种281

一、主要种类281

二、主要栽培品种282

第三节 生物学特性290

一、生长特性290

二、结果习性291

三、物候期295

四、对外界环境条件的要求296

第四节 繁殖技术297

一、砧木种类及其特性297

二、砧木繁殖特点297

三、嫁接的时期和方法298

四、容器育苗298

第五节 栽培技术298

一、定植298

二、土壤管理299

三、施肥300

四、灌水302

五、整形修剪302

六、适量坐果304

七、采收305

八、果实保鲜与脱涩306

主要参考文献306

推荐读物307

第十一章 桃308

第一节 概说308

第二节 主要种类与品种309

一、主要种类309

二、品种分类310

三、主要品种311

第三节 生物学特性315

一、生长发育特性315

二、对外界环境条件的要求319

第四节 栽培技术320

一、育苗320

二、栽植321

三、土壤管理322

四、树体管理325

五、树体保护331

主要参考文献332

推荐读物332

第十二章 李333

第一节 概说333

一、栽培意义333

二、栽培历史与分布333

第二节 主要种类和品种334

一、主要种类334

二、主要品种336

第三节 生物学特性339

一、生长发育特性339

二、对外界环境条件的要求340

第四节 栽培技术341

一、育苗341

二、栽植343

三、土肥水管理344

四、整形修剪345

五、花果管理346

六、采收347

主要参考文献348

推荐读物348

第十三章 梅349

第一节 概说349

一、栽培意义349

二、栽培历史与分布349

第二节 主要种类和品种350

一、主要种类350

二、主要品种351

第三节 生物学特性358

一、生长发育特性358

二、对外界环境条件的要求361

第四节 栽培技术362

一、育苗362

二、栽植363

三、土壤管理363

四、施肥364

五、整形修剪364

六、采收365

主要参考文献365

推荐读物366

第十四章 杨梅367

第一节 概说367

第二节 主要种类和品种368

一、主要种类368

二、主要品种369

第三节 生物学特性373

一、生长发育特性373

二、物候期376

三、对外界环境条件的要求377

第四节 栽培技术378

一、育苗378

二、栽植379

三、土肥管理380

四、整形修剪和疏花疏果382

五、树体保护384

六、采收384

主要参考文献385

推荐读物385

第十五章 苹果386

第一节 概说386

一、栽培意义386

二、栽培历史386

三、栽培分布387

四、存在问题与发展趋势387

第二节 主要种类和品种388

一、生产上应用的主要种388

二、主要品种390

第三节 生物学特性393

一、生长发育特性393

二、对外界环境条件的要求404

第四节 育苗与栽植405

一、育苗405

二、栽植407

三、授粉树的选择与配置407

第五节 土肥水管理408

一、土壤管理408

二、施肥409

三、灌水与排水410

第六节 整形修剪411

一、树形结构与幼树整形修剪要点411

二、成年树修剪414

三、大小年结果树的修剪414

第七节 果实管理和采收及树体保护415

一、果实管理415

二、果实采收416

三、树体保护416

主要参考文献417

推荐读物417

第十六章 葡萄419

第一节 概说419

一、栽培意义419

二、栽培历史与分布419

第二节 主要种类与品种420

一、主要种类420

二、品种分类421

三、适于南方栽培的品种422

第三节 生物学特性424

一、形态特征及生长特性424

二、花芽分化与结果习性425

三、年周期活动425

四、对外界环境条件的要求426

第四节 栽培技术426

一、育苗426

二、建园428

三、土壤管理429

四、整形修剪431

五、其他管理434

六、采收436

主要参考文献436

推荐读物437

第十七章 猕猴桃438

第一节 概说438

一、栽培意义438

二、栽培历史和分布439

第二节 主要种类和品种439

一、主要种类439

二、主要品种440

第三节 生物学特性442

一、生长发育特性442

二、对外界环境条件的要求445

第四节 栽培技术446

一、育苗446

二、建园450

三、土肥水管理454

四、整形修剪456

五、花果管理458

六、采收458

主要参考文献459

推荐读物459

第十八章 板栗461

第一节 概说461

一、栽培意义461

二、栽培历史和分布461

第二节 主要种类和品种462

一、主要种类462

二、主要品种463

第三节 生物学特性465

一、生长发育特性465

二、物候期469

三、对外界环境条件的要求470

第四节 栽培技术472

一、育苗472

二、建园473

三、栗园管理474

四、整形修剪475

五、采收477

主要参考文献477

推荐读物477

第十九章 核桃478

第一节 概说478

一、栽培意义478

二、栽培历史与分布478

第二节 主要种类和品种479

一、主要种类479

二、主要品种481

第三节 生物学特性484

一、生长特性484

二、结果习性486

三、对外界环境条件的要求488

第四节 栽培技术489

一、育苗489

二、栽植491

三、土壤管理与施肥491

四、整形修剪492

五、采收493

主要参考文献494

推荐读物494

第二十章 毛叶枣495

第一节 概说495

第二节 主要种类和品种495

一、品种分类495

二、主要品种496

第三节 生物学特性497

一、主要器官特性497

二、生长发育特性497

三、对外界环境条件的要求499

第四节 栽培技术499

一、育苗499

二、果园建立500

三、栽植501

四、土肥水管理502

五、树体管理505

六、采收508

主要参考文献509

推荐读物509

第二十一章 刺梨510

第一节 概说510

一、栽培意义510

二、栽培历史与分布510

第二节 主要种类和品种511

一、主要种类511

二、主要品种512

第三节 生物学特性513

一、生长特性513

二、结果习性515

三、对外界环境条件的要求516

第四节 栽培技术517

一、育苗517

二、栽植517

三、刺梨园管理518

四、采收519

主要参考文献519

推荐读物519

第二十二章 番木瓜520

第一节 概说520

第二节 主要种类和品种520

一、番木瓜属植物520

二、主要品种521

第三节 生物学特性522

一、生长发育特性522

二、对外界环境条件的要求525

第四节 栽培技术526

一、育苗526

二、建园与定植527

三、果园管理527

四、培育两性株及雌株529

五、人工授粉采种529

主要参考文献530

推荐读物530

第二十三章 草莓531

第一节 概说531

一、栽培意义531

二、栽培历史和发展531

第二节 主要种类和品种533

一、主要种类533

二、主要品种534

第三节 生物学特性537

一、主要器官特性537

二、花芽分化540

三、休眠541

四、对外界环境条件的要求541

第四节 育苗542

第五节 露地栽培543

一、栽培制度543

二、建园与定植544

三、田间管理545

四、采收547

第六节 保护地栽培547

一、促成栽培547

二、半促成栽培549

三、抑制栽培549

主要参考文献550

推荐读物550

第二十四章 杨桃551

第一节 概说551

第二节 主要种类和品种552

一、主要种类552

二、主要品种552

第三节 生物学特性554

一、生长结果习性554

二、物候期556

三、对外界环境条件的要求556

第四节 栽培技术557

一、育苗557

二、土肥水管理558

三、整形修剪560

四、果实管理561

五、果实采收562

主要参考文献563

推荐读物563

第二十五章 番荔枝564

第一节 概说564

一、栽培意义564

二、栽培历史与分布564

第二节 主要种类和品种565

一、主要种类565

二、主要品种566

第三节 生物学特性567

一、生长发育特性567

二、对外界环境条件的要求570

第四节 栽培技术571

一、育苗571

二、栽植573

三、土壤管理573

四、整形修剪574

五、采收575

主要参考文献576

推荐读物577

第二十六章 澳洲坚果578

第一节 概述578

一、栽培意义578

二、起源、栽培历史及国外发展现状578

第二节 主要种类与品种579

一、主要种类579

二、主要品种580

第三节 生物学特性581

一、主要器官特性581

二、生长发育特性581

三、对外界环境条件的要求582

第四节 栽培技术583

一、育苗583

二、建园与定植584

三、土肥水管理586

四、树体管理588

五、采收及采后处理590

主要参考文献591

推荐读物591

第二十七章 番石榴592

第一节 概说592

一、栽培意义592

二、栽培历史与分布592

第二节 主要种类和品种593

一、主要种类593

二、主要品种594

第三节 生物学特性594

一、生长发育特性594

二、对外界环境条件的要求596

第四节 栽培技术597

一、育苗597

二、栽植599

三、土壤管理599

四、整形修剪601

五、疏花疏果和套袋护果601

六、产期调节602

七、采收与分级602

主要参考文献603

推荐读物604

第二十八章 山楂605

第一节 概说605

一、栽培历史与分布605

二、栽培意义605

第二节 主要种类和品种606

一、主要种类606

二、主要品种609

三、云南山楂(C.scabrifolia)品系资源611

四、伏山楂(C.brettschneideri)系统品种611

五、湖北山楂(C.hupehensis)系统品种612

六、辽宁山楂(C.sanguinea)系统品种612

第三节 生物学特性612

一、生长发育特性612

二、对环境条件的要求614

第四节 栽培技术614

一、育苗614

二、建园与栽植615

三、土肥水管理615

四、整形修剪616

五、花果管理617

第五节 采收与贮藏617

一、采收617

二、贮藏618

主要参考文献618

推荐读物618