图书介绍

日本的酒2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（日）坂口谨一郎著；李大勇译著
出版社：成都：四川人民出版社
ISBN：9787220088322
出版时间：2013
标注页数：211页
文件大小：20MB
文件页数：223页
主题词：清酒－介绍－日本

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图书目录

第一讲甜味与辣性：日本酒的鉴赏1

第二讲评赛会与统制：现代的酒31

第三讲酒作坊：从生产到消费57

第四讲民族的酒：日本酒的历史83

第五讲酒的酿造过程：在酒库中的工作107

第六讲霉的力量：曲与曲菌141

第七讲日本的智慧：加热与酛173

后记195

活着的酒神&小泉武夫198

坂口谨一郎年谱简编206

译后记208