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引言1

第一节 快速服务崛起2

案例1：麦当劳之父及特许经营商业胜利3

第二节 创造新机——成功的关键12

案例2：借鸡生蛋12

第一章 特许经营商业风暴16

第一节 特许连锁经营制度23

1.特许经营特色24

2.麦当劳特许加盟制度27

案例3：特许成功双刃剑31

3.特许经营条件34

案例4：样板店经营制度35

4.特许严格规范36

第二节 标准化复制 规范化管理43

1.标准化管理46

2.汉堡包大学培训56

3 国际化经营61

案例5：新型特许连锁64

4 统一的经营理念65

案例6：麦当劳在日本68

第二章 特许经营人本管理72

第一节 以人为本的管理模式79

案例7：打破旧模式的新总裁81

1.开展知识创新86

2.建立企业内部知识库87

3.设立知识总监88

4.重视开发智力资源89

第二节 出色的企业文化营造91

1.QSCV理念93

案例8：品质狂热99

2.注重员工101

案例9：严格要求107

3.员工评估110

案例10：人是最宝贵的111

4.重用人才113

案例11：竞争对手的失败117

5.成熟的管理阶层119

案例12：麦当劳不用天才124

第三节 主动竞争 非凡营销127

1.目标市场130

2.市场定位135

3.冒险经营136

4.强势营销传播138

案例13：麦当劳广告策略146

5.特色营销150

案例14：促销各显神通151

案例15：谁主天下157

第三章 优质服务品牌159

第一节 想顾客所想168

案例16：不以善小而不为178

1.纯美式服务179

2.微笑服务180

3.互助服务定型化187

第二节 完善特许管理制度199

1.细节管理制度201

2.走动管理制207

3.营销计划管理制度209

4.创新的营销管理212

第三节 麦当劳超级品牌214

1.品牌文化高品味215

2.争取儿童顾客市场216

案例17：吸引儿童219

3.成功经验221

4.特许品牌战略226

案例18：麦当劳的品牌价值239

第四章 品牌特许全球化242

第一节 麦当劳海外扩张245

案例19：麦当劳称雄日本247

案例20：成功过程挫折难免254

第二节 中国特许经营再掀商业风暴259

1.营销战术263

2.经营管理本土化272

3.当地化资源配置战略273

案例21：日落计划276

4.中国特许经营279

5.未来在中国投资新战略288

6.特许加盟形式：转让直营店296

结束语299