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第一章 露地栽培1

第一节 露地一大茬及多年生蔬菜栽培模式2

1.地膜架豆王栽培模式2

2.山地甘蓝旱作栽培模式4

3.芦笋栽培模式5

第二节 粮（油）菜复种模式8

1.麦后复种西葫芦栽培模式8

2.冬油菜复种架豆王模式10

3.麦后复种蒜苗栽培模式11

4.麦后复种大白菜栽培模式13

5.冬油菜复种胡萝卜栽培模式15

6.麦后复种香菜栽培模式16

7.冬油菜复种花椰菜栽培模式18

第三节 粮（油）菜套种模式20

1.大蒜套种玉米栽培模式20

2.地膜玉米套种西葫芦栽培模式22

3.洋葱套种玉米栽培模式23

4.茄子套种早熟玉米复种香菜（菠菜）栽培模式26

第四节 菜菜复种模式29

1.地膜马铃薯复种大葱（蒜苗）栽培模式29

2.地膜西瓜复种大白菜（萝卜）栽培模式32

3.大蒜复种大白菜栽培模式38

4.莴笋复种蒜苗栽培模式41

第五节 菜菜套种模式43

1.地膜番茄套种架豆王套种萝卜（大白菜）栽培模式43

2.春萝卜套种辣椒栽培模式47

3.芦笋套种菜豆（大蒜、马铃薯、辣椒）栽培模式48

4.马铃薯套种菜豆（花椰菜）栽培模式49

5.大蒜套种萝卜（菜豆）栽培模式50

6.辣椒套种早甘蓝栽培模式50

第六节 幼龄果园间作套种模式53

1.线辣椒套种大白菜栽培模式53

2.莴笋套种甘蓝栽培模式54

3.菜花套种香菜栽培模式55

4.芹菜套种小青菜栽培模式55

5.芦笋套种大蒜栽培模式56

第七节 高原夏菜栽培模式57

1.适宜种植范围57

2.高原夏菜栽培模式58

第二章 设施栽培65

第一节 日光温室栽培模式66

1.西甜瓜套种春番茄栽培模式66

2.嫁接黄瓜一大茬栽培模式68

3.春番茄套种秋黄瓜栽培模式69

4.春番茄套种西芹栽培模式70

5.秋番茄套种春架豆王栽培模式70

6.茄果类越冬一大茬栽培模式73

7.秋辣椒套种春西葫芦栽培模式78

第二节 普通塑料大棚栽培模式79

1.大棚韭菜多层覆盖栽培模式80

2.春萝卜套种果菜套种菜花（甘蓝）栽培模式81

3.春萝卜套种辣椒套种蒜苗栽培模式85

4.蒜苗套种黄瓜栽培模式87

5.韭菜套种甘蓝（菜花）栽培模式88

6.黄瓜套种蒜苗套种莴笋栽培模式89

第三节 小拱棚蔬菜栽培模式92

1.马铃薯套种番茄套种菠菜（香菜）栽培模式93

2.西瓜套种辣椒栽培模式93

3.水萝卜套种西瓜栽培模式94

4.糯玉米套种胡萝卜栽培模式94

5.西瓜套种甘蓝（大白菜或菜花）栽培模式95

第四节 山地集雨型日光温室栽培模式95

1.秋冬茬辣椒套种冬春茬番茄栽培模式95

2.秋冬茬西芹套种早春茬西葫芦栽培模式96

第五节 有机无土栽培模式99

1.设施栽培类型99

2.几种蔬菜有机无土栽培技术105

第三章 食用菌栽培116

第一节 金针菇栽培117

1.品种选择117

2.技术要点118

3.采收与加工122

4.病虫害及杂菌的综合防治123

第二节 平菇栽培125

1.母种的生产125

2.原种的生产126

3.栽培种的生产127

4.菇房的建造127

5.技术要点127

第三节 双孢菇栽培130

1.菇房及设施130

2.技术要点131

第四节 香菇栽培134

1.菌种和播期安排134

2.技术要点134

3.加工与保鲜148

第四章 专题研究151

一、甘肃渭河地区蔬菜高产高效栽培模式调查151

二、大棚越冬韭菜套种花椰菜多层覆盖栽培技术155

三、甘肃浅山半干旱地区大棚韭菜套种架豆网栽培技术159

四、甘肃渭河地区苹果幼龄果树间作蔬菜高效栽培模式调查160

五、西北钢架大棚早春茄子有机基质无土栽培技术170

六、日光温室苦瓜西红柿一年三熟栽培技术175

七、塑料大棚水萝卜套种辣椒复种蒜苗高效栽培技术180

八、小形西瓜有机生态型无土栽培一年三熟生产技术184

九、不同覆膜方式对山旱地麦后复种西葫芦产量及水分利用效率的影响192

十、不同覆膜方式对山旱地菜豆土壤水分及利用效率的影响198

十一、覆膜时间与方式对山旱地春甘蓝产量和水分利用效率的影响209

十二、天水市半干旱山区麦后复种西葫芦栽培技术220

十三、山地早熟结球甘蓝旱作栽培品种比较试验224

十四、甘肃高原夏菜新品种引进筛选231

十五、天水市山旱地蔬菜五种高效栽培模式240

十六、甘肃渭河流域蔬菜产销形势分析与发展策略246

十七、北方主要大型批发市场蔬菜营销方式及价格差异——兼谈对天水市蔬菜产销发展的思考253

附表：蔬菜高产高效栽培模式效益调查及成本核算表259