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绪论1

一、畜牧业在国民经济中的地位1

二、国外畜牧业发展概况3

三、我省畜牧业生产现状与今后加速发展的措施6

第一章　畜禽饲养原理和饲料11

第一节　畜禽营养的基本原理11

一、国外先进畜牧业生产水平11

二、各类畜禽转化饲料能量和蛋白质效率的比较13

三、影响饲料利用效率的各种因素14

四、各种营养素的生理功能16

第二节　畜禽不同生理状态和不同生长阶段的营养需要特点38

一、维持38

二、生长肥育39

三、繁殖40

四、产蛋的营养需要42

五、产奶的营养需要43

第三节　常用饲料和家畜饲养43

一、常用饲料的营养特性43

二、家畜饲养的一般原则和技术54

第一节　家畜的品种61

一、品种的概念和分类61

第二章　家畜改良和繁殖61

二、引种和驯化64

第二节　家畜的选种选配64

一、选种65

二、选配81

第三节　家畜繁育方法84

一、纯种繁育84

二、杂交繁育87

三、经济杂交91

一、人工授精的优越性97

第四节　家畜人工授精97

二、母畜的发情生理98

三、母畜的发情鉴定101

四、采精103

五、输精106

六、提高受胎率的措施108

第五节　家畜冷冻精液109

一、冷冻精液的应用及其意义109

二、冷冻精液的理论依据110

三、冷冻精液的冷源111

四、冷冻精液的稀释112

六、冷冻精液的解冻和输精113

五、冷冻精液的类型113

七、冷冻精液的保存和运输114

第三章　养牛117

第一节　养牛业的概况117

第二节　牛的主要品种118

一、南阳牛118

二、郏县红牛119

三、秦川牛120

四、黑白花乳牛121

五、海福特牛122

六、夏洛来牛123

七、西门塔尔牛124

八、水牛125

第三节　牛的生物学特性125

一、牛的生活习性125

二、牛胃消化特点126

三、牛对环境的适应性126

四、牛对外界刺激的反应126

第四节　牛的一般饲养管理127

第五节　乳牛的饲养管理128

一、产乳牛的饲养管理128

四、妊娠母牛的饲养管理129

二、初产母牛的饲养管理129

三、高产乳牛的饲养管理129

五、幼牛培育131

六、育成牛的饲养管理133

第六节　肉牛的饲养管理133

第四章　养马135

第一节　养马业概况135

第二节　马的品种136

一、本国品种136

二、引进品种139

一、种公马的饲养管理140

第三节　马的饲养管理140

二、种母马的饲养管理141

三、役用马的饲养管理143

四、幼驹的培育144

第五章　养猪146

第一节　国内外养猪业概况146

一、我省养猪业现状及存在问题146

二、国外养猪业动态147

三、发展我省养猪业的途径148

一、省内地方品种149

第二节　猪的主要品种149

二、外省优良品种152

三、国外优良品种153

第三节　猪的经济杂交159

一、为什么要开展经济杂交159

二、怎样提高猪的杂交效果161

第四节　猪的肥育技术163

一、影响肥育的因素163

二、猪的肥育方法165

三、猪的适宜屠宰时期167

第一节　国内外养羊业概况170

第六章　养羊170

第二节　羊毛171

一、羊毛的形态和构造171

二、羊毛的类型与分类172

三、羊毛的理化特性173

第三节　绵羊品种176

一、绵羊按生产类型分类176

二、我国绵羊的品种177

三、引入绵羊品种179

一、羊的配种181

第四节　羊的繁殖181

二、接羔和护理182

第五节　羊的饲养管理183

一、绵羊的生物学特性183

二、羊的放牧184

三、羊的管理186

第六节　山羊188

一、山羊和绵羊的区别188

二、山羊品种188

三、山羊的饲养管理189

一、国内养鸡业概况190

第七章　养鸡190

第一节　国内外养鸡业概况190

二、国外养鸡业概况191

第二节　鸡的品种192

一、鸡的品种类型192

二、鸡的品种192

第三节　鸡的繁殖技术198

一、高产鸡的选择198

二、配种年龄及公母比例199

第四节　鸡的孵化200

一、孵化前的准备200

三、种鸡的利用年限200

二、孵化条件201

三、照蛋203

四、孵化方法204

五、出雏处理206

第五节　鸡的饲养管理206

一、雏鸡的生长发育特点206

二、雏鸡的饲养管理207

三、成鸡的饲养管理210

四、鸡的卫生防疫212

第一节　概述214

第八章　养兔214

第二节　家兔的生活习性和品种215

一、家兔的生活习性215

二、家兔的品种215

第三节　家兔的选种和繁殖217

一、选种217

二、繁殖218

第四节　家兔的饲养与管理219

一、兔舍建筑219

二、家兔的饲养管理221

二、畜禽传染病流行过程的基本规律228

一、畜禽传染病的危害性228

第九章　畜禽疫病防治228

第一节　畜禽的传染病228

三、畜禽传染病防疫、治疗和检疫231

第二节　畜禽主要传染病234

一、炭疽病234

二、马传染性贫血236

三、气肿疽237

四、布氏杆菌病239

五、鸡新域疫240

六、猪瘟242

七、猪水泡病244

第三节　畜禽中毒性疾病246

一、中毒的概论246

二、常见中毒性疾病248

第四节　家畜寄生虫病251

一、防治家畜寄生虫病和发展畜牧业的关系251

二、寄生虫、宿主和寄生虫病252

三、寄生虫病对禽畜的危害253

四、寄生虫病的流行及其感染途径254

五、寄生虫病的防治原则255

六、我省常见的几种家畜寄生虫病256