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第一部分 2008届博士论文3

西北农林科技大学3

1．行间生草对葡萄与葡萄酒影响的研究&惠竹梅 李华3

2．昌黎原产地域葡萄酒特征香气研究&陶永胜 李华7

3．葡萄酒抗氧化活性及其检测方法的研究&王晓宇 李华10

4．昌黎原产地葡萄酒三维荧光光谱及电子舌特征研究&尹春丽 李华13

5．葡萄皮籽综合加工利用的研究&袁春龙 李华17

6．酒酒球菌SD-2a胁迫适应性反应及其机制初探&赵文英 李华20

7．基于FT-NIRS的苹果酒发酵动力学及过程优化控制研究&岳田利 李华24

沈阳农业大学27

8．原生质体融合曲霉菌株β-葡萄糖苷酶的酶学性质及对葡萄酒增香调控作用的研究&朱凤妹 刘长江 李军27

第二部分 2008届硕士论文33

西北农林科技大学33

1．多频脉冲电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的检测&丁春晖 李华33

2．葡萄霜霉病预测模型的研究&魏开来 李华35

3．中国葡萄白粉菌有性世代的生物学特性研究&赖侃宁 李华37

4．葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定方法研究&谢春梅 王华39

5．不同树龄葡萄园酵母菌的研究&常亚维 刘树文41

6．葡萄与葡萄酒中单体酚分析测定方法研究&成宇峰 张振文44

7．完全密闭发酵条件下酿酒酵母的生长代谢及其代谢通量分析&单祖华 李华47

8．葡萄细胞的悬浮培养及诱导子对悬浮细胞多酚产量影响的研究&杜晓映 张振文50

9．葡萄皮超微粉的研究&范毅强 王华53

10．葡萄皮花色苷提取纯化技术及其稳定性研究&郭耀东 王华55

11．低产硫化氢及氨基甲酸乙酯葡萄酒酵母菌株的筛选&韩娜 刘延琳57

12．柠檬形克勒克酵母（Kloeckera apiculata）在葡萄酒发酵中的应用研究&韩姗姗 张振文60

13．山茱萸果实与山茱萸利口酒香气成分研究&胡劲光 刘延琳63

14．葡萄酒苹果酸-乳酸发酵助剂的研究&胡廷 刘树文65

15．不同酿酒葡萄品种相关酵母菌的分离及其分类鉴定&焦红茹 刘树文67

16．外源硅对盐胁迫下赤霞珠葡萄幼苗的影响&雷玉娟 张振文70

17．葡萄籽超微粉抗氧化活性的研究&李佩洪 李华72

18．宁夏贺兰山东麓葡萄酿酒酵母菌的分离及其分类鉴定&刘爱国 刘延琳74

19．酿酒酵母1450产孢培养基的筛选及单倍体的分离&刘丽丽 李华77

20．干旱胁迫对赤霞珠光合特性和叶片显微结构的影响&刘世秋 张振文79

21．葡萄酒中氨基甲酸乙酯检测方法的研究&冯丽丹 李华81

22．葡萄酒中甲霜灵检测方法的研究&彭小燕 王华84

23．葡萄酒冷冻提取工艺的研究&姚路畅 李华86

24．黑莓起泡酒工艺的研究&宋建强 王华88

25．AM菌剂对赤霞珠扦插苗生长和抗旱性的影响&王奇燕 张振文90

26．优良起泡葡萄酒酵母菌株筛选&王玉霞 刘树文93

27．新疆、甘肃地区葡萄酒相关酵母的鉴定及多样性研究&王泽举 刘延琳96

28．UV-B辐射增强对葡萄幼苗内源激素的影响&吴业飞 张振文99

29．低温对沼气菌群产气能力的影响以及产甲烷菌的分离&杨光 王华101

30．酒类酒球菌SD-2a活性干粉生产性能研究&张如金 李华103

31．葡萄冬芽打破休眠过程中抗氧化机制及次生代谢变化的研究&张昂 王华 房玉林105

32．干白葡萄酒用高产多糖酿酒酵母的筛选及其发酵特性的研究&祖显生 刘树文108

33．白粉菌诱导的中国野生葡萄cDNA文库中抗病基因的筛选&王静 张军科110

34．红地球葡萄采后优势致病菌鉴定及流通寿命预测&安红梅 刘兴华 关文强112

35．胚挽救技术创制无核及多倍体葡萄新种质&石艳 王跃进114

36．葡萄白粉病浸染过程和葡萄蛋白质双向电泳体系的建立&罗世杏 张军科117

37．无核葡萄抗寒种质资源创新与鉴定研究&李金月 王飞119

38．中国野生葡萄SBP基因克隆与序列分析&刘斌 王西平122

中国农业科学院124

1．河南境内桑叶葡萄（Vitis ficifolia Bge）种内形态和遗传多样性分析&王姣 刘崇怀124

东北农业大学126

1．黑龙江省主要栽培葡萄品种抗寒性研究&崔方 高庆玉126

2．葡萄（Vitis vinifera）类病毒检测&彭山 高继国128

3．葡萄渣中反式白藜芦醇的提取纯化及其清除自由基能力的研究&祝义伟 张秀玲130

福建农林大学132

1．葡萄原花青素研究及其ANR基因的克隆&黄艺宁 郑金贵132

河北农业大学134

1．干红葡萄酒催陈技术研究&赵赟 王颉134

2．葡萄SSR反应体系的建立及遗传多样性分析&张淑静 杨敏生137

3．葡萄霜霉病和白粉病生物防治的研究&杜兴兰 冉隆贤140

华中农业大学143

1．京亚和克瑞森葡萄高效再生体系建立&李林 胡春根143

2．葡萄卷叶伴随病毒-2CP基因转化本氏烟的初步研究&刘广穗 王国平 洪霓145

山东农业大学147

1．酿酒葡萄基地标准化生产技术研究&刘来馨 翟衡 任玉华147

2．葡萄采后非硫防腐保鲜技术的研究&刘进 王庆国150

新疆农业大学152

1．对有机干红葡萄酒原料和葡萄酒颜色影响因素的研究&王辉 赵晨霞 冯作山152

2．葡萄多糖的分离、纯化及抗肿瘤研究&施晓艳 王忠民154

3．葡萄多糖的提取纯化及物性、抗氧化性研究&毛英丽 王忠民156

4．葡萄皮渣中白藜芦醇的提取与纯化研究&缪文玉 杨海燕 吴彩娥158

5．吐鲁番市葡萄供应链管理模式构建研究&宋岁岁 李雪艳160

北京林业大学161

1．威代尔葡萄成熟及冰冻过程中萜烯类化合物及其β-葡萄糖苷酶的变化研究&刘翠平 孙爱东 李景明161

中国海洋大学163

1．中粮长城葡萄酿酒（烟台）有限公司企业文化建设研究&王育豪 高强163

苏州大学165

1．奥德曼葡萄酒公司市场营销策略研究&贺英良 马绝尘165

新疆大学167

1．吐鲁番葡萄节影响力和旅游经济影响研究&白洋 李晓东167

东北师范大学169

1．辽宁桓龙湖山地冰葡萄种植生态气候特征与适应性分析&谭志昌 吴正方169

广西大学171

1．套袋对广西山区葡萄产量和品质的影响&莫润先 龙明华171

贵州大学173

1．贵州野生葡萄种质资源研究&李德燕 潘学军173

吉林大学176

1．葡萄绿枝扦插育苗土壤基质微环境耦合模型研究&乔建磊 王淑杰176

山东大学179

1．葡萄籽原花青素对糖尿病大鼠大脑皮质保护作用的试验研究&卢梅 高海青179

山东轻工业学院182

1．中国主要产地葡萄酒酵母菌种构成研究&王慧 刘天明182

山东师范大学185

1．盐胁迫对葡萄试管苗生长的影响及钕的缓解效应&赵月玲 王宝山185

石河子大学188

1．木赛莱斯优势菌种筛选及其在鲜食葡萄酿造酒的应用&李芳 江英188

2．微生物酶法活化葡萄皮渣膳食纤维的研究&王文华 江英190

3．新疆无核白葡萄采前调控技术及贮藏期间防脱粒技术的研究&南立军 童军茂192

扬州大学194

1．砧木对巨峰葡萄钾肥吸收和生长影响的初步研究&黄冰 韦军194

浙江大学196

1．白藜芦醇的分离纯化和溶解度的测定与关联&孙希岚 闫卫东196

西南大学198

1．重庆地区酿酒葡萄引种的适应性研究&蔡嘉祺 尹克林198

首都师范大学200

1．超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的研究&王忠华 张钟宪200

第三部分 2008年中文期刊205

葡萄学205

1．葡萄遗传育种205

2．葡萄栽培212

3．葡萄病虫害及其防治239

4．葡萄采后生理与贮藏保鲜247

葡萄酒学254

1．葡萄酒工艺学254

2．葡萄酒微生物学262

葡萄酒化学270

1．葡萄与葡萄酒分析检测270

2．葡萄与葡萄酒功能成分研究276

葡萄酒工程学301

葡萄酒市场与营销学302

附录309

后记328