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一、花卉的食用和药用价值1

(一)花卉的食用价值1

(二)花卉的药用功效3

(三)花卉的食用方法7

(四)花药应用的注意事项9

二、花卉的营养和保健作用10

(一)杜鹃花10

(二)丁香花12

(三)槐花14

(四)向日葵花15

(五)山茶花19

(六)野菊花21

(七)金莲花23

(八)梨花24

(九)木棉花26

(十)米兰27

(十一)紫薇花28

(十二)牡丹花30

(十三)苦菜花31

(十四)荠菜花33

(十五)蜡梅花36

(十六)红花37

(十七)芍药花39

(十八)石榴花40

(十九)万寿菊42

(二十)雪莲花44

(二十一)洋金花45

(二十二)金银花47

(二十三)三七花50

(二十四)藏红花51

(二十五)青葙花52

(二十六)蒲公英花53

(二十七)南瓜花55

(二十八)合欢花57

(二十九)午时花59

(三十)茉莉花60

(三十一)芦荟花62

(三十二)益母草花63

(三十三)菊花64

(三十四)玳玳花68

(三十五)苏铁花69

(三十六)月季花71

(三十七)败酱草72

(三十八)鸡冠花73

(三十九)丝瓜花75

(四十)萱草花76

(四十一)辛夷花78

(四十二)玫瑰花80

(四十三)秋海棠82

(四十四)桃花84

(四十五)兰花85

(四十六)金钱草87

(四十七)白花蛇舌草88

(四十八)苎麻花89

(四十九)长春花91

(五十)小旋花92

(五十一)荷花92

(五十二)蔷薇花95

(五十三)百合花96

(五十四)韭菜花100

(五十五)连翘花101

(五十六)桔梗花102

(五十七)李花103

(五十八)葛花105

(五十九)桂花106

(六十)杏花108

(六十二)啤酒花109

(六十一)人参花109

(六十三)白芨花111

(六十四)木芙蓉花112

(六十五)梅花114

(六十六)迎春花115

(六十七)锦鸡儿117

(六十八)仙人掌118

(六十九)栀子花120

(七十)六月雪122

三、花卉美食与食疗123

(一)梅花123

1.梅花番茄汤123

2.梅花龙眼绣球124

3.梅花牛肉扒蛋124

4.梅花水果沙拉125

6.梅花白汁鱿鱼126

5.梅花羊肉生菜126

(二)桂花127

1.桂花山药127

2.桂花枣泥布丁128

3.桂花鲤鱼128

4.桂花水果沙拉129

5.桂花鱼片火锅130

(三)茉莉花130

1.番茄茉莉腰花130

2.茉莉鸡片131

3.茉莉花羊肉豆腐132

4.茉莉花炒鳝片132

1.荷花莲蓬豆腐133

5.茉莉花酒汁鲍鱼133

(四)荷花133

2.包菜拌荷花134

3.荷花里脊片134

4.荷花鸡柳135

5.荷花人参豆腐136

6.荷花鸡蛋汤136

(五)槐花137

1.笼蒸槐花137

2.糖醋熘槐花饼137

3.鱼香槐花138

4.肉末烧槐花138

6.槐花芝麻饼139

5.槐花炒豆腐139

7.油煎槐花饼140

8.槐花鸡蛋汤140

(六)月季花141

1.月季竹荪汤141

2.月季花猪肝141

3.月季花煨玉米笋142

4.月季花烩蘑菇丸子143

5.月季花豆腐瓤苹果143

(七)兰花144

1.兰花猪肚144

2.兰花焖松鸡145

3.兰花烧乳鸽145

4.兰花鸡肝泥146

5.兰花斑鸠羹147

(八)木芙蓉148

1.木芙蓉馄饨148

2.木芙蓉山鸡块149

3.木芙蓉花鸡球149

4.木芙蓉雪梨鸡片150

5.木芙蓉三鲜酿豆腐151

(九)芍药花152

1.芍药里脊152

2.芍药花焖肝片152

3.芙蓉芍药153

4.芍药五花肉153

5.芍药鳕鱼154

6.芍药花虾155

(十)菊花156

1.菊花熘鸡球156

2.红烧菊花鱼156

3.菊花肉丸子157

4.菊花海鲜157

5.菊花平鱼158

6.菊花烩鱼片159

7.菊花烩鸽蛋159

8.菊花鱼肉饼160

(十一)桃花160

1.桃花煮大马哈鱼160

2.桃花烩干贝鲜蘑161

3.蛋煎桃花小牛肉162

4.桃花茄汁豆腐163

5.桃花萝卜丝糕164

(十二)海棠花164

1.海棠花炒猪肚164

2.猪蹄烩海棠花圆165

3.海棠花炒猪肝166

4.海棠花珊瑚鱼166

5.海棠花拌鲍鱼167

6.海棠花贴鱼片168

(十三)玫瑰花169

1.玫瑰猪排169

2.玫瑰酥炸鱼片170

3.玫瑰青花菜170

4.玫瑰花炸鳟鱼171

5.玫瑰香椿豆腐172

6.葡萄酒玫瑰花鱼172

(十四)李花173

1.李花烩豆腐173

2.李花香菇炒蟹肉173

3.芙蓉李花174

4.李花鳝鱼174

5.李花烩兔丁175

6.李花烩腰片176

(十五)黄花176

1.黄花鸡杂汤176

2.黄花桃汁肉177

4.翡翠黄花178

3.酥炸鲜黄花178

5.黄花炒鸡蛋179

6.金针肉包180

7.黄花火锅鱼片181

(十六)桅子花181

1.栀子花烩豌豆181

2.栀子花扒鹌鹑蛋182

3.栀子花明虾片182

4.栀子花焖猪舌183

5.栀子花鸡丝184

6.栀子花小牛肉184

(十七)蔷薇花185

1.蔷薇花煸牛肉丝185

3.蔷薇花烩牛肚186

2.蔷薇花焖猪肉186

4.蔷薇花芙蓉肉片187

5.煎蔷薇花里脊片188

6.蔷薇什香鸡条189

(十八)百合花190

1.百合花炒里脊190

2.百合花莲蓬豆腐190

3.百合鸡片锅巴191

4.百合花蛋茸192

5.百合槟榔豆腐192

6.鸡茸百合花193

1.烩仙人掌194

2.拔丝仙人掌194

(十九)仙人掌194

3.仙人掌炝三片195

4.糖醋仙人掌195

5.仙人掌拌海带胡萝卜196

6.炸仙人珠196

(二十)芦荟197

1.芦荟酸奶197

2.芦荟蜂蜜饮料197

3.芦荟香茄饮料197

4.芦荟炒鸡蛋197

5.芦荟炒鸡片198

6.奶油拌芦荟198

7.盐水花生芦荟198