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总论1

第一章 绪论1

第一节 培养基学的定义1

第二节 培养基的分类2

第三节 培养基的灭菌8

第四节 微生物的培养方法11

第二章 微生物的营养与生长代谢12

第一节 微生物的营养12

第二节 微生物的生长18

第三节 微生物的代谢23

第三章 培养基的制备程序28

第一节 玻璃器皿灭菌前的准备28

第二节 培养基的主要成分及其作用29

第三节 培养基的制备程序34

第四节 培养其pH的测定37

第五节 培养基制备过程中的注意事项47

第四章 培养基主要原料的质量控制51

第一节 蛋白胨51

第二节 琼脂55

第三节 胆盐58

第四节 浸出液59

各论67

第五章 基础培养基67

第一节 液体基础培养基67

第二节 固体基础培养基73

第六章 运送、保存和增菌培养基79

第一节 运送培养基79

第二节 菌种保存培养基84

第三节 增菌培养基87

第一节 球菌分离培养基123

第七章 分离培养基123

第二节 革兰阳性杆菌分离培养基134

第三节 革兰阴性杆菌分离培养基143

第八章 生化试验培养基186

第一节 糖发酵培养基186

第二节 酶类测定培养基和试剂200

第三节 碳源和氮源利用试验培养基222

第四节 生化试验培养基234

第九章 抗生素敏感试验培养基256

第十章 L型细菌培养基260

第一节 L型细菌增菌培养基260

第二节 L型细菌分离琼脂263

第十一章 钩端螺旋体、支原体和衣原体培养基266

第一节 钩端螺旋体培养基266

第二节 支原体培养基269

第三节 衣原体培养基274

第十二章 水、化妆品和食品检验用培养基278

第一节 水质检验用培养基278

第二节 化妆品检验用培养基281

第三节 食品卫生检验用培养基287

第十三章 厌氧菌培养基291

第一节 液体培养基291

第二节 固体培养基296

第十四章 真菌培养基300

第十五章 干燥培养基310

第一节 干燥培养基的制造310

第二节 干燥培养基的质量控制314

第三节 国内外干燥培养基327

第四节 质控标准350