图书介绍

简·奥斯汀食谱2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（美）科斯汀·奥尔森著，袁阳，霍哲译著
出版社：上海：东方出版中心
ISBN：7801868718
出版时间：2008
标注页数：441页
文件大小：100MB
文件页数：457页
主题词：饮食-文化-英国-食谱

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图书目录

前言并致谢1

书中引用的简·奥斯汀作品的清单1

书中所用特殊计量单位的换算（随英制计算）1

第1章奥斯汀时代的饮食风貌1

第2章法式烹饪的影响27

第3章通往奥斯汀时代的推荐食单31

第4章牛肉（beef）与小牛肉（veal）47

第5章羊肉与羔羊肉85

第6章猪肉102

第7章家禽124

第8章山珍161

第9章海味187

第10章蛋奶制品205

第11章蔬菜227

第12章瓜果类和水果甜点259

第13章面包和粥类284

第14章糕点和甜点309

第15章汤类和咖喱354

第16章调味品378

第17章饮料403