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Step1 断奶食基础课16

一目了然的断奶食进行表16

不同月龄宝宝的安心断奶食材表18

不同材料的摄入量20

常用的材料计量法20

调料类计量法21

简单方便的勺计量法21

粉、调味料，用勺计量21

食物的大小和粗细22

断奶食材冷冻保存法24

稀饭24

胡萝卜24

米粉24

糊或粥24

南瓜25

西蓝花25

香菇25

豌豆25

地瓜25

菠菜25

洋葱25

牛肉25

豆腐25

鸡胸肉25

去刺鱼肉25

土豆25

微波炉5分钟做断奶食26

用微波炉制作的粥26

巧用微波炉26

煮肉时26

加工少量菜时26

少量水果时26

蒸起来较麻烦的材料26

短时间内配料时26

解冻冷冻制品时27

解冻冷藏食品时27

快速泡黄豆时27

制作天然调料时27

利用微波炉做的断奶食27

苹果糊（5个月开始）27

蔬菜水果鸡蛋糕（5个月开始）27

牛肉土豆稀饭（10个月开始）27

制作调味汤28

海带汤（6个月开始）28

牛肉汤（6个月开始）28

鸡肉汤（6个月开始）28

蔬菜汤（6个月开始）28

香菇汤（6个月开始）29

松鱼汤（7个月开始）29

干虾汤（10个月开始）29

明太鱼汤（7个月开始）29

银鱼汤（13个月开始）29

海鲜汤（13个月开始）29

难处理的材料整理方法30

南瓜30

洋松蘑30

卷心菜30

油菜30

西蓝花30

鸡胸肉30

牛肉31

鲜虾31

贝壳31

肉薄的鱼31

鱿鱼32

肉厚的鱼32

哈密瓜32

番茄32

核桃33

栗子33

猕猴桃33

鲜橙33

挑选断奶食用具34

食器34

勺34

围嘴34

水杯34

桌布34

基本用具的使用方法35

粉碎器35

棉布35

菜板和厨刀35

礤床儿35

榨汁机35

迷你锅35

筛网35

搅拌器35

富有新意的配餐用具36

削皮刀36

榨汁网36

微波炉专用蒸锅36

原味酸牛奶制作器36

捣碎器36

断奶食保存容器36

硅勺子36

带盖子的冰魔方36

初期宝宝喝的水37

授乳可以满足2个月内宝宝对水分的需求37

凉开水最安全37

6个月开始喂大麦茶37

生病时水是最好的药37

外出时也不要喂矿泉水37

自来水应放置一天左右37

大麦茶（6个月开始）38

决明子茶（13个月开始）38

玉米茶（13个月开始）38

粗粮茶（13个月开始）38

准备外出用断奶食39

6个月开始准备外出断奶食39

准备蔬菜为主的材料39

零食应选简便的食品39

用保温杯保存为好39

夏天需要断奶冰箱39

一餐可以用市面断奶食39

2天3宿以上应现做39

断奶食加热常用方法40

第1阶段——准备一个适当大的锅40

第2阶段——水倒到锅的2/3线为止40

第3阶段——不加盖儿40

第4阶段——煮开后关火放置1分钟40

第5阶段——妈妈先用嘴试温40

Step2 4～6个月初期断奶食42

4～6个月的变化42

4个月42

能挺脖子42

唾液分泌增加42

开始翻身42

可以分辨白天和黑夜42

5个月42

可以翻身42

情感表现变得丰富42

开始爬行42

喜欢吸吮42

推舌反射消失43

6个月43

发育速度开始缓慢43

开始独立地坐43

开始长乳牙43

双腿产生力量43

快速发育43

宝宝变得好动43

开始断奶的信号44

4个月开始44

过敏体质应在6个月开始44

对食物感到兴趣时44

不能晚于6个月44

伸舌反射消失时44

可以挺起头和脖子时44

初期断奶食的原则45

选择流质断奶食45

第一个断奶食是大米糊45

每周添加一种蔬菜45

6个月开始喂鱼45

断奶食应在授乳之前喂46

宝宝状态好时是喂断奶食的最佳时间46

第一天目标是喂1/4勺46

出现异常反应先终止断奶食46

不加调味料的断奶食是最佳选择46

6个月应开始补充铁46

分阶段地增加量和次数46

用微波炉制作的基本粥47

断奶食材料48

大米48

地瓜48

糯米48

角瓜48

黄瓜48

土豆48

南瓜49

苹果49

甜叶菜49

梨49

萝卜49

红球菊苣49

香蕉49

西蓝花49

菜花49

李子50

油菜50

高粱50

西瓜50

莴苣50

胡萝卜50

桃和杏50

蘑菇50

卷心菜50

白菜51

西洋红芜菁51

鸡胸肉51

海带51

牛肉52

紫菜52

豆52

初期煮10倍粥的方法52

泡米煮10倍米糊52

煮土豆米糊的方法52

初期断奶食谱53

大米糊53

地瓜米糊53

土豆米糊53

南瓜米糊53

老南瓜米糊54

菜花米糊54

西蓝花米糊54

卷心菜米糊54

苹果米糊55

梨米糊55

香蕉米糊55

胡萝卜米糊55

甜叶菜米糊56

发芽粗米米糊56

金针蘑米糊56

高粱米糊56

土豆黄瓜粥57

地瓜豌豆粥57

土豆胡萝卜粥57

南瓜土豆粥57

南瓜萝卜粥58

南瓜油菜粥58

南瓜菜花粥58

角瓜土豆粥58

角瓜金针蘑粥59

西蓝花苹果粥59

西蓝花胡萝卜粥59

西蓝花角瓜粥59

菜花苹果粥60

苹果卷心菜粥60

苹果土豆粥60

苹果胡萝卜粥60

香蕉黄瓜粥61

香蕉西洋红芜菁粥61

香蕉胡萝卜粥61

萝卜梨粥61

黑豆梨粥62

甜叶菜梨粥62

胡萝卜梨粥62

油菜地瓜粥62

油菜梨粥63

油菜豌豆粥63

西蓝花梨粥63

角瓜栗子粥63

洋松蘑栗子粥64

糯米栗子粥64

黄瓜栗子粥64

栗子油菜粥64

鸡胸肉粥65

牛肉粥65

牛肉洋松蘑粥65

鸡胸肉土豆粥65

快速简单做断奶食66

把饭磨碎后放进微波炉加热66

冷冻发糕66

放密闭容器冷冻66

保存炒熟的大米粉66

煮大米饭66

利用低脂肪牛奶66

Step3 7～9个月中期断奶食68

7～9个月的变化68

7个月68

可以用膝盖爬68

手变得灵活68

开始长牙68

容易得各种小病68

8个月68

熟悉地爬行68

拒绝陌生人68

可以独立地坐68

开始理解妈妈的话69

记忆力和辨别能力大大提高69

9个月69

可以独立起坐69

做有意图的动作69

可以熟练地使用手指69

喜欢和讨厌非常分明69

长出不少牙69

中期断奶食的信号70

6个月后期开始进入断奶中期70

适应8倍粥时70

一天吃两次断奶食时70

能熟练地咬碎小块食物时70

不容易得病时70

对食物特别感兴趣时70

中期断奶食的原则71

食物应用刀切碎再喂71

每次摄入量因人而异71

7个月一天2次，每次1/2小碗71

8个月一天3次，每次100g71

9个月一天3次，每次120g71

开始喂一天1次零食71

用肉来补铁72

应继续以母乳或奶粉为主食72

培养宝宝饮食习惯72

开始自己吃饭72

材料原味的断奶食72

中期断奶食进行表73

断奶中期开始喂的各种材料74

粗米74

干大枣74

大麦74

黏小米74

露葵74

玉米74

鲜明太鱼75

洋葱75

黄花鱼75

林延寿鱼75

香瓜75

鲷鱼75

鳕鱼75

蛋黄75

海带、莼菜75

大豆76

松籽76

干明太鱼76

绿豆76

刀鱼76

哈密瓜76

豆腐76

黑米76

黄豆芽77

牡蛎77

酸牛奶77

芝麻77

香油、荏子油77

鲑鱼77

婴儿用奶酪78

葡萄干78

食用油、橄榄油78

中期基本粥的煮法78

泡米煮5倍粥78

大米饭煮5倍粥78

中期断奶食谱79

土豆粥79

南瓜蔬菜粥79

洋松茸土豆粥79

油菜土豆粥79

青菜洋葱粥80

大豆大枣粥80

大豆梨粥80

黑豆粥80

油菜大豆粥81

玉米豌豆粥81

豌豆土豆粥81

豌豆奶酪粥81

玉米糊82

地瓜奶粉粥82

土豆四季豆粥82

栗子地瓜粥82

地瓜菜花粥83

海带胡萝卜粥83

栗子蔬菜粥83

胡萝卜米糊83

油菜黏米粥84

胡萝卜糙皮侧耳蘑菇粥84

油菜金针蘑粥84

胡萝卜蘑菇粥84

黄豆芽软豆腐粥85

白菜牛肉粥85

黄豆芽糙皮侧耳蘑菇粥85

栗子卷心菜粥85

芝麻裙带菜粥86

洋松茸裙带菜粥86

裙带菜海鲜粥86

豆腐甜叶菜粥86

鳕鱼苹果粥87

鳕鱼萝卜粥87

鳕鱼蔬菜粥87

鳕鱼油菜粥87

明太鱼糙皮侧耳蘑菇粥88

牛肉西蓝花粥88

牛肉胡萝卜粥88

牛肉油菜粥88

牛肉蔬菜粥89

牛肉栗子粥89

牛肉卷心菜粥89

牛肉苹果粥89

牛肉香菇粥90

牛肉莼菜粥90

牛肉鲜松茸粥90

牛肉地瓜粥90

鸡肉角瓜粥91

西蓝花鸡肉粥91

糯米鸡肉粥91

香菇鸡肉粥91

卷心菜鸡肉粥92

牛肉海带粥92

鸡肉地瓜粥92

鲜松茸栗子粥92

营养杂谷粥93

发芽粗米大枣粥93

黏大麦蘑菇粥93

红球菊苣粗米粥93

牛肉红球菊苣粥94

黏小米地瓜粥94

香瓜胡萝卜粥94

地瓜哈密瓜粥94

哈密瓜土豆粥95

地瓜苹果粥95

地瓜松籽粥95

菜花洋松茸粥95

栗子黏小米粥96

干明太鱼香菇粥96

鸡肉露葵粥96

驼酪粥96

黏小米葡萄干苹果粥97

黑芝麻蔬菜粥97

白菜菜苔荏子粥97

黄瓜黑芝麻粥97

高粱米鸡肉粥98

艾草米香菇粥98

绿豆鸡肉粥98

杂谷豌豆粥98

糯米西洋红芜菁粥99

黑米南瓜粥99

地瓜卷心菜粥99

甜叶菜牡蛎粥99

角瓜紫菜粥100

明太鱼大麦粥100

鸡肉栗子粥100

苹果艾草米粥100

四季豆奶101

拌苹果101

苹果土豆汤101

停止晚间授乳102

Step4 10～12个月后期断奶食104

10～12个月的变化104

10个月104

可以扶住椅子或沙发起立104

小臂肌肉发育变得细微104

活动量增多104

可以说一个词104

一天喂3次断奶食104

11个月104

开始迈步104

调节力度大小104

长出不少牙104

可以更加熟练地拿杯105

开始对同龄宝宝产生兴趣105

12个月105

关闭囟门105

可以做细微的手部动作105

可以独立迈上几步105

开始理解爸爸妈妈的话105

宝宝开始涨脾气105

抓住妈妈的手走路105

开始后期断奶食的信号106

一般是10个月以后106

从比平时较黏稠的粥开始106

每天吃的量不均匀，也不必担心106

对大人的食物产生兴趣时106

排便出现异常，先停一段时间106

后期断奶食的原则107

适合香蕉硬度的食物107

尝试接近稀饭的黏稠度的粥107

材料切碎后使用107

每次量120g～150g为好107

一日三餐断奶食应成为主食107

一日三餐应有不同的食谱107

这时期仍要授乳108

正式进入抓勺的练习108

喂食大人吃的菜，但不加调料108

仍得注意的材料108

后期断奶食进行表108

断奶后期开始喂的材料109

麦粉109

寒天109

箐芽109

虾109

番茄109

葡萄109

鹌鹑蛋黄110

猪肉110

干银鱼110

橡子凉粉110

鸡肉110

飞鱼子110

红豆110

青浦凉粉110

柿子110

甜椒111

黄油111

蕨菜111

艾草111

大酱111

苏子叶111

改良大酱111

荠菜111

面包111

煮后期断奶粥112

泡米煮3倍粥112

用大米饭煮3倍粥112

后期断奶食食谱113

豌豆蔬菜粥113

老南瓜胡萝卜粥113

栗子蔬菜粥113

土豆奶酪粥113

土豆胡萝卜粥114

土豆西蓝花粥114

土豆苹果粥114

玉米南瓜粥114

卷心菜黄瓜粥115

地瓜香菇粥115

鸡肉玉米粥115

地瓜胡萝卜粥115

地瓜牛肉粥116

地瓜苹果粥116

地瓜鳕鱼粥116

卷心菜西蓝花汤116

三色蔬菜粥117

西蓝花豌豆粥117

杂蔬菜粥117

栗子粥117

白菜心香菇粥118

虾仁角瓜粥118

角瓜糙皮侧耳蘑菇粥118

角瓜洋葱粥118

香蕉豌豆粥119

裙带菜豌豆粥119

油菜松茸粥119

香菇土豆粥119

洋松茸土豆粥120

鸡肉胡萝卜粥120

甜叶菜鸡肉粥120

鸡肉四季豆粥120

鸡肉蔬菜粥121

豆腐裙带菜粥121

豆腐香菇粥121

紫菜鸡蛋粥121

牛肉萝卜粥122

牛肉金针蘑粥122

牛肉土豆粥122

金针蘑苹果粥122

比目鱼粥123

虾仁裙带菜粥123

虾豆腐粥123

奶酪鳕鱼粥123

明太鱼西蓝花粥124

鱼肉豆芽粥124

鱼肉甜叶菜粥124

金针蘑角瓜粥124

小米豌豆粥125

杂谷葡萄干粥125

杂谷粥125

白鲢芝麻粥125

露葵豆腐渣粥126

胡萝卜大枣粥126

油菜绿豆芽胡萝卜粥126

地瓜菜花粥126

奶酪炒鸡蛋127

黑芝麻松籽粥127

奶酪蔬菜粥127

黄瓜黑芝麻粥127

鸡肉松籽粥128

大枣红球菊苣粥128

大枣松籽粥128

菜花胡萝卜粥128

菜花鸡蛋粥129

营养清炖129

金针菇稀饭129

豆腐菠萝粥129

豆腐脑油麦菜粥130

丸子白菜粥130

无花果葡萄干粥130

牛肉莼菜粥130

牛肉莳萝粥131

鲑鱼粥131

明太鱼土豆粥131

虾仁露葵粥131

虾仁蔬菜粥132

牡蛎萝卜粥132

鱼肉蔬菜粥132

苹果豆腐粥132

土豆沙拉133

苹果胡萝卜汁133

南瓜地瓜糯米拌菜133

豆粉土豆粥133

戒掉奶瓶134

Step5 13～15个月完结期断奶食136

13～15个月的变化136

13个月136

可以自己起身站立136

增加对他人的关心136

自己拿勺吃饭136

产生规律的生活节奏136

14个月136

走路不容易摔倒136

可以弯腰捡东西136

形成自我意识136

活动量增多136

15个月137

可以自由使用手指137

开始用语言表达137

产生恐惧感137

上下各长出4颗乳牙137

提示妈妈自己大便或小便137

完结期断奶食的信号138

吃1/2碗饭的时候138

开始长臼齿138

授乳量减少，断奶食的量增多138

对大人的饭产生兴趣138

独立吃饭的欲望增强138

完结期断奶食的原则139

均匀地摄取五种营养素139

利用各种各样的材料139

喂柔软的稀饭139

停止授乳，开始喂生牛奶140

一次120g～180g为好140

一天喂2次零食140

块状食物切碎再喂140

喂大人的饭菜还过早140

尽量少调味140

宝宝较瘦也不能经常喂140

摄食量减少不必担心140

完结期断奶食进行表141

完结期适用的材料142

薏苡142

牛肉各部位142

韭菜142

面食142

番茄142

茄子142

青芋143

草莓143

柠檬143

菠萝143

青花鱼143

猕猴桃143

芒果143

鱿鱼143

青鱼143

豆奶144

生牛奶144

银鱼脯144

干明太鱼144

螃蟹144

玉米片144

巴非蛤145

金枪鱼145

蛏子145

鸡蛋清145

蜂蜜145

蛤仔145

核桃145

干贝145

咖喱145

大蛤蜊146

海螺146

鲍鱼146

橘子146

完结期基本饭的制作方法146

用成人的米饭制作完结期的饭146

13～15个月食谱147

炒地瓜饭147

蘑菇烤牛肉饭147

炒地瓜苹果饭147

糙皮侧耳蘑菇胡萝卜饭147

香菇汤饭148

蘑菇意式调味饭148

香菇银鱼饭148

土豆奶酪意式调味饭148

蔬菜意式调味饭149

老南瓜栗子豆饭149

豌豆洋松茸饭149

南瓜营养饭149

营养核桃饭150

海带土豆饭150

蔬菜豆腐饭150

海带黄瓜饭150

豌豆玉米饭151

茄子角瓜饭151

南瓜糯米饭151

油豆腐韭菜饭151

黑芝麻甜叶菜饭152

水果炒饭152

水果土豆拌饭152

黑芝麻南瓜饭152

裙带菜小银鱼饭153

牛肉裙带菜饭153

牛肉海带饭153

牛肉蔬菜盖饭153

牛肉西蓝花饭154

烤牛肉蔬菜饭154

牛肉萝卜汤饭154

猪肉香菇炒饭154

猪肉金针蘑炒饭155

鱼肉菜花饭155

猪肉玉米炒饭155

明太鱼露葵饭155

虾豆腐饭156

萝卜明太鱼饭156

鱼肉黄豆芽饭156

韭菜海鲜饭156

蛤仔蔬菜饭157

裙带菜蔬菜饭157

鳕鱼洋松茸饭157

虾裙带菜饭157

地瓜鱿鱼饭158

海鲜小柿子饭158

鱿鱼炒饭158

虾蔬菜饭158

金枪鱼炒饭159

鸡肉红灯笼辣椒饭159

金枪鱼蔬菜饭159

牛肉豆腐盖饭159

鸡肉炒饭160

奶酪炒饭160

鸡肉洋松茸饭160

奶酪牛肉饭160

鸡蛋蔬菜饭161

蘑菇末饭161

蔬菜炒饭161

露葵豆腐渣饭161

油菜酱汤162

海带鸡蛋汤162

牛肉萝卜汤162

黄豆芽干明太鱼汤162

白菜酱汤163

金针蘑酱汤163

角瓜酱汤163

南瓜大头菜汤163

地瓜发芽粗米饭164

杂谷饭164

黏大麦露葵饭164

梅子裙带菜饭164

三色饭团165

白咸菜炒饭165

混合饭团165

南瓜白咸菜饭165

炒角瓜猪肉166

番茄水果鸡蛋卷166

牛肉莲藕饭166

牛肉胡萝卜饭166

西洋红芜菁蔬菜饭167

金针蘑杂菜饭167

鸡肉黄豆芽饭167

竹笋炒饭167

蕨菜大酱饭168

银鱼饭团168

春白菜饭168

猪肉蔬菜饭168

海鲜空心面169

鲍鱼蔬菜饭169

鲑鱼箐芽饭169

黄芪鸡肉饭169

筛骨饭170

婚礼面170

奶酪鸡蛋包饭170

腌核桃饭170

虾仁洋松茸粥171

四季豆沙拉171

面包西蓝花汤171

原味酸牛奶肉丸171

豆腐炒鸡蛋172

豆腐脑蔬菜糕172

蔬菜鸡蛋糕172

蔬菜米饭饼172

拌老南瓜米饭173

烤角瓜173

腌制苹果鲜橙173

烤土豆黄油173

制作锅巴零食174

高压锅锅巴174

石锅锅巴174

平底锅锅巴174

煎锅锅巴174

电饭锅锅巴174

锅巴地瓜粥（7个月开始）174

Step6 16个月至满3岁婴儿食176

16～36个月的变化176

16～18个月176

熟练地走路176

熟练地用杯子喝水176

长出臼齿176

出口成章176

19～24个月176

熟练地跑步176

体会到多种感情176

喜欢提问176

25～36个月177

可以控制大小便177

社会性发达177

会使用敬语177

身体调节力发达177

可以沿线画图177

婴儿食开始的信号178

16个月可以开始178

初期婴儿食和后期婴儿食178

开始对菜感兴趣178

熟悉勺和叉178

婴儿食的原则179

长出臼齿179

摆脱单一的饮食179

婴儿食要软和179

均匀摄入五类食物179

过敏的宝宝注意饮食179

早餐一定要按时吃180

尽量避免宝宝偏食180

2周岁后开始喝低脂肪牛奶180

不要追着宝宝喂饭180

菜要清淡180

宝宝学会自己吃饭180

尽量不吃外卖180

婴儿食进行表181

婴儿食谱182

营养紫菜饭182

蛤蚌肉饭团182

金枪鱼奶酪紫菜饭182

牛肉黄鱼饭182

海带干贝石锅饭183

鸡蛋卷饭183

南瓜糯米饭183

鸡蛋糕饭183

炒油豆腐饭184

咖喱饭184

菜苗鱼子饭184

小黄鱼炒饭184

牛肉蔬菜盖饭185

鸡蛋奶酪炒饭185

金枪鱼西蓝花饭185

裙带菜炒饭185

金枪鱼泡菜炒饭186

土豆片儿汤186

西蓝花炒鸡蛋186

炒面186

拌面187

肉丸意大利面187

乌冬面187

麻婆豆腐盖饭187

蛤仔汤188

虾仁裙带菜汤188

发芽粗米大酱汤188

筛骨菜帮汤188

辣白菜南瓜汤189

巴非蛤虾仁汤189

鸡肉丸子汤189

飞鱼子甜叶菜汤189

蘑菇汤190

豆粉白菜汤190

金枪鱼土豆汤190

露葵大酱汤190

野芝麻裙带菜汤191

蘑菇鸡蛋汤191

巴非蛤汤191

牛肉卷心菜汤191

白菜牛肉汤192

清明太鱼汤192

蘑菇干明太鱼汤192

白菜粉条汤192

黄豆芽虾仁丸子汤192

油菜油豆腐酱汤193

韭菜大酱汤193

白菜苔汤193

金针蘑豆腐汤193

萝卜菜帮酱汤193

鳕鱼油菜鸡蛋卷194

炒牛肉菠萝番茄汁194

咖喱鱼肉194

洋葱炒鸡蛋194

油菜鸡蛋糕195

土豆蔬菜饼195

蔬菜鸡蛋卷195

炒土豆195

凉拌黄瓜196

香菇虾仁饼196

萝卜泡菜196

蘑菇烤肉串196

酱汁烤豆腐197

烤鸡肉串197

炸牛肉丸子197

酱金枪鱼197

炒蘑菇鸡蛋198

莲藕果子198

蒸嫩豆腐明太鱼子198

炒南瓜核桃198

小土豆沙拉199

胡萝卜杂菜199

拌油菜香蕉199

酱地瓜萝卜199

酱牛肉200

肉卷香菇200

牛肉莲藕丸子200

炖泡菜地瓜200

炒角瓜201

煎豆腐201

角瓜肉饼201

炖土豆番茄201

拌青泡凉粉虾酱202

酱白菜202

炖莲藕202

炒香菇202

炖花生蔬菜203

炒银鱼203

炖花生魔芋203

炒鸡蛋熏肉203

炖萝卜油豆腐204

油炸鲽鱼204

酱燕鱼204

炒干明太鱼丝204

烂南瓜205

烤土豆片205

黄油烤地瓜205

烂香蕉地瓜205

南瓜汤圆206

五色土豆汤圆206

黑芝麻豆腐汤圆206

三色羊羹206

苹果梅子原味酸牛奶沙拉207

香蕉冰棍207

香蕉方便食品207

烤香蕉蜂蜜207

草莓年糕208

苹果猕猴桃汁208

草莓牛奶布丁208

梨卷心菜汁208

香蕉牛奶209

草莓牛奶209

苹果鲜橙汁209

菠萝苹果汁209

豆腐冰淇淋210

菠萝冰点210

水果奶昔210

烤苹果全麦面包210

地瓜比萨211

地瓜原味酸牛奶三明治211

地瓜坚果西点211

苹果三明治211

豆腐汉堡212

蛋卷212

胡萝卜杯子蛋糕212

鲜橙蛋糕212

炸酱炒米条213

土豆拔丝213

地瓜土豆饺子213

豆腐饼干213

海鲜炸丸子214

炸角瓜糯米214

炸油菜金枪鱼丸子214

卷心菜泡菜214

辣白菜215

西洋红芜菁苹果水泡菜215

筛骨泡菜215

西洋红芜菁萝卜块215

粗米饭216

牛肉蘑菇萝卜汤216

萝卜泡菜217

虾酱汤217

白米饭217

蒸海鲜217

烤土豆奶酪218

蘑菇肉红灯笼辣椒炒饭218

萝卜汤218

蛤仔清汤219

奶油饭219

西蓝花菜花沙拉219

荠菜酱汤220

牡蛎海带饭220

拌萝卜220

蔬菜牛肉炒杂菜220

豌豆汤221

金枪鱼南瓜沙拉221

海鲜蔬菜煎蛋卷221

地瓜干222

豆腐三明治222

南瓜香蕉汁222

饮食中的苦恼223

Step7 健康饮食226

食物过敏226

食物过敏226

什么情况下会产生食物过敏226

消化器官未成熟的婴幼儿226

有过敏疾患的情况226

有过敏家族遗传的情况226

如何应对食物过敏226

慎喂新食物226

对类似食物也要当心226

不能随便限制食物226

过敏危险食品227

虾227

番茄227

花生227

牛奶227

干鱿鱼227

背绿鲜鱼227

橙子、橘子228

鸡蛋白228

草莓228

猕猴桃228

红豆228

蜂蜜228

薏苡229

蛤蚌229

猪肉229

麦粉229

荞麦229

茄子229

遗传性过敏的断奶食原则230

6个月开始断奶230

新材料一次只用一种230

断奶食不需调味料230

如果出现发疹要立即停用230

要特别注意过敏食品230

尽可能地避免食品添加剂230

不能随便限制食品230

制作断奶食反应记录231

进行断奶食的方法都一样231

生病时喂的断奶食232

呕吐时232

1岁前呕吐是常见的事232

喂水分多的断奶食232

发热时232

多喂蔬菜和水果232

补充水分232

便秘时232

喂纤维质丰富的食物232

充分喂水232

腹泻时232

限制零食232

用米糊补充水分232

用电解质融水可防脱水232

感冒时232

补充维生素C232

多饮温水232

元气恢复断奶食233

苹果米糊（感冒后，4个月）233

鳕鱼鸡蛋粥（感冒后，7个月）233

海鲜海带饭（感冒后，10个月）233

牡蛎萝卜饭（感冒后，13个月）233

糯米糊（拉肚子后，4个月）234

豌豆布丁（拉肚子后，7个月）234

炖鲜鱼豆腐（拉肚子后，10个月）234

营养糯米饭（拉肚子后，13个月）234

苹果酸牛奶（发热后，8个月）235

甜角瓜苹果粥（发热后，8个月）235

豆腐粥（发热后，10个月）235

番茄土豆粥（发热后，13个月）235

白色鲜鱼粥（便秘时，7个月）236

卷心菜粥（便秘时，7个月）236

松籽薏米粥（便秘时，10个月）236

奶酪饭团（便秘时，10个月）236

喂宝宝的民间宝典237

柿饼大枣汤（拉肚子时，9个月）237

韭菜粥（拉肚子时，9个月）237

梅果茶（拉肚子时，9个月）237

木瓜茶（感冒时，12个月）237

萝卜汁（不易消化时，6个月）238

桔梗茶（嗓子痛时，9个月）238

柠檬蜜茶（流鼻涕时，13个月）238

五味子茶（咳嗽时，12个月）238

生姜粥（感冒时，13个月）239

梨蜜桔梗汁（咳嗽时，13个月）239

银杏大枣茶（咳嗽时，13个月）239

柿子叶茶（感冒时，13个月）239

卷心菜饮料（便秘时，8个月）240

蒸地瓜（便秘时，6个月）240

大麦决明子茶（发热时，10个月）240

橘皮茶（发热时，10个月）240

断奶食与宝宝的大便241

断奶后大便的变化241

颜色的变化241

暂时出现硬便241

大便偶尔变稀242

断奶时大便的异常征兆242

腹泻242

产生便秘242

导致大便异常应采取的措施242

中断摄入新的食物242

观察一下再决定是否继续喂242

隔一段时间再重新喂242

初次喂宝宝保健食243

第一次要从6～12个月开始243

宜于喂体质虚弱的宝宝243

如何得到最好的保健效果243

如果宝宝不吃保健食243

鹿茸要不要喂243

助消化的按摩244

胃胀或噎着时244

呕吐或拉肚子时244

Step8 安全地喂养246

正确认识色素246

致命的人工色素246

高危险群色素246

赤色2号246

赤色3号246

黄色4号246

黄色5号246

其他有害色素246

赤色40、102号246

提取胭脂红色素246

栀子黄色素247

糖色色素247

可可豆色素247

绿色3号247

高粱色素247

栀子青色素247

灯笼辣椒里提取的色素247

青色1号247

青色2号247

红球菊苣提取色素247

葡萄果皮提取色素247

甜味危险的秘密248

使免疫力低下又造成肥胖的白糖248

白糖更有害于儿童248

爱甜味危害的儿童们248

食品中糖分含量多248

代替白糖使用天然甜味248

B族维生素会分解糖分248

加工食品的危险性249

人工色素行动障碍249

磷妨碍钙的吸收249

食品添加剂——过激行动249

钠——钙的消耗249

白糖——对大脑功能有恶性影响249

罐头食品——重金属污染249

喂市面零食250

酸奶250

1周岁后一天一杯250

有酸奶过敏要小心250

不要太信任无糖250

饼干250

越晚喂越好250

要限制一天喂的量250

要喂相对无刺激的饼干250

饮料250

喂米糊后喂饮料250

一次50ml～100ml就足够250

市面饮料要小心选择250

零食用香肠250

满3岁开始一天吃2根以下250

比饼干营养更强250

喂鲜牛奶、豆奶251

喂鲜牛奶的原因251

鲜牛奶要在1周岁后喂251

细心地阶段性地喂251

鲜牛奶一天500ml是适量251

喝鲜牛奶后腹泻251

喂豆奶的原则251

豆奶也要在1周岁后喂251

豆奶一天适宜量为200ml251

豆奶也有过敏的危险251

最好还是喂宝宝专用豆奶251

亲手制作断奶食252

选择贴近自然的材料252

多选择有机食品252

盐还是炒的好252

鸡蛋只喂有精卵252

用纸包的水果要注意清洁252

河鲜类有抗生剂的危险252

用盐洗黄瓜252

避免化学调味料或加工食品252

制作天然调料253

香菇粉（6个月开始）253

洋葱粉（7个月开始）253

海带粉（6个月开始）253

炒黄豆粉（8个月开始）253

野芝麻粉（13个月开始）254

毛虾粉（13个月开始）254

海产品粉（13个月开始）254

芝麻粉（9个月开始）254

面条鱼粉（13个月开始）254

坚果类粉（24个月开始）254

大酱汁（12个月开始）255

芝麻汁（12个月开始）255

猕猴桃汁（13个月开始）255

蚝油（12个月开始）255

浓酱油（12个月开始）255

柠檬汁（13个月开始）255

酸奶汁（13个月开始）256

豆腐汁（13个月开始）256

番茄汁（13个月开始）256

炒盐（13个月开始）256

糖稀（15个月开始）256

不同食材的搭配257

胡萝卜+食用油257

南瓜＋红豆257

黄豆芽＋洋葱257

鸡蛋＋含维生素C多的蔬菜257

苹果、猕猴桃＋香蕉257

螃蟹＋西蓝花257

牛肉＋苏子叶257

玉米＋牛奶257

牛肉、猪肉+梨257

番茄＋肉、海鲜257

香菇＋虾、猪肉257

油菜＋牛奶257

牛肉、猪肉＋猕猴桃257

猪肉＋菠萝257

牛肉＋香油257

牛肉、猪肉＋萝卜257

检查有效期258

未处理的材料258

烫熟或煮熟的菜258

做好的断奶食258

水果259

用保鲜袋装的肉类259

处理后的海鲜保存259

肉汤259

贝壳类259

食物选购指导260