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一、概述1

（一）草莓的营养价值和经济意义1

（二）我国草莓生产现状2

（三）我国三大草莓产区的特点3

二、草莓的种类和品种5

（一）主要种类5

（二）南方地区几个适栽品种6

三、草莓的生物学特性9

（一）器官及功能9

（二）草莓在一年中的变化14

（三）草莓对环境条件的要求19

四、草莓育苗技术22

（一）匍匐茎分株育壮苗技术22

（二）新茎分株法31

（三）种子繁殖法31

（四）无病毒苗的培育技术32

（五）草莓引种应注意的事项35

五、草莓露地栽培37

（一）一年一栽制37

（二）多年一栽制49

六、草莓保护地栽培53

（一）地膜覆盖栽培54

（二）塑料大棚栽培技术56

（三）小拱棚栽培技术59

七、草莓无土栽培60

（一）草莓基质栽培技术60

（二）水栽培法63

八、草莓病虫害防治64

（一）主要病害及病症64

（二）草莓病毒病68

（三）虫害及防治69

（一）畸形果的常见类型及发生原因71

九、草莓果实生理障碍的发生和预防71

（二）防止畸形果产生的主要技术措施72

十、植物生长调节剂在草莓栽培上的应用74

（一）赤霉素74

（二）多效唑76

十一、果实的采收、贮藏保鲜与加工77

（一）果实的采收77

（二）草莓的贮藏保鲜80

（三）草莓的加工84

附表1 草莓叶分析值的指示范围（干重）88

附表2 草莓缺素主要症状及矮治方法89