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1.猕猴桃概说1

1.1 名与实1

1.2 栽培利用的昨天、今天和明天2

1.3 营养价值与经济价值4

1.4 实现优质、稳产、高效栽培的若干要素7

2.猕猴桃的主要植物学与生物学特性9

2.1 根及其生长9

2.2 枝蔓及其生长10

2.3 叶及其生长14

2.4 芽及其生长发育16

2.5 花、开花及授粉受精24

2.6 果、坐果及果实的生长发育30

3.猕猴桃对主要环境条件的需求37

3.1 从猕猴桃的自然分布及其伴生植物看其对环境条件的一般要求37

3.2 人工栽培条件下猕猴桃对主要环境条件的一般要求与特殊要求39

4.猕猴桃的主要种、优良品种、品系及其适应范围50

4.1 经济栽培直接利用的种及其变种50

4.2 优良鲜食品种、品系及其适应范围54

4.3 优良加工品种、品系及其适应范围62

4.4 优良授粉品种、品系及其适应范围66

5.猕猴桃的苗木生产及其主要繁殖技术70

5.1 苗木的质量标准70

5.2 实生繁殖72

5.3 硬枝扦插繁殖77

5.4 绿枝扦插繁殖81

5.6 压条繁殖82

5.5 根插繁殖82

5.7 嫁接繁殖83

5.8 试管繁殖与工厂化育苗93

5.9 其它繁殖104

6.建立丰产、稳产猕猴桃园应考虑的主要因素105

6.1 园地选择与规划105

6.2 防风、防寒及防雹设施110

6.3 品种选择与配置112

6.4 授粉品种的选择与配置113

6.5 架式与架式选择117

6.6 定植125

6.7 果园生草与间作127

7.猕猴桃园的一般管理128

7.1 整形128

7.2 修剪132

7.3 绑蔓136

7.4 灌溉与水分管理137

7.5 施肥与养分管理141

7.6 草地与间作物的管理147

8.2 防风、防寒与防雹148

8.猕猴桃园的特殊管理148

8.1 幼苗遮荫148

8.3 人工授粉与果园放蜂149

8.4 疏花、疏果152

8.5 植物生长调节剂的应用154

9.猕猴桃的主要病虫害及其防治156

9.1 主要病害及其防治156

9.2 主要虫害及其防治163

9.3 线虫及其防治168

9.4 若干生理病害及其防治169

10.猕猴桃的采收及果实的商品化171

10.1 果实的采收171

10.2 果实的分级174

10.3 果实的包装178

10.4 果实的预冷与贮藏181

10.5 果实的运输185

10.6 果实的销售186

11.1 猕猴桃果汁188

11.猕猴桃的简易加工188

11.2 猕猴桃果酱189

11.3 猕猴桃糖水罐头190

12.分开种植，联合经营，确保猕猴桃丰产后的丰收192

12.1 分开种植的必要性192

12.2 联合经营的必要性和可能性192

12.3 联合经营的组织形式与管理制度193

12.4 联合经营的运作及其主要责任194

13.猕猴桃的利用与资源保护199

主要参考文献203