中国普洱茶品饮入门图册2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

中国普洱茶品饮入门图册PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

茶入文化13

茶与歌舞13

茶与诗词13

茶与书画14

茶与戏曲14

茶之圣者——陆羽15

不慕荣华只爱茶15

陆氏茶与《茶经》16

第一壶 等闲识得东风面 普洱茶概述18

第一盏 认识普洱茶：岁月流转得茶香18

普洱茶得名的由来18

普洱茶与黑茶的关系18

普洱茶与黑茶的区别探析18

关于普洱茶归属问题的争议19

普洱茶分类20

乔木茶与台地茶20

生茶与熟茶22

干仓与湿仓24

散茶与紧压茶26

专题 中华七大茶系28

绿茶28

红茶28

乌龙茶29

黄茶29

白茶30

黑茶30

花茶31

第二盏 普洱茶制作工艺：千丛万丛选优丛32

普洱茶的采摘与摊放32

采摘鲜叶32

鲜叶摊放33

晒青毛茶的制作过程34

晒青毛茶各级品质特征35

滇青普洱与滇绿普洱的制作工艺36

普洱生茶与普洱熟茶的制作工艺37

普洱生茶37

普洱熟茶39

传统普洱沱茶制作工艺41

第二壶 茶香飘飘穿时空 普洱茶历史44

第一盏 普洱茶传说与文化：真茗士显风流44

古代濮人与普洱茶44

谁是古茶树的主人45

世界最古老的茶47

最早的普洱茶制作48

散茶48

酸茶48

竹筒茶48

布朗族种茶始祖叭岩冷49

“武侯遗种”的传说51

普洱贡茶52

普洱茶史56

普洱茶的传承56

茶马交易机构——茶马司57

茶叶交易市场——茶马互市57

第二盏 茶马古道：古道犹留普洱香58

茶马古道的由来58

茶马古道的起点59

茶马古道的三条主干线60

马锅头成为大茶商61

明末清初“走夷方”62

活着的马帮63

驿站与马店64

第三壶 好山好水育佳茗 普洱茶产地66

第一盏 普洱茶区与茶山：名山大川有茶灵66

普洱茶分布66

三大茶区67

勐海茶区67

下关茶区68

易武茶区68

古今六大茶山69

攸乐茶山69

革登茶山69

倚邦茶山70

蛮砖系山70

曼撒茶山71

莽枝茶山71

第二盏 茶树之王：千年古树荫后人72

巴达茶树王72

南糯山大茶树73

邦崴大茶树74

镇沅千家寨古茶树林76

景迈万亩古茶林78

第四壶 真茗典藏成古董 普洱茶的选购与收藏80

第一盏 普洱茶的选购：练得慧眼识真茗80

普洱茶选购的原则80

一要看80

二要尝80

看懂包装81

牛皮纸81

网格纸81

机器薄纸82

厚绵纸82

手工薄绵纸82

薄油纸83

内飞83

唛号83

选出好茶的诀窍84

卫生为首选84

不盲目崇信年份84

不盲信包装85

霉味和陈香不一样85

不要轻信大叶85

最后看包装85

观色闻香分辨生茶与熟茶86

香气86

汤色86

叶底86

干仓与湿仓的鉴别87

从外形辨别87

从气味辨别87

从汤色辨别87

从叶底辨别87

第二盏 普洱的保存与收藏：舌尖上的古董88

保存得当增茶味88

空气要流通88

温度要恒定88

湿度要适宜89

环境要干净无异味89

外包装顺其自然89

普洱茶的贮藏方法90

收藏中的大学问91

明确目的91

鉴别年代92

选择茶品93

做好归档93

说不清的年限茶94

1950年以前94

1950～1968年94

1968年以后94

第五壶 竹炉汤沸烹香茗冲泡普洱茶96

第一盏 普洱的冲泡要领：掌握要领好入门96

选择宜茶之水96

泉水96

矿物质水97

纯净水97

自来水97

选择泡茶的茶具98

茶壶98

烧水具98

茶杯99

公道杯99

茶盘100

茶荷100

茶巾100

普洱茶刀101

茶道六用101

依据茶性冲泡普洱茶103

投茶量的多寡104

洗茶不可少105

第二盏 不同器皿泡茶法：千壶万杯别样味106

盖碗冲泡法106

紫砂壶冲泡法108

飘逸杯冲泡法110

第三盏 不同场合泡茶法：随时随地怡茶情112

居家轻松泡茶112

办公室简易泡茶114

旅行品一杯冷香茶116

第六壶 赏心不厌显名扬 普洱茶鉴赏120

第一盏 普洱茶的评鉴：品评佳茗有方法120

鉴评技巧与方法120

普洱茶的陈韵120

普洱茶的香气120

普洱茶的味道121

普洱茶的水性123

普洱茶的喉韵124

如何鉴别普洱茶品质的高低125

普洱茶陈香之谜126

茶叶香气类型及成分126

普洱茶香、味鉴赏常用参考术语127

第二盏 普洱茶品鉴：茶中自有大学问128

普洱生茶128

普洱熟茶129

普洱散茶130

七子饼茶131

老帕卡132

老黄片133

老茶头134

螃蟹脚135

老班章136

普洱茶膏137

金瓜贡茶138

敬昌圆茶139

杨聘圆茶140

同兴圆茶141

同昌圆茶142

鼎兴圆茶143

福元昌圆茶144

同庆号老圆茶145

宋聘圆茶146

鸿泰昌圆茶147

可以兴砖茶148

红印圆茶149

绿印圆茶150

黄印圆茶151

班禅紧茶152

下关铁饼圆茶153

勐海现代女儿茶154

第七壶 修身健体两不误普洱茶功效156

第一盏 普洱茶的功效：茶中保健之王156

有关普洱茶保健功效的历史记载156

世界各国对普洱茶养生作用的研究157

防癌抗癌157

降脂、降压、减肥、抗动脉硬化157

延缓衰老158

护胃养胃158

护齿健齿159

第二盏 普洱茶饮用宜忌：了解宜忌更健康160

气血两虚之人可饮熟普洱160

饮茶的禁忌讲究161

特殊人群的饮茶宜忌161

其他禁忌161

第三盏普洱茶调饮：千般滋味总相宜162

冰镇普洱茶162

蜂蜜普洱茶163

普洱奶茶164

菊花普洱茶165

柠檬普洱茶166

玫瑰普洱茶167

第四盏 普洱茶佐茶小点：好茶搭美味168

柠檬挞168

绿豆糕169

巧克力核桃蛋糕170

草莓蛋糕卷171

附录一 茶中民族风：多样的饮茶习惯172

藏族酥油茶172

侗族和苗族打油茶173

回族盖碗茶与罐罐茶174

蒙古族咸奶茶176

土家族擂茶177

纳西族龙虎斗茶178

傣族三味茶179

拉祜族普洱烤茶180

基诺族凉拌茶181

布朗族酸茶与青竹茶182

佤族苦茶183

哈尼族土锅茶184

维吾尔族香茶与奶茶185

白族三道茶186

傈僳族油盐茶187

彝族竹筒茶188

江南水乡熏豆茶189

广东早茶189

附录二 普洱茶专业术语汇集190

普洱茶外形专业术语190

普洱茶色泽专业术语192

普洱茶滋味专业术语193

普洱茶选购专业术语195

带“内飞”的古董茶195

印级茶195

干仓普洱茶195

湿仓普洱茶195

号级茶饼195

铁饼195

中茶牌普洱茶195

大益饼195

普洱散茶196

七子饼茶196

砖茶196

沱茶198

金瓜贡茶198

千两茶198

广云贡饼198

纪念饼（砖、沱）198

紧茶198