图书介绍

快乐寻味 中华名菜150 北风经典2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

快乐寻味 中华名菜150 北风经典
  • 彭嘉琪采访及撰文;林荣生编辑 著
  • 出版社: 万里机构;饮食天地出版社
  • ISBN:9621447526
  • 出版时间:2012
  • 标注页数:157页
  • 文件大小:32MB
  • 文件页数:163页
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图书目录

中华寻味足迹——北风经典篇2

序4

前言5

寻味心声6

济南·飘雪尝鲜10

山东包子香14

幸福他们仨16

太极手中鲤鱼跃18

千佛山下脆藕甜22

山东家常面点三道28

山东包子(水萝蔔猪肉馅)28

鲅鱼水饺30

糖三角32

鲁菜六道34

糖醋鲤鱼34

双参奶汤鲫鱼36

葱烧海参38

松子香蘑40

水晶肘子42

瑶柱翡翠圆44

济南家常菜六道46

明湖脆藕46

剔骨肉拌黄瓜48

革新锅烧鸭50

家常黄豆芽52

酥锅54

油旋56

哈尔滨·凜冽浓郁58

哈尔滨百年官府菜62

清朝衙门FUSION风64

寻找露西亚印象70

哈尔滨道台官府菜五道78

锅包肉78

酥黄菜80

洋春卷82

鳇鱼烧土豆84

酿猴头蘑86

家常菜三道88

地三鲜88

木须肉90

酸菜白肉92

俄侨家常菜七道94

油煎包94

菜卷96

苏泊汤98

俄式沙拉100

煎肉饼102

奶汁桂鱼104

罐牛106

西安·秦城陕味108

蠍宴名厨以锅铲写味道112

帝王羹杨贵妃至爱114

关中麦子家116

泡馍回民大漠风124

宫廷菜及现代陕西菜九道128

驼蹄羹128

糟肉130

葫芦鸡132

油泼辣子蒸野生鲶鱼134

衙焖白鳝136

芝麻牛肉138

桂香奇异果虾球140

黄河滩枣炖雪蛤142

香辣茄子拌扯面144

农家家常面食四道146

土豆丝卷煎饼146

油泼面148

凉面150

臊子面152

回民小吃两道154

牛肉泡馍154

临潼柿子饼156

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