零售学 第2版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

零售学 第2版PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一篇 零售概述第一章　零售导论3

第一节　零售及零售业4

一、零售4

二、零售商活动6

三、零售业9

第二节　零售组织发展规律11

一、零售组织分类11

二、零售组织演化规律理论16

第三节 西方零售业四次重大变革22

一、第一次零售变革：百货商店的诞生23

二、第二次零售变革：超级市场的诞生25

三、第三次零售变革：连锁经营的兴起26

四、第四次零售变革：信息技术的兴起28

第四节　急剧变革的中国零售业30

一、中国零售业的变革历程30

二、中国零售业变革的动因33

三、中国零售商面临的挑战35

本章小结36

思考题37

案例分析37

第二章　现代零售业态介绍40

第一节　零售业态的含义41

一、零售业态与零售业种41

二、零售业态的内在组成要素42

第二节　百货商店44

一、百货商店的特征44

二、百货商店的发展45

三、百货商店的变革图新47

第三节　超级市场49

一、超级市场的定义49

二、超级市场的特征50

三、超级市场在中国的发展53

第四节　专业店与专卖店54

一、专业店54

二、专卖店56

第五节　便利店57

一、便利店的定义及特点57

二、便利店在中国的发展58

第六节　仓储式商店61

一、仓储式商店的定义及特点61

二、仓储式商店在中国的发展61

第七节　购物中心63

一、购物中心的定义及特点63

二、购物中心的分类64

三、购物中心在中国的发展65

第八节　无店铺零售业态67

一、自动售货机67

二、邮购商店68

三、网络商店71

本章小结72

思考题72

案例分析73

第二篇 零售战略与组织第三章　零售竞争战略　79

第一节　建立零售竞争优势80

一、零售竞争优势的来源80

二、长远竞争优势84

第二节　环境分析与确定竞争战略85

一、宏观环境分析85

二、行业竞争环境分析90

三、内部环境分析92

四、市场定位93

五、竞争战略选择95

第三节　成本领先战略98

一、车轮理论生成机理：成本优势98

二、成本领先战略的盲区102

第四节　差异化战略104

一、差异化战略与服务优势104

二、差异化服务战略的误区106

第五节 目标集聚战略107

一、目标市场的选择109

二、目标集聚战略的实施111

本章小结113

思考题113

案例分析114

第四章　零售扩张战略　116

第一节　零售扩张战略组合117

一、地理战略117

二、扩张路径119

三、扩张速度120

四、多元化扩张122

五、国际化扩张123

第二节　商圈分析125

一、商圈构成及影响因素125

二、商圈划定方法128

三、商圈分析的要点132

第三节　商店位置选择136

一、商店选址的原则136

二、商店位置类型的设计137

三、位置选择因素分析139

四、店址评估143

五、选址分析报告145

第四节　两种具体的选址方法146

一、市场需求与供应密度分析方法146

二、多因素组合分析法148

本章小结149

思考题150

案例分析151

第五章 零售组织设计　153

第一节　组织结构设计的内容和要求154

一、组织结构设计的内容154

二、组织结构设计的要求154

第二节　组织结构设计程序156

一、弄清楚公司要履行的商业职能156

二、将各职能活动分解为具体的工作任务157

三、设立职务，明确职责158

四、建立组织机构160

第三节　组织结构类型160

一、小型独立商店的组织结构160

二、百货商店的组织结构160

三、区域连锁商店的组织结构163

四、大型连锁商店的组织结构166

五、组织结构设计的注意事项169

第四节　组织文化171

一、组织文化的表现和内涵172

二、强文化和弱文化174

三、重塑组织文化175

本章小结179

思考题179

案例分析180

第三篇 零售业务管理第六章 商品规划　185

第一节 商品经营范围的确定186

一、商品分类186

二、商品政策189

三、商品结构策略191

四、确定商品范围的考虑因素193

第二节　商品结构优化196

一、商品结构调整依据196

二、新产品的引入199

三、滞销商品的淘汰201

四、畅销商品的培养203

第三节 品类管理与单品管理207

一、品类管理207

二、单品管理209

第四节 自有品牌的开发211

一、国外自有品牌的发展211

二、国内自有品牌的开发214

本章小结217

思考题217

案例分析218

第七章 采购管理　222

第一节　商品采购流程223

一、建立采购组织223

二、制定采购计划225

三、确定供应商及货源225

四、谈判及签约229

五、商品导入作业231

六、再订购商品233

七、定期的评估与改进235

第二节 采购制度与人员管理239

一、采购制度239

二、采购人员及其考核243

第三节 商品采购决策247

一、商品采购品种的确定247

二、商品采购预算的确定248

三、商品采购数量的确定249

四、商品采购时间的确定252

本章小结254

思考题255

案例分析255

第八章　价格管理　258

第一节 影响零售定价的主要因素259

一、零售商店的本身特征259

二、消费者价格心理260

三、竞争对手的价格策略262

四、商品进货成本262

五、国家的法规、政策263

第二节　定价政策264

一、高／低价格政策264

二、稳定价格政策266

第三节　初始价格的确定269

一、成本导向的初始价格269

二、需求导向的初始价格270

三、竞争导向的初始价格280

第四节　价格调整282

一、降价283

二、提价285

本章小结290

思考题291

案例分析291

第九章　促销管理　294

第一节　促销及其组合要素295

一、零售促销的定义295

二、零售促销活动的类型296

三、促销组合因素297

第二节 促销活动流程管理299

一、促销活动策划299

二、促销活动实施305

三、促销活动评估306

第三节　零售广告307

一、零售广告的特点307

二、零售广告媒体选择309

第四节　销售促进313

一、优待券314

二、赠送商品316

三、折价优惠318

四、竞赛320

五、抽奖322

六、集点优待324

七、退费优待324

八、商品演示325

第五节　零售公共关系326

一、公共关系的特点326

二、公共关系活动形式328

本章小结330

思考题331

案例分析331

第十章　服务管理　334

第一节　服务的重要性335

一、服务及其特性335

二、零售服务类型337

三、顾客服务的作用339

第二节　零售服务设计343

一、期望服务与容忍区域343

二、服务设计的主要内容344

三、服务设计应考虑的要素345

四、常见的零售服务项目348

第三节　服务质量的改进352

一、服务质量差距模型352

二、缩小服务质量差距354

本章小结360

思考题361

案例分析361

第十一章 商场设计与商品陈列　364

第一节　商场设计365

一、店面布局365

二、色彩的运用368

三、商场照明371

四、音乐与气味372

第二节　货位布局375

一、空间分配375

二、货位布局的依据376

第三节　商品陈列379

一、商品群380

二、商品陈列原则383

三、商品陈列方法384

四、橱窗展示392

本章小结396

思考题396

案例分析397

第十二章 特许连锁经营　400

第一节　连锁经营的三大形式401

一、直营连锁401

二、特许连锁402

三、自由连锁404

第二节　特许连锁经营的类型及发展406

一、特许连锁经营的类型406

二、特许连锁经营优劣剖析409

三、特许连锁经营的发展历程412

第三节 特许连锁经营流程及前期准备415

一、特许连锁经营流程415

二、特许连锁经营的前期准备417

第四节 特许连锁经营的实施与管理423

一、如何招募加盟商423

二、提升总部服务水平426

三、增进加盟双方沟通429

本章小结　432

思考题　433

案例分析　433

主要参考文献　436