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一 藻类3

佐餐佳品话礁膜3

浒苔5

色味具佳的石莼6

常食海带祛病延年7

昆布9

马尾藻可清凉解暑11

羊栖菜的食用与药用12

海中名蔬数紫菜14

石花菜16

清凉食品话海萝18

龙须菜20

鹧鸪菜是驱蛔良药22

蜈蚣藻24

二 无脊椎动物27

（一）海绵动物27

海绵家族趣谈27

（二）腔肠动物30

水中白玉话海蜇30

珊瑚33

海柳36

会翻筋斗的花朵——海葵38

活化石海豆芽42

海国虫草话沙蚕44

（三）软体动物47

贝类元老——石鳖47

笠贝也为海错之珍49

鲍鱼51

巧用蝾螺53

钉螺55

沙米螺谈趣57

玉螺59

宝贝评说61

大海缘何弦歌不息64

骨螺可入药67

辣螺的是非功过69

撷趣管角螺71

巧用伶鼬榧螺73

备受青睐的瓜螺74

东风螺76

话说泥螺78

古怪的海兔81

蚝镜窗83

入冬食珠蚶85

“东海夫人”多俊俏87

薄壳也走俏89

筵席佳肴江珧柱90

颇为奇特的白丁蛎93

潮汕沿海的珍珠贝94

翩翩起舞的扇贝97

嫦娥情结——日月贝99

堂皇海菊蛤101

蚝文化漫谈103

未负美名的太真乳106

天下第一鲜——文蛤108

花蛤111

波纹巴非蛤的养殖113

海国妃子——西施舌114

四角蛤蜊116

蛏119

作用颇大的红肉121

凿船贝122

海洋中的灵长类——章鱼123

锦葵船蛸的婚配126

墨鱼128

海中火箭数鱿鱼132

四亿年前的月亮谁可知135

（四）节肢动物138

鲎138

龟足141

藤壶143

名非其实的蟹奴145

海蟑螂147

藻钩虾与麦杆虫148

佩着皇冠的虾蛄150

走俏的琵琶虾153

互惠调房的寄居虾155

毛虾157

对虾丛谈159

虾国霸主——龙虾162

海国伪装师——关公蟹165

罐头新贵梭子蟹167

稻赤食青蟹169

说说蟳172

金秋时节毛蟹肥174

海国呼波唤浪兵——招潮蟹177

沙滩话沙蟹179

岩礁岸上横行将军众生相182

石蟹184

可入药的馒头蟹186

并不横行的蜘蛛蟹187

红指甲的传说189

豆蟹190

（五）棘皮动物192

曾是名门的海百合192

海星的是非功过193

神奇的海蛇尾196

滋补上品话海胆198

延年益寿话海参200

三 头索动物205

稀世珍奇文昌鱼205

四 脊椎动物209

（一）鱼类209

虎鲨正传209

丑陋的须鲨211

噬人鲨食人213

温顺善良的姥鲛216

颇为常见的条纹斑竹鲨218

缘何命名梅花鲨220

绰号猫鲨的豹纹鲨222

灰星鲨224

君子鲨的是是非非226

扁鲨228

锯鳐230

全身是宝的及达尖犁头鳐232

靠鞭刺作武器的赤魟234

神奇的鲾鲼236

形如团扇的沙狗鲎238

带电的鳐鱼240

海底天星242

不寻常的鲟鱼244

二月食青鳞247

有延年益寿之功的沙丁鱼249

立夏时节话鲥鱼251

斑鰶254

明代贡品话鳓鱼256

公鱼细细也有鳔258

乌鱙食输厚鳞丁260

漫话黄鲫262

闲话凤尾鱼264

西刀肠与午鱼鼻267

“别有来头”的虱目鱼269

备受青睐的银鱼271

长条蛇鲻273

名称众多的龙头鱼275

海鲶在诉说277

漫游江海的鳗鲡279

杂侃潮海鳗鱼281

绿骨的竹龙283

话说海马285

海龙的“龙性”287

飞鱼289

鲜嫩腴美的补品——鲻鱼291

亦点石斑鱼294

石斑之王298

鲈鱼几时肥300

著鲜尤记大眼鲷303

天竺鲷305

令人喜吃的多鳞鱚306

泥穴遁身的方头鱼308

包公鱼310

又是巴浪上市的时候312

铜镜油鲫314

“红砂”拾摭315

三宝公鱼的传说316

乌鲳与白鲳不同宗318

鯕鳅趣谈320

妈眯红口322

金龙鱼324

习见食用的黄姑鱼328

鱼鳔之王——金钱鮸330

红鼓的身世332

猴鲈334

别小看黄斑鲾336

唐太宗赐名加吉鱼337

二长棘鲷亦悦人340

黑鲷亦加吉342

金线鱼344

不用游动而能四处游览的鱼346

金钱鱼348

争妍斗艳蝴蝶鱼350

海国鹦鹉352

鰧354

缘何称“娘哀”356

鱼族两栖冠军——弹涂鱼358

带鱼漫笔360

鲐鱼362

马鲛鱼家族364

颇被垂青的扁舵鲣366

旗鱼368

鲳鱼非“娼鱼”370

蜇虎373

粗食过“过猴虎”376

话说老虎鱼与棕簑虎378

能爬能翔的绿鳍鱼381

鮀383

狼牙鰕虎鱼386

鲬鱼亦上馔388

细品松江鲈390

左鲆右鲽比目鱼393

剥皮迪赢过鲜猪肉396

河豚美名西施鱼399

最重的硬骨鱼——翻车鱼403

海国小麻雀405

奇特的鮟鱇鱼407

躄鱼奇趣410

（二）爬行类413

蛇宴席间话海蛇413

海龟趣谈416

珍贵的玳瑁419

亦说翁龟放落海421

说鳄423

（三）兽类426

潮海鲸踪426

话江豚430

有亲情义气的中华白海豚432

海豚435

后记437