图书介绍

大老碗里的秦腔古韵2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

周明主编著
出版社：北京：学苑出版社
ISBN：7507716619
出版时间：2001
标注页数：188页
文件大小：7MB
文件页数：198页
主题词：饮食

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图书目录

掌门人导语1

品食的乐趣5

麦饭5

品食三味儿10

浇汤烙面15

美味香酥的定边“炉馍”21

关中大汉“彪彪面”25

死死活活相跟上31

食面二则36

黄土地·羊肉泡·秦之声44

故土四味48

商洛饮食浅说57

蒲城地软包69

岐山臊子面文化75

空心拌汤81

火晶·醪糟·糊辣汤85

搅团92

粗粮细吃的经典97

搅团的滋味102

羊肉泡馍（一）111

羊肉泡馍（二）116

乾州鸡面121

小吃三记125

荞面圪坨羊腥汤131

解读“八墓沟”136

小六汤包与“创造三律”140

米脂煎饼145

关中石子馍148

舌苔上的记忆152

在珠海吃陕西饭158

蒲城蒸馍163

吃“贾三灌汤包子”记169

渭北茶俗174

蕨麻坨坨178

食客点评183

搜食扫描187