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第1章 肝与肝虚的基本知识1

一、中医肝脏的概念1

二、肝的生理病理现象1

三、肝与胆的关系7

四、肝与其他脏腑的关系8

五、四诊合参明断肝病9

六、补肝养肝的相关知识13

七、西医对中医“肝”的再认识17

八、肝脏养护保健法则19

九、常见肝病的补养知识20

十、有关肝炎的相关知识29

第2章 补肝常用中药35

赤芍35

女贞子36

天麻36

川芎37

三七39

当归39

白芍40

牡丹皮41

墨旱莲42

桑椹43

菊花44

枸杞子44

灵芝45

鸡血藤46

龟甲47

鳖甲47

牛膝48

槐花49

决明子50

何首乌51

续断52

桑寄生53

杜仲54

第3章 补肝常用食品56

兔肝56

猪肝56

猪肉57

羊肝58

羊脊骨58

牛肝59

牛筋60

鸡肝60

鸭肉60

桑椹61

黑芝麻62

刺莓果63

菠菜63

香菇64

乌贼鱼65

海蜇66

第4章 滋补肝阴67

一、滋补肝阴靓汤67

白鸽杞精汤67

猪胰淡菜汤68

枸杞雏鸽汤68

首乌黑豆汤68

鹌鹑枸杞汤69

甲鱼补肾汤69

何首乌煨鸭汤70

鳖甲鱼山药杞子汤70

杜仲龟肉汤71

猫肉杞子黄精汤71

参地猪肝汤71

兔肝杞贞汤72

二、滋补肝阴药膳72

红杞蒸鸡72

冰糖蛤士蟆73

首乌猪肝片73

牛膝蹄筋74

芍地麻圆肉74

红杞活鱼75

芝麻兔75

地骨爆两样76

胡桃炖龟肉77

生地枸杞肉丝77

蒸带鱼女贞子78

玄参炖猪肝78

红烧龟肉78

杜仲川断煮鸡蛋79

三、滋补肝阴粥79

麻仁桑椹粥79

黑芝麻粥80

枸杞麦门冬粥80

鲜奶芝麻粥80

杞枣木耳粥81

桑椹粥81

杞子金钱龟粥81

何首乌粥82

发菜蚝豉粥82

山茱萸肉粥82

淡菜粥83

四、滋补肝阴方83

当归地黄饮83

河车大造丸83

不老汤（丹）84

山芋四倍丸84

十精散84

石斛枸杞汤85

黄精二子丸85

滋水清肝饮85

扶桑至宝丹86

仙传蟠桃丸（汤）86

滋燥养营汤87

左归丸87

第5章 温补肝阳88

一、温补肝阳靓汤88

小茴香当归黑豆鸭蛋汤88

黄芪杞子汤89

龟鹤延年汤90

胡椒杞子当归乳鸽汤90

肉桂鸡肝汤91

艾叶胡椒汤91

二、温补肝阳药膳91

当归烧狗肉91

归附烧仔鸡92

肉桂鸡肝93

柚子鸡蛋93

冬虫夏草鸭93

麻雀肉饼93

三、温补肝阳粥94

鸡肝粥94

吴茱萸粥94

荔枝粥95

姜附艾叶粥95

菱角姜附粥95

桂皮山楂粥96

胡椒粥96

四、温补肝阳方96

内养丸96

暖肝煎97

天台乌药散97

导气汤97

大补益散97

乌头汤98

第6章 补肝益气99

一、补肝益气靓汤99

山药枸杞炖羊头汤99

白芍白术猪肉汤100

香菇鸡肝汤100

黄芪灵芝猪肉汤101

人参鳖甲白鸽汤101

金针菜黄豆猪蹄汤102

黄豆红枣猪蹄筋汤102

二、补肝益气药膳103

鱼腐扒鲜菇103

炖椰肉杞子鸡103

参杞蒸肚片104

芝麻升麻猪肠面104

三、补肝益气粥105

黄芪陈皮粥105

黄芪薏仁粥105

鲜山药羊肝粥106

黄芪木瓜粥106

黄鳝小米粥106

鲜奶核桃粥107

枸杞山萸肉粥107

龙眼芝麻粥108

四、补肝益气方108

补肝健脾汤108

独活寄生汤108

第7章 补肝养血110

一、补肝养血靓汤110

四物杞枣肝片汤110

猪肝菠菜明目汤111

乌鸡乌贼当归汤111

家常肝膏汤112

杞子老鸭汤112

猪肝菠菜汤113

乌发汤113

鸡肝草决明蛋汤114

银杞明目汤114

兔肝鸡蛋汤114

猪肝枸杞鸡蛋汤115

鲍鱼黄精归枣汤115

肝菜汤116

当归杞子汤116

四物炖鸡汤116

治小儿脚痿行迟汤117

二、补肝养血药膳117

山药肉麻圆117

枸杞煮鸡蛋118

参蒸鳝段118

瓦楞子蒸鸡肝119

首乌煲鸡蛋119

五子投胎119

生地蒸乌鸡120

蒸猪肝夜明砂120

雉肉炒胡萝卜120

杞枣煲鸡蛋121

杞菊炸鸡肝121

枸杞蒸蛋121

枸杞肉丝122

软炸鸡肝122

胡萝卜炒猪肝123

三、补肝养血粥123

首乌小米粥123

猪血鱼片粥124

首乌红枣粥124

豆芽牛肉丸粥125

三七首乌粥125

酸枣仁粥125

大枣桑椹粥126

地归首乌粥126

芍药甘草粥126

四、补肝养血方127

小营煎127

养血疏肝饮127

生发汤127

补肝汤128

生血润肤饮128

人参滋血汤128

头发暴落生新方129

归杞丸129

四补丹129

何首乌丸130

调肝汤130

四物益母丸130

第8章 疏肝理气131

一、疏肝理气靓汤132

柠檬鸭肫乳鸽汤132

青皮麦芽饮132

二、疏肝理气药膳133

合欢花酸梅北菇蒸乳鸽133

合欢花蒸猪肝133

佛花茶134

柚皮醪糟134

金针菜合欢花蒸猪肝134

蚝油煮柚皮135

玫瑰花菊花糖茶135

三、疏肝理气粥135

金佛柴胡粥135

合欢花粥136

佛手柑粥136

梅花粥136

合欢花菊花粥137

四、疏肝理气方137

脘腹蠲痛汤137

逍遥散138

忘忧散138

一贯煎138

四逆散139

沉香舒气丸139

舒郁九宝丸139

调胃舒肝丸139

和胃平肝丸140

第9章 补肝明目141

一、补肝明目靓汤141

银杞明目靓汤141

猪肉杞子汤142

珍珠救盲汤142

丝瓜虾皮猪肝汤142

石斛杞菊汤143

青葙子鱼片汤143

丝瓜茶汤144

桑叶猪肝汤144

鸡肝明目汤144

疳积草猪肝汤145

独脚金猪肝汤145

枸杞叶猪肝汤145

二、补肝明目药膳146

首乌肝片146

五香烧猪排146

软炸鸡肝147

九月鸡片148

枸杞牛肉丝148

法制黑豆149

玄参炒猪肝149

参杞鸽蛋150

夜明砂蒸猪肝150

菊花炒鸡片151

玄参炖猪肝151

三、补肝明目粥152

鱼鳔菟丝子粥152

菊苗粥152

菊花粥152

杞叶明目粥153

青葙生地粥153

决明菊花粥153

五加芽粥154

桑芽粥154

明目粥154

栀菊粥155

生牡蛎芹菜粥155

杞叶粳米粥155

四、补肝明目方156

熟地黄汤156

石斛夜光丸156

菟丝子丸157

明目地黄丸157

地仙汤（丸）157

石斛明目丸157

夜光育神丸（汤）158

琥珀还睛丸158

芎归补血汤159

芎归明目汤（丸）159

杞地二花散159

第10章 脑卒中、高血压160

一、防治脑卒中、高血压靓汤161

三鲜降压汤161

猪腰枸杞莲子汤161

虾米海带汤161

海带丝汤162

冬菇鸡汤162

绿豆海带煲鲍鱼162

鸡汁海底松汤163

鹌鹑杞仲汤163

莲藕清血汤164

绿豆理肝汤164

冬瓜鲩鱼汤164

山杞虫草珍珠肉汤165

粉葛洋参汤165

珧柱粉肠汤165

玉须金龟汤166

蘑菇鲍鱼汤166

凤尾草海带汤167

海蜇猪骨汤167

二、防治脑卒中、高血压药膳167

九月肉片167

陈皮鸽松168

山药杞子炖猪脑169

八宝鸽子169

天麻蒸鸭170

决明烧茄子170

杞圆蒸鸽171

三、防治脑卒中、高血压粥171

杜仲乌鸡粥171

猪脑粥172

香蕉粥172

紫菜猪肉粥172

石决明粥173

天麻鱼头粥173

车前子粥174

松花淡菜粥174

芹菜清肝粥174

决明子粥174

生地荷叶粥175

山楂丹参粥175

菊花粥175

葵花仁粥176

天麻钩藤粥176

葛粉决明粥176

海带粥177

杞叶芹菜粥177

白菊黄豆粥177

芹菜粥178

四、防治脑卒中、高血压方178

首乌山楂汤178

首乌延寿丹178

杜仲牛膝夏枯草汤179

首乌六味汤179

地黄青娥汤179

天麻钩藤饮180

镇肝熄风汤180

第11章 贫血181

一、防治贫血靓汤181

番茄猪肝虾仁汤181

四物肝片汤182

参枣老鸽汤182

归参母鸡汤182

胡萝卜菠菜猪肝汤183

生地洋参何首乌鸡汤183

牛肉汤184

二、防治贫血药膳184

熘炒黄花猪腰184

果莲蒸乌骨鸡185

田七蒸鸡185

首乌红枣蛋186

首乌肝片186

枸杞南枣鸡蛋187

何首乌煨鸡187

枸杞桂圆炖猫187

三、防治贫血粥188

当归猪胫骨粥188

猪肝菠菜粥188

墨鱼粥189

大枣萸肉何首乌粥189

猪血粥189

猪肝鸡子粥190

菠菜粥190

大枣薏米粥191

墨菜粥191

四、防治贫血方191

补益阿胶丸191

神效黄芪汤192

蟠桃丸192

第12章 肝炎193

一、防治肝炎靓汤193

车前草芹菜汤193

鸡骨草泽泻赤豆瘦肉汤194

素馨黄花菜瘦肉汤194

灵芝猪肉汤195

龙眼肉水鱼汤195

金钱草薏米猪横脷汤195

灵芝山药生鱼汤196

金针菜菊花猪肉汤196

五爪龙山药瘦肉汤197

杞贞甲鱼汤197

白背叶根猪肉198

丁葵草生鱼汤198

灵芝黄芪炖猪肉199

芹菜红枣蚌肉汤199

黄瓜根肝糊汤199

当归炖鸡汤200

杞芍归参母鸡汤200

肝膏汤201

乌鸡白凤汤201

二、防治肝炎药膳202

丹参郁金茵陈蜜方202

丹参黄豆蜜汁202

山药枸杞麦冬蛋丁203

枸杞蒸鸡203

豆腐焖泥鳅204

枸杞麦冬瘦肉蛋丁204

豆浆蜜方204

蘑菇银耳焖豆腐205

猪骨米醋汁205

番茄炒鸡蛋205

乌梅茵陈蜜露206

枸杞山萸肉蛋丁206

泥鳅粉207

三、防治肝炎粥207

双耳粥207

乌骨鸡肝粥207

枸杞鸡肾粥208

柴栀花粉马蹄粥208

独脚金煲鲫鱼粥208

鸡骨草田螺粥209

茵陈粥209

四、防治肝炎方210

补气养血汤210

柏子仁饮210

滋补肝肾汤210

健脾补肾汤211

第13章 肝硬化212

一、防治肝硬化靓汤212

冬虫草花胶山斑鱼汤212

山药莲子甲鱼汤213

田七鳖甲猪肉汤213

车前子鸡骨草蚌肉汤214

田七玉竹水鱼汤214

猪苓大蒜生鱼汤215

山药桂圆甲鱼汤215

冬瓜皮猪苓鲫鱼汤215

何首乌鲤鱼汤216

半边莲鲫鱼汤216

穿破石金针菜排骨汤217

首乌水鱼汤217

生薏米炒扁豆猪肉汤218

鹰不泊瘦肉汤218

首乌海参汤219

丹参云耳牛肉汤219

黄芪灵芝瘦肉汤220

山药玉竹石斛生鱼汤220

地耳草鸡蛋糖饮221

首乌丹参蜜糖饮221

橘饼五味子红枣汤222

二、防治肝硬化药膳222

荷兰豆云耳炒猪肝222

清蒸鲤鱼223

蘑菇炒螺肉223

青蛤汆鲫鱼224

鱼腐扒鲜菇224

冬菇黄鳝焗饭225

鸡茸蛤士蟆225

黄瓜炒蛋奶226

清蒸活鲫鱼226

鲍鱼香菇227

紫云三仙228

三、防治肝硬化粥228

猪肝绿豆粥228

赤豆牛肉粥229

生菜腐竹猪红粥229

牛杂粥230

四、防治肝硬化方230

复肝丸230

益气化积解毒汤231

乙癸丸（汤）231

第14章 补肝膏羹232

茵陈五味子蜜膏232

明目延龄膏232

乳汁膏233

核桃芝麻龟板膏233

芝麻核桃蜜糊234

乌发蜜膏234

夏枯草蜜膏234

蜂蜜桑椹膏235

夏枯草郁金膏235

金樱子首乌膏235

桑椹蜜膏236

山萸肉桑椹蜜膏236

一贯煎膏236

葛粉羹237

蛤士蟆蛇羹237

清脑羹237

黄酒蛋黄羹238

猪肝羹238

第15章 补肝药酒239

耐老酒239

地术酒240

益阴酒240

杞菊地冬酒241

桑椹酒242

女贞子酒242

地黄酒243

补肾延寿酒243

黄精首乌杞子酒244

泡酒方244

鹿骨续断酒244

喇嘛酒245

康壮酒246

杞圆药酒246

定风酒247

羊胫骨酒248

胡麻酒248

枸杞酒248

首乌延寿酒249

黄芪石斛酒249

杜仲鹿骨酒250

神仙延寿酒251

独活羌活酒251

杜仲木瓜酒252

灵脾血藤酒252

鹿骨地黄酒253

牛膝玉米酒253

牛膝羌活酒254

菊杞调元酒254

牛膝人参酒255

三味杜仲酒255

胡麻杜仲酒256

平补酒256

加味养生酒257

天麻酒258

秘传药酒258

复方牛膝酒258

地膝酒259

枸杞生地酒259

熟地酒260

牛膝肉桂酒260

黄芪当归酒261

狗脊当归丹参酒261

山萸苁蓉酒262

独活寄生酒262

桑椹酒263

首乌酒263

菊花酒264

五精酒264

川椒巴戟酒264

杞香熟地酒265

第16章 针灸补肝法266

一、针刺补肝法266

二、艾灸补肝法268

三、耳针补肝法272

第17章 中医其他补肝法275

一、按摩补肝法275

二、指压补肝法278

三、拔罐补肝法280

四、敷脐补肝法283

五、时辰补肝法286

六、药浴补肝法288

七、药枕补肝法291