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第一章　商品经营常识1

第一节　认识商品经营2

一、商品经营的经济目标3

二、商品经营的非经济目标3

第二节　商品经营的基本原则4

一、合法性原则4

二、战略性原则4

三、市场性原则5

四、服务性原则5

五、竞争性原则5

六、效益化原则6

第三节　零售业态7

一、零售业态的概念7

二、零售业态的演变11

三、零售业态与商品经营15

第四节　【模拟训练】商场促成购买15

第五节　【实作课堂】体验售后服务17

第二章　商品经营管理18

第一节　商品经营筹备19

一、市场定位19

二、物力资源21

三、人力资源24

第二节　商品经营决策26

一、商品经营决策的内容26

二、商品经营决策的基本流程28

第三节　商品经营计划30

一、商品经营计划的制定30

二、商品经营计划的实施31

三、商品经营计划的评估32

第四节　商品经营分析33

一、经营分析的常见方法33

二、经营分析的一般内容34

第五节　【模拟训练】商品经营决策35

第六节　【实作课堂】市场调查与分析36

第三章　商品采购37

第一节　商品采购常识38

一、商品采购原则38

二、商品采购意义39

三、商品采购方式41

四、商品采购渠道42

第二节　采购员44

一、任职条件44

二、岗位职责45

第三节　商品采购技巧46

一、存货控制与采购计划46

二、商品及供货商的选择48

三、价格谈判的技巧49

四、购货合同的签订50

第四节　【模拟训练】我来当采购经理53

第五节　【实作课堂】价格谈判54

第四章　商品运输55

第一节　商品运输常识56

一、商品运输的特点56

二、商品运输的原理57

三、商品运输的功能58

第二节　商品运输方式59

一、陆路运输59

二、水路运输62

三、航空运输64

四、管道运输65

第三节　商品配送66

一、商品配送组织66

二、商品配送模式70

三、商品配送程序72

第四节　商品运输管理74

一、商品运输管理的原则74

二、商品发运75

三、商品接收76

第五节　【模拟训练】商品接收训练78

第六节　【实作课堂】商品配送员的一天79

第五章　商品仓储80

第一节　商品仓储常识81

一、商品仓储的种类81

二、商品仓储的原则83

三、几种常见的仓库85

第二节　商品装卸86

一、商品装卸的常用设备86

二、商品装卸的类别87

三、商品装卸的基本原则88

第三节　商品出入库90

一、商品入库90

二、商品出库92

第四节　商品保管94

一、温湿度管理94

二、商品防腐96

三、商品防蚀98

四、虫害防治99

第五节　【模拟训练】商品出库102

第六节　【实作课堂】商品仓储管理103

第六章　商品销售104

第一节　商品销售管理105

一、销售人员的管理105

二、商品销售渠道109

三、商品销售方式111

第二节　商品销售技能113

一、商品展示技能113

二、商品捆扎技能116

三、商品称量技能121

四、收银122

第三节　商品促销125

一、折价销售126

二、有奖销售128

三、会员制129

四、其他131

第四节　【模拟训练】收纳顾客的商品133

第五节　【实作课堂】销售人员的一天134

第七章　商品经营实务136

第一节　连锁店的经营137

一、连锁经营的类型137

二、连锁经营的加盟评估140

三、连锁经营的加盟方法143

第二节　超市经营147

一、超市的竞争优势148

二、超市的市场定位149

第三节　网络经营152

一、网络经营常识152

二、网络经营步骤154

第四节　【模拟训练】超市定位辩论156

第五节　【实作课堂】连锁店的市场定位157

参考文献159