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路途·拾花酿春光，行走在祁门3

壹 新城老故事3

1 阊江，载不尽的往事如水悠4

2 双桥，五百年的守候映月辉5

3 茶山公园，漫开的茶乡气息7

4 祁蛇·祁术·祁门多御医9

5 老巷深处的大屋子10

6 凤凰山上文峰塔11

贰 坐在画里看夕阳13

1 桃源邂逅记14

2 祠堂岁月长16

3 牌坊印象18

4 拜访老宅20

叁 在祁门忘记呼吸24

1 天堂山水·牯牛降25

2 降上花已开，问君归不归？34

肆 味道祁门38

1 早餐铺子38

2 小河鱼，臭鳜鱼39

3 苦槠豆腐41

4 中和汤42

伍 红茶，在祁门萦绕的幽香44

1 平里改良场的回望45

2 茶研所与采茶女48

3 老茶厂的叹息50

4 随处可见的茶叶交易51

5 在历口逛茶园53

岁月·祁红味道，从昨天启程62

壹 源头与创造62

1 祁门红茶的西行漫记62

2 祁门红茶的兴起63

3 祁门红茶也许是当时祁门的最佳选择66

4 两位徽商创造的历史67

5 祁门红茶的“乌龙事件”67

贰 辉煌与荣耀70

1 开中门与开红盘70

2 为了最高标准而生72

3 贵族的下午茶和诱人的祁门红茶广告74

4 一担祁门红茶相当于3.5吨大米76

叁 茶师与大师78

1 胡元龙的家国情怀78

2 当代茶圣的祁门两年79

3 开启机械制茶新时代81

4 虽不绝后亦已空前82

肆 茶号、合作社与中茶公司84

1 湮灭的茶号和还原的场景84

2 不得不说的茶号89

3 茶号的团队90

4 茶号、茶栈、洋行三者间的利益纠葛92

5 应运而生的茶叶合作社93

6 走向衰弱的合作社94

伍 改良场与祁门茶厂96

1 门派各异的制作技艺96

2 祁门红茶工业化生产的开端96

3 机械制茶的争论和事实97

4 是结束，也是开始98

5 祁门茶厂风云99

6 对老茶厂的传承和致敬102

技艺·手上功夫，成就红茶经典106

壹 红茶即人生106

1 闵宣文：岁月沧桑话沉浮106

2 陆国富：浸润祁门香的青春112

3 谢永中：用一生重复一套动作116

4 许许多多的“祁红人”……120

贰 探寻祁门香122

1 环境的魅力123

2 树种的诱惑127

3 生态的茶园128

4 技术的馨香132

5 祁门红茶的家族150

风尚·红茶乐活主义164

壹 亲身体验祁门香164

1 一杯红茶的专业试饮164

2 一杯祁门红茶的“香、色、味”167

贰 红茶之器172

1 主人独享壶：清晨的专属时光172

2 暖夜杯：被遗忘的读饮心情175

3 下午茶器组合：让时间静止的力量175

4 办公室三件套：憧憬美好的旅程178

5 依然白瓷盖碗：层层历练的真滋真味179

叁 红茶与水182

1 红茶冲泡法则182

2 祁门红茶冲泡速成法185

3 不可不知的祁门红茶经典调饮187

肆 红茶健康论194

1 用科学范儿解读红茶的保健功效194

2 异乡深夜的陪伴199

3 低温的热恋200

4 又吃又喝的幸福感203

5 旅行者的茶杯207

参考文献211