图书介绍

北京菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

王圣莹著；陈震宇摄著
出版社：杭州：浙江科学技术出版社
ISBN：753411120X
出版时间：1998
标注页数：91页
文件大小：19MB
文件页数：93页
主题词：烹饪菜谱

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图书目录

羊肉炸焦7

青红椒牛肉丝9

焖饼11

酱汁牛肉13

醋炒银芽肉丝15

烧子盖17

滑溜里脊18

河南皮渣21

清宫苏造肉23

奇香红白丝25

朝天耳丝26

北京烤鸭28

香酥鸭饼31

鲜豆鸡丝32

酱爆核桃鸡丁35

熏鸡拌黄瓜37

八宝脆皮鱼39

香酥小鲫41

天厨海参43

高丽凤尾虾45

抓炒虾仁46

松鼠黄鱼49

溜黄菜51

炒木须肉52

鲜蟹黄烧豆腐54

锅？豆腐57

虾仁炖豆腐59

白莲香藕60

烧南北62

奶油津白65

炒合菜戴帽66

鸡油四蔬68

清宫茄段71

扒三素73

醋椒鱼75

丸子津菜汤77

鱼羊双鲜79

拔丝苹果80

家常烙饼83

褡链火烧84

牛肉馅饼86

三皮饺89

韭菜盒90