图书介绍

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糖类的生物化学
  • 吴东儒等编著 著
  • 出版社： 北京：高等教育出版社
  • ISBN：7040018349
  • 出版时间：1987
  • 标注页数：915页
  • 文件大小：46MB
  • 文件页数：921页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 单糖的结构10

第二章 单糖的通性60

第三章 单糖及其衍生物98

第四章 糖醇及其衍生物154

第五章 糖苷187

第六章 糖甘酶222

第七章 寡糖和非淀粉贮存多糖256

第八章 淀粉和糖原304

第九章 纤维素和几丁质338

第十章 半纤维素362

第十一章 树胶和粘胶388

第十二章 果胶类物质414

第十三章 藻类和地衣类多糖442

第十四章 细菌多糖477

第十五章 真菌多糖532

第十六章 多糖化学结构的构象分析570

第十七章 蛋白聚糖628

第十八章 糖蛋白687

第十九章 糖脂758

第二十章 糖类化合物的仪器分析法814

第二十一章 多糖结构的化学测定法882

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