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项目一 果树栽培基础知识1

一、果树栽培的意义及特点1

（一）果树栽培的含义1

（二）果树栽培的特点1

（三）果树生产的地位2

（四）我国果树栽培的历史和现状2

（五）果树栽培发展趋势和前景3

二、果树的生长结果习性4

（一）果树的年生长周期和生命周期4

（二）果树的根系6

（三）果树的芽8

（四）果树的枝10

（五）果树的叶片11

（六）花芽分化及调控途径12

（七）开花、坐果和果实发育14

三、果树对环境条件的要求15

（一）温度16

（二）光照16

（三）水分16

（四）氧气17

（五）酸碱度17

项目二 果树栽培技术18

一、品种选择18

（一）果树树种要配置合理，并注意名、特、优树种的发展18

（二）实生繁殖果树要加速实现良种化18

（三）加强良种引种工作18

（四）发展名、特、优乡土品种21

二、苗木培育25

（一）实生苗的培育25

（二）嫁接苗的培育27

（三）自根苗的培育30

（四）苗木出圃32

三、建园定植33

（一）现代果园的标准34

（二）树种和品种的选配35

（三）果树栽植36

四、整形修剪40

（一）整形修剪的意义和作用40

（二）整形修剪的时间41

（三）修剪的基本方法及反应41

（四）修剪的依据43

（五）修剪技术的综合运用44

五、花果管理46

（一）保花保果46

（二）疏花疏果47

（三）提高果实品质49

（四）花果管理的几项关键技术50

六、土肥水管理55

（一）果树土、肥、水管理的特点55

（二）营养元素与土壤环境的关系58

（三）坚持以有机肥为主、化肥为辅的施肥原则59

（四）果树的科学施肥61

（五）实行果园覆盖和种植绿肥作物67

（六）采用先进实用灌、排水方法69

七、采收、包装、贮藏和保鲜70

（一）采收要适时71

（二）精心采收与包装75

（三）科学贮藏保鲜77

项目三 果树病虫害防治技术83

一、综合防治概述83

（一）病虫害对果树及果品质量的影响83

（二）病虫害的防治方法83

（三）常用农药的防治效果及使用要求89

（四）如何提高防治病虫害效率94

（五）改进喷药工具，提高喷药质量101

二、病害防治102

三、虫害防治110

项目四 几种主要果树栽培技术117

一、苹果栽培技术117

（一）优良品种介绍117

（二）苹果栽植的适宜密度118

（三）果园管理118

（四）苹果树修剪120

（五）几种优质丰产技术措施122

二、梨树栽培技术125

（一）优良品种介绍125

（二）园地选择和栽植密度126

（三）树形选择127

（四）主要栽培管理技术128

三、葡萄栽培技术133

（一）优良品种介绍133

（二）葡萄架式与选择134

（三）葡萄园建立138

（四）枝蔓管理140

（五）整形修剪142

（六）肥水管理143

（七）寒地葡萄越冬防寒的时期与方法144

四、桃树栽培技术144

（一）主要种类和品种144

（二）生长结果习性和对环境条件的要求146

（三）育苗和建园147

（四）整形修剪148

（五）土肥水管理及其他栽培技术151

五、柑橘栽培技术152

（一）优良品种介绍152

（二）园地建立153

（三）柑橘树体管理154

（四）气象灾害预防159

六、香蕉栽培技术162

（一）育苗、定植技术162

（二）香蕉树体管理技术163

（三）香蕉的土、肥、水管理165