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食品工业 第3辑 台港及海外中文报刊资料专辑19862025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

食品工业 第3辑 台港及海外中文报刊资料专辑1986
  • 北京图书馆文献信息服务中心剪辑 著
  • 出版社： 北京：书目文献出版社
  • ISBN：1520111
  • 出版时间：1987
  • 标注页数：80页
  • 文件大小：15MB
  • 文件页数：85页
  • 主题词：

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图书目录

食品科学米淀粉之理化性质及其直链淀粉分子结构之探讨&张曙明 李贞宜1

山药块根及种子淀粉理化性质之探讨&吕政义 蔡秀玲12

食品加工研究热杀菌条件对百香果汁品质之影响&方祖达等23

罐头及杀菌袋酪梨果汁杀菌过程品质之变化&卢素珍 吴瑞碧36

罐装洋菇收缩率之探讨&张炳扬43

日本新品种萝卜栽培及加工技术&林欣榜51

食品检测与卫生萄萄球菌之生理特性及快速鉴定法&张平平54

应用ICP发光分析法时食品试料之前处理&柯文庆 金安儿59

微生物之自动化与快速检测法&袁国芳71

硒在生化上的角色&蒋慰祖79

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