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【通用模块】1

第一章 绪论1

第一节 有机化学1

第二节 有机化合物的结构与分类6

[知识拓展]20

[学习总结]21

[练习与测试]21

第二章 链烃23

第一节 烷烃23

第二节 烯烃31

第三节 炔烃40

第四节 二烯烃和萜类化合物43

[知识拓展]53

[学习总结]55

[练习与测试]56

第三章 碳环烃58

第一节 环烷烃58

第二节 芳香烃63

[知识拓展]77

[学习总结]78

[练习与测试]78

第四章 卤代烃81

第一节 卤代烃的分类和命名81

第二节 卤代烃的性质83

第三节 重要的卤代烃87

第四节 卤代烃的制备88

[知识拓展]90

[学习总结]91

[练习与测试]92

第五章 醇、酚、醚94

第一节 醇95

第二节 酚106

第三节 醚116

[知识拓展]122

[学习总结]125

[练习与测试]126

第六章 醛、酮、醌129

第一节 醛、酮129

第二节 醌146

[知识拓展]149

[学习总结]150

[练习与测试]152

第七章 羧酸及其衍生物156

第一节 羧酸156

第二节 取代酸169

第三节 羧酸衍生物186

第四节 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯191

[知识拓展]198

[学习总结]200

[练习与测试]202

第八章 含氮有机化合物205

第一节 硝基化合物206

第二节 胺212

第三节 酰胺228

第四节 重氮化合物和偶氮化合物232

[知识拓展]237

[学习总结]240

[练习与测试]240

第九章 杂环化合物和生物碱242

第一节 杂环化合物242

第二节 生物碱266

[知识拓展]274

[学习总结]276

[练习与测试]276

【专业模块】278

第十章 对映异构278

第一节 物质的旋光性279

第二节 旋光性和分子结构的关系282

第三节 含手性碳原子化合物的对映异构284

第四节 不含手性碳原子化合物的对映异构293

[知识拓展]295

[学习总结]296

[练习与测试]297

第十一章 含硫、含磷有机化合物299

第一节 含硫有机化合物299

第二节 含磷有机化合物307

[知识拓展]309

[学习总结]311

[练习与测试]312

第十二章 糖类化合物314

第一节 单糖315

第二节 双糖330

第三节 多糖332

[知识拓展]340

[学习总结]343

[练习与测试]345

第十三章 油脂和类脂化合物348

第一节 油脂349

第二节 磷脂和蜡357

[知识拓展]359

第三节 甾族化合物361

[学习总结]367

[练习与测试]368

第十四章 氨基酸、蛋白质和核酸370

第一节 氨基酸及多肽371

第二节 蛋白质383

第三节 核酸398

[知识拓展]407

[学习总结]409

[练习与测试]410

参考文献413