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作者序——省钱外，也要兼顾健康才是王道3

聪明采购去教你怎样捡便宜6

冰箱活用法如何省钱存美味9

Part1 铜板出好菜超值10元上菜13

10元～精打细算超省钱13

【海鲜类】14

紫苏秋刀鱼14

醋渍多春鱼15

鱿鱼海带芽+奶酪烧鱼丸+豆瓣炒甜不辣16

【肉类】18

香醉猪耳朵18

咸冬瓜蒸肉20

沙茶煎猪肝21

怪味猪皮冻22

黄瓜脆鸡丁+韭黄炒鸭血+柠香打抛肉24

珍珠串鸡翅26

咖喱奶油煮鸡肉28

【蔬菜类】29

冰梅姬菇+香椿干丝29

木耳封肉卷30

川味豆角+麻婆甘薯+咸蛋杏鲍菇32

苹香渍莲藕+洋芋牛肉烧34

魔芋烩牛蒡35

金黄蒸茄子36

辣味茄汁圆白菜卷38

咖喱西芹炒肉丝40

泰式酸辣蛋41

桂花焖南瓜42

蒜圆烧鹌鹑蛋43

蟹黄白菜44

出水芙蓉蛋46

【豆制品类】47

粉蒸豆皮47

青葱炒豆干+姜丝红糟素肠+宫保豆肠48

照烧菇菇豆腐50

洋葱煮油豆腐51

韭菜花皮蛋臭豆腐+酸辣百叶烧+芝麻素腰花52

超划算15元上菜55

Part2 15元～花点心思更美味55

【海鲜类】56

柠汁小章鱼56

芥末椒盐蟹腿肉57

酸菜烩蛤蜊58

芙蓉豆腐蚵59

沙茶鲜虾粉丝煲60

麻香红鱼61

欧风烤青花鱼62

西式薯泥烤鲜鱼63

西兰花豆腐蛤蜊煮64

柴鱼烧白带鱼65

【肉类】65

糯椒五花肉65

韩式辣酱拌鸡丝66

豆瓣土豆炒肉67

韭黄绞肉丸68

黄豆酱炒大肠+四季豆炒牛肉丝+梅花酥炒韭菜70

意式牛肉72

日式金菇牛肉卷73

奶酪牛肉土豆球74

银耳酱香鸡76

翅腿南瓜煮77

【蔬菜类】78

樱虾瓠瓜煎饼78

酸甜黄金笋79

菜脯绞肉烧蛋80

奶酪鲜虾焗山药81

【蛋类】82

天使蛋82

【豆制品类】83

鸡片豆腐卷83

黄袍豆腐84

青花鱼烧豆腐86

豆皮绞肉塔87

【面食类】88

金丝恋饼88

Part3 超豪华25元上菜91

25元～海陆食材超澎湃91

【海鲜类】92

梅菜蒸鲈鱼+双冬烧鱼头+韩式泡菜炒海鲜92

鲜虾香芋丝94

金银鲜虾羹96

鳗鱼烤蛋97

桂花香鱼煮98

白酒奶油鱼菲力99

丸子白菜奶油煮100

【肉类】102

彩椒猪柳102

咖喱南瓜牛腩103

南瓜肉饼104

苦瓜蹄筋煲105

咖喱狮子头106

蜜枣肋排煲108

蒜酥天使肋骨109

番茄琉璃肉110

西西里炖肋排111

水煮牛肉112

鱼香牛腩114

梅香嫩鸡115

炸鸡拌莎莎酱116

西式芥末烤鸡+意式蔬食炖鸡118

椰香海南鸡119

意式香菇烤鸡腿120

麻姜炒羊肉121

【蔬菜类】122

南瓜海鲜蒸蛋122