图书介绍

鸡腿菇栽培技术图说2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

朱建明等主编著
出版社：郑州：河南科学技术出版社
ISBN：7534928176
出版时间：2002
标注页数：174页
文件大小：6MB
文件页数：183页
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图书目录

一、鸡腿菇生产基础知识1

(一)食用与药用价值2

(二)栽培历史与原材料4

(三)形态特征与生活史8

(四)生长发育所需的环境条件10

二、鸡腿菇的生产设备18

(一)粉碎机械19

(二)灭菌设备20

(三)接种培养设备24

三、鸡腿菇的菌种制备32

(一)菌种厂的选址33

(二)培养基的制作34

(三)母种的制作39

(四)原种与栽培种的制备50

四、鸡腿菇代料栽培技术64

(一)栽培场地的选择65

(二)栽培方式66

(三)培养料的种类与配制69

(四)培养料的发酵及灭菌79

(五)接种养菌及入棚96

(六)出菇期的管理与采收122

(七)畦床栽培方法131

五、鸡腿菇病虫害防治138

(一)褐腐病139

(二)木霉病141

(三)褐斑病143

(四)链孢霉病145

(五)鬼伞菌146

(六)青霉病148

(七)曲霉病149

(八)毛霉与根霉150

(九)细菌性病害152

(十)病毒病153

(十一)菇蚊155

(十二)蒲螨与粉螨157

(十三)菇蝇158

(十四)跳虫160

(十五)线虫162

(十六)蛞蝓163

六、鸡腿菇的贮藏、保鲜与加工165

(一)鲜销鲜食166

(二)降氧法贮藏167

(三)低温贮藏168

(四)药物保鲜169

(五)冷冻贮藏170

(六)盐渍贮藏171

(七)罐头加工174