图书介绍

餐饮文化空间设计2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刘蔓编著著
出版社：重庆市：西南师范大学出版社
ISBN：7562131309
出版时间：2004
标注页数：120页
文件大小：66MB
文件页数：129页
主题词：饮食业－服务建筑－环境设计：空间设计

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图书目录

目录1

一、社会文明发展与餐饮文化的演变1

1.1．餐饮文化发展的历史渊源1

1.2．在特定历史文化背景中形成的各具个性的餐饮文化3

1.3．独具有东方特色的华夏餐饮文化6

1.4．餐饮文化空间设计与人文环境的关系8

二、餐饮文化空间设计的基本概念与形态12

2.1．餐饮文化空间设计的基本概念12

2.2．餐饮文化空间设计的基本形态14

2.3．餐饮文化空间设计的不同品位22

2.4．餐饮文化空间设计的不同类型27

三、餐饮文化空间设计的基本原则41

3.1．餐饮文化空间设计的基本功能41

3.2．餐饮文化空间设计的基本原则44

3.3．餐饮文化空间设计的主题45

3.4．餐饮文化空间设计的风格59

3.5．餐饮文化空间设计的情感内涵64

4.1．主题的确立与创意构想70

四、餐饮文化空间设计的方法与步骤70

4.2．设计的基本程序与步骤71

4.3．设计的表现手法74

4.4．设计的形式语言78

4.5．设计的方法82

五、经典餐饮文化空间赏析97

5.1．古典元素在餐饮文化空间里的运用97

5.2．雍容华贵的餐饮文化空间98

5.3．浪漫多情的餐饮文化空间99

5.4．杂乱有序的本色餐饮文化空间99

5.5．神秘旅行的餐饮文化空间100

5.6．前沿奇异的餐饮文化空间101

5.7．舒适惬意的餐饮文化空间101

5.8．前卫、时尚的餐饮文化空间102

附图103

后记119

参考文献119